胡萝卜毛豆鸡丁

玫瑰上的小蚂蚁

原料：胡萝卜、鸡肉、毛豆
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4 r# T& z. F* \7 g! m) h　　调味料：胡椒粉、淀粉、盐、葱段
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* h* U  |6 g, D: b+ X　　制作过程：
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: k, |1 t' R7 D9 ~' p0 V　　1. 胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。
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　　2. 鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌15分钟备用。
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6 d) I3 e$ U* j' R) y6 L8 f4 o  a! n+ h9 A　　3. 锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快炒数下，盛出备用。
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+ b" M, G  G3 D5 a　　4. 锅中余油继续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒3分钟至熟，加入炒好的鸡丁及盐、