 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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发表于 2007-12-24 04:12
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【原 料】 6 E* i3 M, c) F; M9 t, \$ _
鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2
- d7 r9 k' }( z: h7 }/ F+ R; ]7 d【制作过程】 $ I/ E2 t2 m: C3 M
1.鸡肉,鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段蛤蜊,鲜香菇洗净备妥.
# W% r& [ b+ f. p6 p: @ 2.将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉,蛤蜊分别以开水川烫捞出
$ }/ D+ F/ W8 t 3.荼壶内放入鸡肉,鱼肉,蛤蜊,香菇及煮开的(1)料,盖上盖子移入蒸笼,大火蒸3分钟取出,撒上贝芽菜并立即盖好,即可趁热食用.食时淋上柠檬汁,先倒汁品尝,再吃壶内材料. *材料亦可选用金菇,鲍鱼菇,猪肉,虾,鱼板等. *如无茶壶,可用盅或碗代替. % J2 k( W9 ]. K% B7 t
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