广东家常菜--豉汁排骨的做法

薄礼

广东家常菜--豉汁排骨的做法
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; f  k4 ^- B$ {- c% U: i; t8 i需要的材料：排骨半斤，豆豉几茶匙，葱蒜姜少许，盐，油，豉油，糖，生粉。
做法：
2 k! n: t; P0 Y7 |, U' Y. B1、将排骨洗净切匀称块 （可在超市让师傅帮垛好），简单飞水，去脏腻。
  |0 M+ @7 b/ @5 F2、葱切丝，姜蒜切碎
3、豆豉切碎
* ?; P3 m7 t9 s: w( b4、排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀。
5、上锅隔水蒸，15--20分钟OK。（或放在快熟的饭上一起蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了。）


* y3 X$ k2 Z! G0 m
: a7 H3 c7 `6 Z7 |+ T9 R! J附记：想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸，把飞过水的排骨，放葱姜蒜末用酱油拌匀，蒸

清风明月

周末我要试试。。。

echo247

蒸20分钟，能熟吗？

只剩我一个

我口水已流三尺长了。看来有空要试试看。谢谢楼主~！

eagle2008