 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：鲜虾仁、猪肉馅、韭菜、澄面
8 a2 D& J1 a4 |做法：
6 C$ D# y' Z) ^0 j2 M, X: S1.虾仁取出虾线，稍微剁一下，不要剁的太碎，那样就不好吃了。韭菜切碎，这个韭菜可要切的越碎越好哦！ P: Y! H$ E# q7 I, S$ G
2.把切好的虾肉和韭菜与肉馅一起加入调味料搅拌好，待做馅料.# x# |( R, M1 R0 v7 e1 r
3.澄面要用80摄氏度的热水和面，这一步很重要哦，一定要用热水活。
! r$ g/ j3 Y) w3 D* ]1 V4 r* H0 h4.然后就和平时包饺子一样，揉面团，揪荠子，擀皮子，放馅料，捏饺子...' c( J @+ |9 F( f0 C
注意：
7 ]1 u4 d8 `4 R一次不要擀太多的皮子，要现包现擀皮，而且要把面团用布或是盖子盖好，一定不要让它凉了，要趁热包，不然面就会硬了，就没法包了。
?. e9 d E! l" C: C7 c要想让它更透明，就面皮薄一些!( `. s. Z- s6 G) D7 O+ A
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[ 本帖最后由 天豕爱美丽 于 2008-4-18 23:24 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-4-13 05:04
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发表于 2008-4-20 20:42
