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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。) D/ w! j5 c" `/ C% d8 h5 B
5 K9 Y% K6 @0 P. p9 ?4 `
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。% B8 g4 D( g3 _. d$ W9 i) U

- S. _* K+ ?+ s8 i7 a回家后开工，自己包汤圆。
+ m: @- v$ l4 l/ ?1 H
# }2 c8 n& \" h) j  H6 I先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面, m: O. I+ ]$ u  K. \
5 D4 p. k% f6 P1 a: e5 d2 s

7 J/ k6 q3 j6 r, b4 a/ I* S3 c$ D: t) I% a! Z* v' b
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
/ M( n) G( `, j+ M6 N( ?+ T# @8 m" f# P
) G& N: G2 d7 q9 ^8 n; J. L& E' c
9 I6 N! ?0 {$ D9 e5 u8 Z' o
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了
# W; J# @' m. f9 F% j" F; q5 n
0 u) C0 v; n- l. H$ c5 }. x) C1 m/ {! n9 G
( H& B4 {& Y$ s1 H; Y: q
煮出来了，时间长了一点点，扁了
) o# [/ B* m3 y% b: u  Z  X$ x, U6 f$ ]) C. V: V2 s" z) O6 c  i: B* [3 F3 b
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。/ a( Y# o1 O6 P7 ], ~

7 a! R0 v4 A' V1 r$ R) `% ?% A得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！
' Q- ^* b3 J3 A6 X- A# J2 M. Z$ X5 r9 N  R" E7 O+ ]

7 x% z4 G" G+ j, P' `
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。9 }" V5 g. ?# Z6 @: z
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
大型搬家
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.53 P- j$ {, t8 ^) Y: n

8 O5 ]& [& ]9 A* l用植物油也可以，不过感觉没有动物油香* Y; E8 m3 @  Z4 L- X8 f
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
# n1 X. T4 [5 ]" z' E  j用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
9 `2 t3 X( ?$ j* S& o不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
8 M' H  f* e0 @: ?芝麻里添加一些椰丝粉.1 W0 f+ B+ |8 Y2 B
那味道..........想象一下.: m7 e) q* c) |) n, u: J
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........# Q6 _- V. y* i
不信你的 就试验一下
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