 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；
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/ S f* h( u$ R牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵； 6 I$ Y4 f, k0 B( w; D
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兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； % ^2 r8 o0 h, g6 L! B$ g. A
& |1 K* u& l/ x狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
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鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
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' n1 X7 ]8 T% b4 |' Y$ i甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
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) \+ e+ Z. i" @2 N( x- W* K柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
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洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； : ]$ d E; k' J: t
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豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜； ( h2 _) ?3 }+ j) q0 `7 N7 ?2 N! Q
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胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
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$ q! W$ i1 H- Y B, w8 {0 F黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； 0 h2 K3 q" Q, U1 i& u0 h3 t6 D
$ t: L& V0 C1 }/ ^# P. @) v3 @香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
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% f" s9 Y' O1 N) @12种错误的食物搭配 3 a3 |/ d/ E5 G3 U8 j& b
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。 * C3 t6 |: P" {4 o9 G8 F8 S& {! ~
1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
6 D& O7 Q" m6 a( H+ A: C延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。
4 \& K3 F k& Y, a0 U0 J2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸 9 o- r, u) a' D& Q6 ?8 Z: l
钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 + T! V u; D. Q1 B" }3 F5 s l
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 8 y0 g3 Q' W, ^
二者应有的营养价值。
0 w. }6 z) N5 R- `1 Y7 u0 L4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
; H7 m1 J$ K/ Z铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
r1 ~+ G0 m R, ^5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
: \ R" c+ v4 ?6 j8 N4 \1 V9 Q时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
3 F# h% u1 H8 P, C9 V! l* K6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗 ( z; M: G( Y+ q$ u2 o# x3 D7 O
坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
8 O; t. n- o, R! o& k" k7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，
) T: w$ k; k; z9 ~经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入 ) \0 q# X' W: {& X2 `- |' Y
量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 5 D) D$ z, E3 t
8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中 + B, s- `6 W) `) x1 c, u
的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 % H6 H, n) R$ o
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中 ' v$ _8 l9 P( |" U
的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
A$ B( A3 `2 L: \- P痛、腹泻等症状。
( M, f1 f* K) o10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 : K( k% W4 v% B4 x( \
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 5 O0 @8 t* }" R& N
11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生
7 u9 S' A* O& T; F产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 ' ]; c1 c( ^, D& V! a0 W. X
12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为 ( }* M) T) J) m( }- x, G1 @
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
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发表于 2004-6-20 12:34
