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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
$ f% Q/ [- j. l  x* r  ^- k: Q* M/ T/ B( V+ K
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
% T& ~% V7 d1 c1 t' B. ?% h7 ~; D6 \( k6 O" p/ Z* G% t# n
回家后开工，自己包汤圆。
! x4 [9 u. T% w1 Q3 W& M8 p) I0 c5 [! _! S) Q1 c4 k
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面* ^1 @3 O  D7 F& \  \! e

) n4 a1 H6 b5 T0 R
  ^# K5 l$ }6 Z- a0 |
( X& G- k; u2 C- U; s蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块5 _, A' H: i; L/ h& ]% S/ U

9 Y! ?) {" G0 `$ o8 c, [- M6 g8 U/ K( y

) T& K0 t8 ]+ r! \2 E$ T  b1 C开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了
- W( V. F5 P  n3 m, H) W, R5 C2 h, ~4 Y1 I
5 _8 Y1 }  e/ o0 X6 @
: ~0 I  s5 N6 q$ m0 }5 R5 [5 [3 N
煮出来了，时间长了一点点，扁了
' b+ \3 O8 F: k  X& s- y) Y5 z0 E' r* _' R+ X$ V
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。: V( r6 d* @* S8 C! X- N! E
1 [0 s) ^7 B! c" i
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！
; v. g; f  _# n5 X) C  l: [
; _5 y* S( {# s. h4 v. i5 ]0 ]# U% f4 W. O7 V
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。6 F% f( b% a( @3 }) ?
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
理袁律师事务所
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5$ z$ H0 e0 g+ g- X1 ~7 w
/ L# z5 z/ L) E6 c( ~" b
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
2 C) k: K2 R" H' J. m* d: ^2 n要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.4 g- {+ T& M3 H9 F* e
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
" H; P1 d5 Y3 s, X不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
! @; n+ G( t8 e8 b3 x4 Z* K芝麻里添加一些椰丝粉.# U4 t- ^8 j4 C
那味道..........想象一下.5 v0 v% w* m/ @
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
1 ?" S) a- e, C9 w( j3 _9 G不信你的 就试验一下
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