[推荐]食物调料 （转载）

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食物调料
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2 D' U# l& p. ?7 S" F3 S9 @: @Allspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒
7 |9 ]6 {3 R7 P2 e' h! x' sAnise (star anise)----- 大茴香，八角，大料
Aniseed --------------- 大茴香子
Basil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔
Bay leaf--------------- 香叶，月桂树叶
Caper------------------ 马槟榔
% |6 S/ y2 t0 DCaraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿
Cardamom -------------- 小豆蔻
Cayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒
Chive ----------------- 细香葱， 虾夷葱
Cinnamon -------------- 肉桂
5 R3 N8 p& C9 }5 U) ]! \4 ]; sClove------------------ 丁香
% i# N% z+ h$ }1 DCoriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫
: o" H! ~$ `- q  f8 MCumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
' G+ r$ z4 e; p0 I& p7 f$ E$ BDill ------------------ 莳萝
( Q5 s2 L7 T. |Fennel----------------- 茴香
Fenugreek ------------- 胡芦巴
Hop-------------------- 忽布，啤酒花
$ D# R) s, ~9 C1 ~2 DHorseradish------------ 山葵，辣根
Laurel----------------- 月桂
2 n- e6 V, G. o- Y+ c5 UMint------------------- 薄荷
Mustard---------------- 芥末
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
Oregano---------------- 牛至
Paprika---------------- 红辣椒粉
Parsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜
Poppy seed ------------ 罂粟种子
: p( o2 T) O6 C+ h& lRosemary -------------- 迷迭香
Saffron --------------- 藏红花，番红花
" ]' b, ~/ ^: i* TSage------------------- 鼠尾草，洋苏草
4 V- P- ^/ [! @- n6 _( BTarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿
# L8 z) D* B4 W% ]6 qThyme ----------------- 百里香，麝香草
' O- m- ^: v% P9 b9 MTurmeric -------------- 姜黄
vanilla --------------- 香草，香子兰
# ~7 i4 H$ o. ~+ h9 _Wormwood -------------- 苦艾，蒿