大俗菜 麻辣香锅DIY

gilliangeng

原料准备：

8 f* D2 g" R* @. {7 ~2 |/ y# @    主料：青笋、腐竹、木耳, 鲜香菇、大闸蟹、青虾、莲藕、只要是吃火锅能涮的东西理论上都是可以招呼的。

0 l% f3 v' ]- ]% D9 G: W$ e+ h    辅料：灯笼椒、火锅底料、豆瓣酱, 葱、姜、蒜、花椒、豆蔻、香叶、小茴香、食用油、鸡汤, 黄酒,
' ?  {0 s: g0 ~$ H
  1、将主料洗净，青笋切条、腐竹温水泡开切段、莲藕我小米可是切得跟花一样的片、玉米切段,鲜香菇上切花，都处理好后备用。

8 I; u2 l7 h: R: b/ i) \" n    2、准备一口大玻璃锅，将准备吃的原料洗净按照耐熟的程度从下向上码放，我一般按照蘑菇、玉米、青笋、腐竹、鲜香菇、莲藕片、大闸蟹、大个的虾、的次序由下向上码放。
! [% B0 b: y. R1 c
    3、另找一口炒菜锅放入适量食用油将花椒、葱段、姜片、蒜头放入爆香，放入火锅底料炒至散开即可。
1 I" [4 O% G. O
: ^* o; t) s: d/ n! r    4、大锅上大火，放入鸡汤料，将爆香的火锅底料浇在码放好原料上。如果锅内有残渣可以加少许清水涮洗并倒入大锅中，别浪费啊。

    5、再加入食用油将灯笼椒单独爆香后倒入大锅中。大锅加盖煮沸。
% f- e$ C9 H6 G. `
: \6 K( R/ o6 }& K: |2 p7 O$ @    6、大锅汤汁烧开后一分钟后即可关火，此锅保温很好焖5分钟左右即可食用。

7 Z& M4 B4 z) g3 `8 J# {* P    最好选用玻璃锅，没有污染还可以看得见里面的食材爽啊!
5 \$ f& R- N) D


+ C1 ~" [1 M8 d" k$ C0 q0 y
, o3 k4 K9 O" b8 c) T7 g* O

) J( r6 E: _: \+ B- J# o
: v* i8 s0 _4 R( D& G
: ^$ r7 b  [* F' P

1 T" K9 \7 l4 r* v0 A

8 w0 W6 W! N' m6 A! ?. r我们俩人把整一锅全吃光啦,汤头下面......

Elaine.MYL

玉米..也可以一起吃火锅哦..
, c$ u" k7 k/ q, h9 \0 S5 i4 f1 I第一次见..想象一下..

柳川

太实惠了！
请问lz是怎么把藕片也切成花儿的？

兔子和狼

馋了，流口水了。

yliangca