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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。) T3 J) n7 P( P
* r0 C/ y& p0 j6 x4 G5 Z' v
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。/ |9 g  R" U# v/ i
: ^: }- Q  _' c2 s3 i1 ]+ h
回家后开工，自己包汤圆。+ r$ t& J! ?7 `- [, ^) l
5 g* Q6 p+ o+ h6 }8 n
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面/ t" {7 Y! D0 f
# P0 Q4 ?6 P7 x4 u3 {) `/ n7 L
( y  p# Z/ C* K: }2 X( I, T
" Z% ^8 I: z; d7 `; o- H2 Q4 `
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块& b7 n' I6 S0 J1 j+ N( x* h* r
0 B  d' C2 P0 j- g* O: F
: R: s/ ^: g5 `
7 t7 P; S$ s7 q) f$ _" E! ?: V
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了+ Q" \- x  V" c: W- s' ^' G0 P/ ]

5 \- L: y8 Y& |6 b
9 Q! T$ Q+ D7 q5 ~& B" ^! s+ p) H7 p8 C* V, }: S
煮出来了，时间长了一点点，扁了: b+ G9 o' o, L  Y
; a& z6 e* {: w2 @" _
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
9 a" g6 G; ?3 X, j
# z6 f) L8 c+ v' O; V  K, C得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！# a/ E* ]( v9 b2 V, z! l+ {7 b' a

9 a1 @$ X" p6 j4 k6 _% a! z( I: M" x+ L% t) {
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
) W7 P, I9 ?$ {0 M4 c! o
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
大型搬家
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5! F! l7 Y% v% J( [' b' t, d
4 ]1 D' T' Z, ^9 ~& w
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香* w; X3 m2 X2 g6 V8 X( Y
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
" q4 L1 y$ O. K% P: k8 u! ~( ~用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.9 ?5 s9 |1 ^' `
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
: C+ X4 ^8 W$ Z& o6 B( x, P6 j; z芝麻里添加一些椰丝粉.; j$ f0 m! s: p) P
那味道..........想象一下.
- [/ y' _, h: C/ k' A6 A' O溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
7 V) a2 F% F! e. P3 x' S不信你的 就试验一下
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