加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
6 H( k( y2 H4 m8 K+ d制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。


  Q! s& K2 ], ?  ~3 Z3 y5 E3 c菜式简介：加拿大熏鲑鱼

1 o1 X, T4 O4 n" N$ v& \特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
! `- n- G  q5 A* A5 l原料： 鲑鱼
; m9 }8 y; K0 W' d8 x制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。

' ?5 r: w& ~9 I
菜式简介：布罗美湖鸭
( m' G8 I& o) j
3 {/ E% i8 o1 d' x& }% ~
4 s( g1 u8 v6 e$ }" y. ]: d! ~5 Y
特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
原料： 苹果、布罗美湖鸭
0 j' d! Z( U$ K5 v$ t( J制作： 用苹果作填料烹制
; q, e. i- v) q8 ?; A

! }4 O! E! H$ w/ [5 V酒品简介：冰酒
2 `9 A9 Q. f. O6 S* w
$ @0 e8 \* f0 g$ }  j, U

特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
$ V& ^9 e# M. Z' I原料： 葡萄
9 W2 v) b- J1 |# K$ N3 |+ W6 a制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。
) c4 T7 g: R7 K! }) o6 Q  G

; k. c! d% Q6 u; i. j7 m小吃简介：蓝色小丸子
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( T' E+ s; q! a  J/ n9 J特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
; H4 @) y' P  L7 b/ Q7 g8 j/ F原料： 蓝莓
/ C  p3 B' y$ G5 j$ O制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。
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# I8 J- f+ g. V, M$ e小吃简介：Poutine

  w* B2 w& ]. Q$ y0 R" d- V8 U( P0 K特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
- x6 ^3 l, h, T4 R6 ^原料： 乳酪
0 G" }+ }( O5 K+ L' P- u7 s制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,
4 |) G, m6 q) M
% ]; Y" H# q+ O2 V+ a0 ^枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
6 ~! [1 P9 r6 @* z. t
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
8 c: ^: B$ n5 ~" j
布罗美湖鸭,也没听说过.
0 p& S2 e3 c# {1 Z9 g6 I$ t& p
$ {; v2 ?5 t+ [: Z9 i* _冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
3 v1 a0 ?1 B% N! H: p
兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.

Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
2 i1 {( |, [, S5 ^$ C8 }! i& K- D21,
: \! w  s4 S0 j  B8 c
! a7 E/ h3 p9 j' @枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
0 n) D, N" H" H6 s. J
4 V8 C  e9 z" N' h+ U. U% e鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.

5 J$ n8 n% |+ j  b- ~7 W9 O布罗美湖鸭,也没听说过.
6 \1 j$ D: b# G
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

* u4 d2 z. H+ j) k, |3 o$ u+ K& M国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
; ]8 U* w  \2 t  ^: a. d  Q

好像就是这个：
4 X# Z; e! f3 [, O$ L& @

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表

0 l% ?2 B0 c# y! u& e& R) ^
国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。

9 a0 Z. M' c0 \& y  v; `
) q/ R% R0 N& ~1 R1 ~好像就是这 ...

" e% F/ L3 g5 i$ z! j靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
+ [. t3 E0 r1 H' `% I) H9 X制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

2 q) @+ z! e" k: U+ B( h& j都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
. U) D3 r* a6 f9 z6 y9 q7 j3 `

0 f' `  z! A  w4 Y$ D# \) r$ x! l都有.
% @- z* I, w/ i0 L除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

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风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
' t; Q5 c- u6 S" d( D! @# o! c

- R; {+ `0 W' D' w  c靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

. K3 Y$ c& e# E7 A. T- D
我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
/ p3 j& c/ d3 F据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表

0 k0 z& H9 h% y  i2 l
我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

+ E$ R+ u* l1 V; l4 _太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
4 w  t- e  T# w1 A3 q: \' {( K

靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

, G' s1 }0 R( W) D1 e


有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
; n" z' Z. e' u! m. S! \  u7 V



( U! d0 t% [9 ?; d, Z! M6 Z有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

: B* c! V" n  n$ Ulondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
  ~9 }: L9 p. J3 w, e0 r8 u
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

5 f" K) s0 ?. |/ Q$ }7 s* f
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骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）

P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
" K$ D+ m: P; d* p9 s+ C枫糖煎三文鱼
: z3 G; C! _% e$ C* `! \2 C特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
- b8 ]: j7 M8 {$ J! p" v' e4 K制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

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都有呢，２１。
8 K+ y' b# ]; Y& n* q
遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。

下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
5 H8 {, p" H0 {" Q5 `- x* Y
: B& x5 w) S# G1 l; U, }

  A( c' O/ k2 |: y6 a& a骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）

) ?, x0 ]4 Z, `, l  y: KP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

嘿, 还挺会给自己找台阶下.
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
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0 `  S( B5 s, p) {1 E枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

" _, I+ n! V1 }0 }; o+ E/ k7 E) j# m# M更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
4 T* b( Y" S* Z# `* J! Z' M6 [* B
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
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: F2 B7 s. S  Q9 d0 M) \+ e7 y8 w% P枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表

更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表


* _, f* P& n- e* f笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

/ l0 M2 S6 G" f  V; V, ~我说，打住！
2 k; l/ N" C. k* E0 R) v兄弟自尊心受损地说。。。
开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99
9 C: r- B- u. Q
- Z8 o, c; O6 b2 v[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
4 V3 o$ B7 m; ^  l. s! J% |) X
" d: Q- n5 N$ T/ ~4 P- N% c/ L* }我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

, y4 [. ~6 q7 a吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

7 v7 ]; r1 e7 [0 {0 t/ w

% _: G3 L1 n, Z* |3 c云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。