 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】
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9 b6 `( n, @ f% [) A; `8 u活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克; \1 q6 [7 e# X6 Z- p; D u
$ A0 S! O- |3 [( ~ T0 _9 i/ f* t, F【制作过程】
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7 @6 p; [0 z4 {; Y1 i, e1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。& O" i, Z( ?7 j# ? I1 h3 `
( i( H; G) U* j- e; M8 O2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。
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* U6 Y# K. C% Y9 E) Z- i5 O( i) T3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。 ! ]9 f% [2 w1 F" \7 A9 ?
& h: i8 x8 _9 T4 z【特点】1 J1 V) |" ~0 q/ ?
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形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。 " J" M; b2 _3 G; g! S
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+ e9 Z6 H+ k6 W. r" ]
1 ~5 n" _: p, {- X! _没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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