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广东家常菜--豉汁排骨的做法

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发表于 2008-4-27 20:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
广东家常菜--豉汁排骨的做法
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需要的材料:排骨半斤,豆豉几茶匙,葱蒜姜少许,盐,油,豉油,糖,生粉。: T$ S9 ]+ {% q9 T
做法:
) R8 b& ?+ I6 r8 C2 W6 O1、将排骨洗净切匀称块 (可在超市让师傅帮垛好),简单飞水,去脏腻。6 E4 D8 |% C( z8 X- f
2、葱切丝,姜蒜切碎
1 ~$ K) B1 P2 f) \" G3、豆豉切碎$ c% o( L9 C; v9 r7 W
4、排骨里入调味料,盐,油,豉油,糖,生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉,搅拌均匀。 ' t: P, b% W# E# {1 E% p: Y
5、上锅隔水蒸,15--20分钟OK。(或放在快熟的饭上一起蒸,饭完全熟的时候,排骨也刚好熟了。)
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2 _. X$ @) B! K; z( ?3 y' K
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附记:想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸,把飞过水的排骨,放葱姜蒜末用酱油拌匀,蒸
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发表于 2008-4-27 20:38 | 显示全部楼层
周末我要试试。。。
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发表于 2008-4-27 20:39 | 显示全部楼层
蒸20分钟,能熟吗?
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发表于 2008-4-27 21:54 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我口水已流三尺长了。看来有空要试试看。谢谢楼主~!
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发表于 2008-5-1 16:24 | 显示全部楼层
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