 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； : u4 w ^2 m6 {1 u5 |- G2 l" O: c
/ @: b# U9 ^ P% Z6 R牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵； ( |" k( y1 L' l, q {7 o
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兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； ! f# ?$ J$ K( [: C D# |& n
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狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； 0 m; Q" M" Q1 T* l4 z+ M) S
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鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒； 8 D. z. k/ h7 Y$ J8 a
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甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
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7 r6 `) X7 Y" \, e# ]$ O4 Q0 I# E0 r柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； - K* ? x X; T, W7 z- v1 @% F. ^
' Z+ |( `0 B V: J# \# t洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； # b$ j; K. m) M/ S% k
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豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
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" G2 m% Z7 p2 p) `/ E胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食； : F Z2 |$ d6 s
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黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； * M& |: [6 S6 o/ V) X% h) F" C
# z3 _& e0 P6 I9 x7 o: M% h香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
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8 w) L% x7 |$ A: Z; Q9 A12种错误的食物搭配 0 }2 E6 `$ q( T0 ~
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。
9 C% D5 F+ q, k, l% k1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
* F7 ~" c* Y4 |: i& g0 j6 ~延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。 " H W3 l# P, x* p) o: v8 u) U
2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸 , ~1 Q# ~ ]" P, e" Y
钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
: k, n" g+ b1 M! e) n3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 ) a M9 N$ q$ x6 i
二者应有的营养价值。 2 n- \. N5 X: [( j8 A
4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
; B* ~! C _5 d/ ^1 v I铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
- @# P1 l: D6 S+ W5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
7 g6 p3 u6 ]3 d! ^) y时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 ) a4 @6 _+ ?* U8 |
6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
* O# h" L+ P9 l! a& R4 }坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
" ~- M1 c% D5 E# o# S# m7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，
; M A" T3 c. k经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
8 w1 i8 N, S0 U0 v& P, B. J: ~量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
# e7 |; [+ k, z; W5 T) ]( {! h8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
5 h6 ~( N' K1 B' u! p l的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 ( W; z& Z5 f* K% n
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中 + V% n2 E1 n7 |' @( R# U7 e8 z& L4 w
的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹 " D m2 n% Z! G3 ?
痛、腹泻等症状。
) Y8 b L6 y0 O$ p' b$ @, |10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 ) B: j9 [0 N+ W# s; R' a. n
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
! a$ P* Q# }( {5 D0 w- J11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生
! T# N3 k# L/ D* V9 U, u2 d4 ?产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
9 Y+ G0 v: Y. _% p5 D) E12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
# G# U* t! `8 ~3 \$ r1 M能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
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发表于 2004-6-20 12:34
