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不能搭配在一起吃的菜ZT

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-6-20 01:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
猪肉菱角同食会肝疼,鸡肉芹菜相忌伤元气; 9 z4 Q$ l. B. f) x

2 i! L! j! v3 h+ S, l( u牛肉栗子食后会呕吐,羊肉西瓜相会定互侵; , n* n5 c* @2 D, _' c
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兔肉芹菜同食伤头发,鹅肉鸡蛋同桌损脾胃;
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狗肉如遇绿豆会伤身,黄鳝皮蛋不可同道行; 6 S) M# j0 U* `7 D
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鲤鱼甘草加之将有害,蟹与柿子结伴会中毒;
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甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌,鸡蛋再吃消炎片相冲;
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柿子红薯搭配结石生,豆浆营养不宜冲鸡蛋; 9 U! V. d2 _; x( t9 a; ?7 H7 a6 d

2 j4 w  W: r. o8 D) w) b洋葱蜂蜜相遇伤眼睛,萝卜木耳成双生皮炎; , P& E& g" k8 p2 n& I
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豆腐蜂蜜相拌耳失聪,菠菜豆腐色美实不宜;
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胡萝卜白萝卜相互冲,蕃茄黄瓜不能一起食; # j+ p' w* E, u+ \, ^
( X; H* d" F+ l; t
黄瓜进食之后忌花生,萝卜水果不利甲状腺;
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2 x7 b, y8 `# ]& V& h: O香蕉芋艿入胃酸胀痛,马铃薯香蕉面部起斑。   d: z; U- p, s0 U

7 \, A8 l% j/ ^7 }12种错误的食物搭配 " @4 }# \# o# }/ U3 v  g9 x1 J
生活中,有些食物的搭配组合已经是由来已久,其美妙的口味也被人们所接受,习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲,还是不科学的,人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的(我认为该是:不科学的)菜肴搭配。
3 ^  n8 z0 i+ e: _  e* X% c3 a4 t8 B1.土豆烧牛肉:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必
. J6 e6 B% M% k, N6 w延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然 导致肠胃功能的紊乱。 , i  Q% A1 J" w( d
2.小葱拌豆腐:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物--草酸 - L0 x3 I* A1 ^& J
钙,同样造成人体对钙的吸收困难。
  m: S. F& ~5 d3.豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去 1 l1 F: e$ k0 R: [
二者应有的营养价值。 6 e/ L3 u( n  [# P" a3 t, m1 |
4.茶叶煮鸡蛋:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的
. Y9 l# Y  y- D8 Q; O$ m& T  W铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。 4 k8 b3 S& n- K
5.炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋 ) i# p0 q! ~% B% c1 Q" Q
时放味精,不仅增加了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 7 J% Z9 ~% Q# @3 t+ e0 J2 d% c+ F
6.红白萝卜混吃:白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗 % x8 E2 \% O; v  K3 {
坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
# ?$ N7 t0 P0 D' F  x& i9 V( |7.萝卜水果同吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后, + J# P" `' c9 J4 I- z4 g' z& p4 b
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
* }( L' L% f: y, |7 m" |/ `量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
- u% m2 ~" s/ G1 e  A8.海味与水果同食:海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中
* ]9 ]2 d- n; g的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。
- C) y! {% S8 ]8 H2 V# X9.牛奶与橘子同食:刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中 4 h5 l$ ~, s$ i: ~7 [
的果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹
+ Q; f/ M  [2 T* f( ^" }! V痛、腹泻等症状。 ) z( Y- H) K! R; s( |* X5 }
10.酒与胡萝卜同食:最近,美国食品专家告诫人们:酒与胡萝卜同食是很危 : T5 t: g) y( R: N2 l! z
险的。专家指出,因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝 脏中产生毒素,从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 : ~1 Y0 @( T7 U( k/ E! `3 H
11.白酒与汽水同饮:因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并生
/ Z1 z4 }, x2 t! Z* d1 u6 t2 g产大量的二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害。 & O: F" R+ T7 B, X
12.吃肉时喝茶:有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以为 . W5 {0 ~8 j$ O+ i
能帮助消化。殊不知,茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2004-6-20 12:34 | 显示全部楼层
这么可怕?不至于吧?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-6-20 14:12 | 显示全部楼层
看了一遍,没记住,呆会打印出来贴到厨房里去以便天天学习:)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-6-20 14:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
是, 我也得好好看看.
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-16 08:39 | 显示全部楼层
嘩...以後怎麼過日子呀, 要記住全部不就是不用吃了.
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