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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
: Y4 R# Y7 X& H: n7 H: P4 r9 ~! O0 u( u8 k. F
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
) W, I- ^! n( ^
1 _0 p3 [+ c3 t) S6 U4 d& x6 p回家后开工，自己包汤圆。9 n# A1 Q$ m8 o7 X1 {& L6 Q! r& Z
5 e3 p) _& q( A2 J6 T8 M
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
8 M# _: e& @3 ]1 P2 X
* Y1 Z$ q  ?- ~) u: D/ }- Q
2 m+ g, I' ?1 x7 O: [
, j. G% [! E8 M0 O蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
4 x/ m4 g2 E& K* E+ g7 P# u5 [! k/ E$ j/ a1 f8 M2 N% [8 ^8 J

5 i7 I9 Z3 \9 ?* C9 H5 I, x# K& i& W
" L) C6 l4 d% X, }. k+ d% w开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了
. b2 F7 `8 S6 Y$ l
* S# _( Q$ E4 d' V0 g$ E7 e" {' n6 s! s2 _; @4 Y4 P1 B! f

7 \; p* l9 }4 s' G& p- g2 L煮出来了，时间长了一点点，扁了& K6 Q7 Y$ H3 D" Q2 w/ R6 t0 M$ l

3 x: P0 y% _. e0 t+ N9 w% B" |
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。3 `$ F! T( G7 s

. v7 ~  a% ]8 _* t- `4 _3 I得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！
8 O5 e0 Q5 }/ H& M/ ^8 o# K+ x( R0 R, L3 {5 i# T0 U
# Q, @3 r0 a; q& N0 _/ |  t/ a% ?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。+ H+ e3 j$ f! O6 ~4 x( F( U
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.58 v! n& _5 |- C9 a# @

9 g- d% N4 e& `/ X) f用植物油也可以，不过感觉没有动物油香3 ]6 R  a, ?2 e' u+ @& G
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.! W; w, d) @4 j7 t
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.- t. x8 }/ y, k+ A- p- J
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.5 X7 Y$ h9 H0 Y" h
芝麻里添加一些椰丝粉.  C0 q- q" m4 x" ~/ I' C6 D! q
那味道..........想象一下.
8 @. Q1 ?6 r3 c) a; m2 l溶溶得奶香加上溶溶得椰香........." @7 l! }  s3 b! t
不信你的 就试验一下
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