 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
明天就开始上班了，就没这么闲了，所以这个长周末才没出去玩，本来跟人约好去BANFF的，结果就在家养着了。 , T @: a5 o% L! j4 E% l( c
. d. }2 F8 ?4 x( y# c
再结果，没出去玩，全在厨房里折腾了，老被油烟熏老的很快滴
. W) [1 q: H! T# K+ \; b. Z1 i! s3 q) V9 c
今天晚上吃面。奇怪的是在西安的时候我是不喜欢吃面的，老妈一做面我就罢吃。但西北人嘛，大部分西安人是吃面不吃米饭的，比如说我舅舅，一天不吃面就跟没吃饭一样，不饱肚儿。自从我来了这，竟然十分的怀念，隔三岔五的就像吃面。幸亏俺有天赋阿，不爱吃滴东西，做起来也很像那么回事滴，哈哈哈哈哈哈哈哈。
5 i8 D# K& H4 `2 R1 k8 O4 o! |: q3 `, U* V* |* E
先看看材料：
# P7 Z# H& ^; P, x2 n准备了豆角，用水焯一下切丁。 里脊肉切丁，准备葱，香菜。还有焙好的芝麻，跟碾碎的花生。另外今天用的辣酱是在LUCK97买的四川担担面的调料。一包就够了。
3 J. X t6 k* ~1 w, t# n & S( a# H9 l) D& o% \' m
% l3 v+ m/ q# l8 }接下来，锅里倒油，炒肉丁。放进肉后倒料酒，酱油，翻炒到肉变色就乘出。然后再给锅里舔点油，放葱花，然后将辣酱入锅，接着放进豆角跟之前炒好的肉丁翻炒。再稍微放点盐，鸡精就可以出锅拉。( j" \2 w- e( z
& I& Q. s% M: b; P" c
( `' \9 I+ N% ~下面，我们买的是什么山东拉面的挂面，韭叶宽吧。下好后，乘在碗里，依次放入刚炒好的豆角肉丁，香菜葱花，以及花生跟芝麻。因为炒豆角肉丁的时候，盐放的比较重，现在就不另加别的调味料了，喜欢吃醋的可以加醋。
7 a0 R8 L/ |& z& @3 B* H& y 4 p8 ]* w, D: Q- x/ m
0 A7 V! s+ s$ |+ S最后拌匀，就可以吃啦。呵呵。# H% r2 r' T& p) T3 ~! ]1 C
1 W/ ~& j3 e6 M8 q% l- m6 d. M. y, c6 V$ L- G5 c! j9 I# \8 c
俺猪说还是很香滴~~~
, ^9 ]; i" S; y$ Z+ G! s+ S. B! I" n7 m2 j% }) S2 p$ b$ e( l5 g
最后来两张以前做的面，集合一下。
5 l4 p/ K0 ~% [% e' h# s哨子面，这个西安人都知道的，生日，过年，红白事都要吃的，把各种菜都切丁，炒成哨子。然后用鸡汤烩成哨子汤，把面下好，拿哨子浇了，再放点油泼辣子，死香死香滴！！！我妈看了我的照片说：菜切滴太大！晕，要求太高了吧，我已经很努力的在切了，还嫌大。2 q$ n3 P. L# p5 \
 6 c, y9 N% O4 Q, @! m- o8 l w4 f6 ~
& b% ~7 G/ I4 t' A* f( X) S) A& a
最后一张，排骨海鲜乌冬面。排骨我是用酱腌，然后用煎滴。虾仁也煎了一下下。因为俺猪上班忙，我老怕他吃滴不营养，所以就使劲的给面里放内容，结果，搞的好大一碗，呵呵。乌冬面很好煮，煮好后捞出，不要煮面的汤。这边锅里热点煮好的鸡汤，下青菜什么的好熟的料，然后浇在面上，最后把排骨阿，虾阿摆上去就好啦。俺猪说了，一点也不比外面买滴差，哈哈。
5 Z: s m/ Z9 z; c$ ~
: s& R- M, e7 F u6 c0 x5 ^* P% {. f) w2 f6 d" L4 H+ C
完啦。长周末也结束了，要上班了 :555: |
|
狗仔卡
发表于 2008-3-23 19:04
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
