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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼
1 i1 R2 f! X, b% W% j% i( I! ?$ ]% a' b
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。2 _2 u8 w6 O  M! L7 v) b
原料: 三文鱼、枫糖" [) F) q5 o7 t' S8 n$ E* u
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。4 `# R* Z( w) [5 H/ X
, T  Y$ T# C* S; N. ~$ c5 _
5 O3 n5 h' E4 f# V9 n7 H
菜式简介:加拿大熏鲑鱼4 O$ J* z6 H+ _- j
# {* Z' R. L. \+ ^. S1 c+ U7 ~
特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。2 d+ p* q4 V) f! \9 [0 _+ N% b5 \
原料: 鲑鱼
* {: p7 d* v$ m7 o( I: J制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。+ L4 f( c- \- ~
5 ^. w4 G* B; ~* D& H' J; c

( ?. `, Z% T" s$ y* f4 P' ~菜式简介:布罗美湖鸭" n( Y: X2 W& n( o% O6 L5 _! w

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9 N+ B4 `/ O3 b/ V) Z' R4 v2 s特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国8 i3 M. L7 O9 f/ v  [& T
原料: 苹果、布罗美湖鸭
! N0 F/ |3 X! f$ W1 ?+ G$ x制作: 用苹果作填料烹制' z9 ^! P* c$ f" r; C. A( r+ l
' h8 C* H& j& J; B2 J5 o+ Y. {" l
* o# j7 r7 u2 D; I/ o: P
酒品简介:冰酒
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- h2 N: p  Z3 x# o% K! \+ ^# C  y6 H  q" g" g
5 d1 p1 O9 ^) s4 x
特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。2 M3 x* z6 L1 K& H+ U
原料: 葡萄: F& w5 `; r* J8 W$ z! Z
制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。  X: x- F# i+ o- O
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' L4 A; I  k7 c' B
小吃简介:蓝色小丸子* L: i0 G& S" c8 f3 a2 x
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& z# \1 w4 o: z. g. x' z
# k4 \# Q6 b9 p# j' A5 [特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。1 W9 t1 u( D# [7 q
原料: 蓝莓& Z2 o. Q# n! D3 V/ A8 Z
制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。9 y1 R9 R# Q! t" [' O/ \

4 b) x5 }2 P% a+ X) V8 r
. l. |0 R, w6 R# Q小吃简介:Poutine
4 y6 l' G! q* l6 t9 F/ n5 ~
  O7 f! K( j1 p8 w" w- D特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
, l% M3 s1 e1 z- G- W原料: 乳酪
$ B6 U" u6 X( T4 R; c" q7 j制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21,   {0 D; Q" S- d% `% q
  e9 C" X# L9 v5 Q, W# n
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.3 `! X/ f" E; _4 `# J$ F2 W2 a
' E! i) j/ V; }$ q. z3 H( t* b
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.2 @0 y3 h0 A' g, Q0 q  [; X
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布罗美湖鸭,也没听说过.
% Q7 e2 D$ `0 l: A+ a0 _# U( Z- u+ n7 R! @" e
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
3 p& I: b9 P0 n, g- I& a% L- \
& I; C$ S; y* J" v+ _兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.5 a% j. Z. c$ O( O9 H. ~
/ Q7 F. O' T. j# t3 B
Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表 / `+ R6 ]4 F3 W  N: V$ Q
21,
$ z( B% E, C- r. ?# f% y- N3 k
: Z! E; l  _) n6 O+ |) i. R" P+ n枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
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$ N' ]: f, L2 Y4 G% A鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
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* e' G6 Y9 S: K2 w6 L布罗美湖鸭,也没听说过.
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- q& K; `; f: T/ ?冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...
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9 a' N" c) C# @7 k% D" P
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。/ y. B3 B; o2 c% p' U$ o/ ~
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3 F  e3 K. o! f+ k4 V" {: b
好像就是这个:
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鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表 + }2 Q' T/ l4 W0 W0 b$ Y" Y- M- |

9 u5 d( v5 n: _* B! J: w& o7 R/ x" y5 }8 f* |
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。, A& P; o- `! I8 e# F+ k

) H8 C' d; T) x# x+ P5 M4 k6 s5 c- d/ a6 y+ D* z! B
好像就是这 ...

