烤大虾 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

基本材料：鲜对虾 ，葱段，姜片，清汤，为食街

/ h+ z% t4 R3 m3 g* F　　特点：传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。

. ]2 `8 e3 o+ b2 x$ h" \　　用料：鲜对虾750克，葱段15克，姜片10克，清汤100克，味精5克，熟猪油25克，白糖50克，精盐3克，料酒4克，香油2克。
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& _! B" |% U* _" n- X, w　　烹饪方法：炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时，将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾，加入料酒鸡汤精盐白糖，用旺火烧开后用小火煨，汤汁变浓后捡出葱姜，淋上香油即可。
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: @. ~9 A/ ^7 i/ A9 J% [
) z+ x8 I, j4 V5 \: ]; c/ Q3 p这可是我老家的名菜!:lol::lol:

虎吼西风

斑竹大人，好贴。
1 @: d# a$ o3 p8 s6 n( ?8 @* H6 @+ B  只是名字好象不对。:P
! T2 M( Q0 d; f* v4 y4 ~4 H6 r. q我也打不出。:(

mercurybird

是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
* ~0 F0 w) V  z. _/ Z不用番茄么?

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by mercurybird at 2005-1-10 04:38 AM:
7 ~; ?% i2 m5 \+ _) T3 C- f' ]8 ?是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
不用番茄么?

0 I' c/ R8 w6 b0 b! {6 O不用呀，我是山东人那！

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 虎吼西风 at 2005-1-10 01:32 AM:
斑竹大人，好贴。
! S+ ^; F8 s2 o% H+ ]  只是名字好象不对。:P
) F- W! Z- B" }& v  R1 Y. P4 k+ ?2 J我也打不出。:(

, `# O, t% u$ c  i# N' u9 S:P:D:lol:

香香

哇,光看了都让人流口水啊,我赶快把流出来的口水先咽下去~~~~~~~

绿色猎人

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