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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
本想偷懒，都买了外面的元宵。) f+ ]) O- M: v8 h9 E4 n
3 A+ s, N5 }8 n; c8 J
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
: ~9 N9 z  n; n) ~& K" a
  o" x, Z  ~& V( U8 s$ |回家后开工，自己包汤圆。! ]" r% Z9 h5 ?) _0 C
( }0 s1 p) [' W7 \+ u
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
+ ^* r3 u) M8 ?3 F. A; l5 C+ B& x( I5 \, K# o& d
; u# i. b6 O4 l$ v  c7 O

3 x  ?! T: X# J) a4 |蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
! V- t4 @* D0 c- @
! ^3 h7 l; ?9 ^& [: B6 Y, n' g% Z2 U) T% k" S% @8 v- U  s; S1 B) {

# m0 `: I: O" w% d! R' |5 y开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了+ c- b. B; ~, o+ B/ k# v# Z( i
* \5 f, I2 E. @/ p
) t4 n% V0 J3 ?$ y2 T/ n5 Y

1 Q, I5 R( W# E( I7 ~% h煮出来了，时间长了一点点，扁了
* E  F" j. M* c# L& F$ l. D5 [9 D% E! X; L, E& k
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。- h0 ]. u% ]9 Q$ X1 k( `
, ^4 `2 l+ ~; {6 _+ ~' k
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！' y6 ^/ l1 F% G; A0 u% A) C

; q, H8 E3 b" S9 P7 `: \
& P- j6 d$ x# s: S/ r
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。! e  h; b9 V2 B2 @! R8 A- Y# o8 i
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
大型搬家
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
大型搬家
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.59 }# L" `  T- A2 K) `6 ~! }5 O
3 s2 g; [7 g9 i
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
& j6 @+ B  t# Q要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
" ?1 y% g% y3 A0 J: _+ G7 ?0 K# f7 @3 h用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
0 C$ L/ o& Y' t8 @  Q! h7 s不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
' T  R$ @2 W* q% O* D芝麻里添加一些椰丝粉.
" r  C* s& O% b那味道..........想象一下.
" Q, {( ~0 i7 V溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........& L' f' b) p# _- P
不信你的 就试验一下
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