# z/ ~' F% V1 ^2 o/ v
, j$ p$ A/ I- Q! d靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
9 y& u) N/ N* ?- G$ G( N5 U) X. [枫糖煎三文鱼
( I5 c5 G5 Z4 p* c2 U特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。  f" M& M* p7 Q* l, A& r
原料: 三文鱼、枫糖- {3 s( t7 N/ H! A7 e
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

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都有.
% h6 `" K+ j, Y4 H# R. c- H除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表 " y) j* b0 r! d3 k4 A5 z+ [
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  Y8 l. o4 J7 G( s( z/ L; `' j, i都有.
: _- I0 ^8 P+ ^6 E  a' i! }除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
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鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 1 p& J- g: y: J, Z" d; `- C

) D) y4 s# o) i/ S
; l' ]8 h: b' r4 p靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!, v) G; n& J3 M; d$ ~* }/ J* P
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表 ! O1 o: L; E1 R& g5 o

  k0 t) R% N+ C+ m+ q  b# S2 Y1 G
7 }( T9 H8 S' B: @4 m2 y/ Y我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
: I5 a: O- Y/ t# U0 C& l据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!

1 x2 j4 P" h/ \9 n2 ]  y太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 $ Y. f: e% z5 U6 T

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4 E# i& Q, Q! N: n( _靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表 ( h+ r. v) S6 x3 T9 p- w
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/ X. t. O2 e  d& ?2 ?* i) U7 U) `" B
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有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度

. |  C8 Q& O. a: p5 ^" Blondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表 ) ^1 n; ~8 L% z

$ t: K1 p% q" {* W8 Blondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

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$ e5 f0 `( d6 k) k骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
: f2 Z2 L. h+ {- a2 @' f" p2 o% u
% X: M& I4 S( T2 i+ C5 E$ HP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
, ~& K$ G- t3 T- c9 Z- F6 N枫糖煎三文鱼3 j6 G6 G! y. n% y/ x9 `: t
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
+ x$ k' X9 M* B原料: 三文鱼、枫糖
% e  G9 H, V( |( s6 B- \制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
% Y# E" j. t* ^5 R6 r! g7 x( G

* M+ {3 p4 I8 Y. Y0 Q, A( x都有呢,21。. e1 d8 A7 d( u$ E. X3 [5 M0 a
& A" O  `6 W' I2 D* O4 Z
遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。  q3 a7 r0 W, ~
" F9 w& M8 w8 W6 }
下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
6 A! q8 I; N0 C# X# O0 Y, i! s( f7 K; J! l

2 ?1 b& m' L+ @% B; P; U" J- `; r8 w! G/ L' a: e- M6 W5 i
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
' f0 m9 j1 X: W4 o4 X- U
6 q/ Y( S5 o$ j0 V( A/ D+ pP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧

$ Y. I% a0 J$ \2 l" J; y) ^8 c/ e
嘿, 还挺会给自己找台阶下./ J5 c% l" A) o2 C' H& T
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
( A" g, w& ~% t$ j0 L* q6 \5 k$ w0 L( q3 H6 E
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 1 E' F* a$ ?5 O: B7 V% l, S; I# r
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
. S2 {2 S! @0 d" T" d! `* Y8 ?& G1 ?- [, A; |9 `5 W6 x7 J
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

- d/ I% {8 ]; \* t1 @8 u# o更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.* N+ {3 Y0 `1 d! i
* t; @" I& d* p0 q
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
0 _7 q# k4 J! f5 d1 V冰酒要看牌子,好牌子的很贵。" y* N; Z5 d+ d& m* M

+ X4 D2 W' h1 I. {4 ?枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
) E3 D6 d0 n: f+ P7 n# X' Y: y

* N/ ~- |- t7 o" b笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表 - d( Q1 `8 f/ c+ N. z
5 R( ~( ^* G; A+ y
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...
- ?" p% C/ Y4 A) [1 R0 T+ S" x& R
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表 ; k9 _) b+ f( s9 W

3 c( x  J- X' E! j8 c
5 @+ M! O" Y$ n6 r* b笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
8 T2 Y. `4 ~8 a+ _
我说,打住!
& i+ a- K) m* l, C# P兄弟自尊心受损地说。。。
. G% R1 @( O6 s8 ^$ ~开玩笑。问候新年好!
理袁律师事务所
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99& z% i6 x8 I# D4 t5 q. g
) M3 a( I/ X2 U' x- S5 P
[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
+ H& z% j2 s5 p, t" B! j' U
$ r6 k2 ^, O0 _9 B0 W! }我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
) I1 ]% i; y: S  T: O; e
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
6 T7 K2 }, Y1 k% ^( ~; e- }
- T* Q+ [+ B4 ^6 L' J/ l0 Y怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
4 T; h# s$ M9 b6 s3 o
吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的, D1 Z, M- e( C; ]% G9 ?
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
# i" h1 n+ E" ^/ h蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
0 ~; o: \% ]. G8 g( F8 j# q; B5 j0 Z  @; m! X
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
8 f5 u/ D- b: B4 H$ d& P
: g4 E  I9 E; t6 w
9 h/ z# t- C4 {' p! U
云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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