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加拿大有这些美食吗？

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风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
枫糖煎三文鱼" B! }0 `4 m/ D. L6 a3 G
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。. G' ~/ E- D) F0 ~7 U& e
原料： 三文鱼、枫糖
1 t$ }$ }* Y1 r: }6 ?制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。3 ]* ^* G5 Q2 Q; J

: N) B2 M; d% S4 r( b+ I, U! q6 N, f' m, j0 Y
菜式简介：加拿大熏鲑鱼
9 ^2 L5 l& H# ]1 i. Q9 X! [0 D$ F7 p* F- y: h6 |7 N
特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。. i3 O( P  O: `4 b9 |
原料： 鲑鱼
9 ~0 F" B' X) Y" q制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。3 f/ u1 m2 d# k& T+ }

4 c2 u6 L' d' o! l
, g$ N& T1 [5 w4 F9 ~菜式简介：布罗美湖鸭
, e3 e: k6 q8 G9 J/ r
4 c. v+ g8 W1 q0 d# C% c6 f% X+ A8 e4 P; ]7 t1 {* }

; E: |2 ~2 M( j6 z" D# T. G1 T特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
- X9 Q  I. x! g, u6 G0 c原料： 苹果、布罗美湖鸭; B4 b# Z7 ~+ A
制作： 用苹果作填料烹制
7 w& ?. O% _. i: N0 p: h
* b/ o) a/ D% s3 f: t( }5 H4 o2 }: p- Q1 w
酒品简介：冰酒
5 E2 |; H3 C* ?' u9 _; V" I
+ Z( I$ ^8 O  V/ C5 g  b4 ^/ l; K; J; ]% z9 j0 t: b& A% O, L
* ]. M& t4 l4 e$ B4 @# v: K* w
特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。* s- E/ u4 B3 i0 Z
原料： 葡萄
; Y/ t1 L# q  x/ Y$ m% X制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。, D( V8 k% D' T3 B7 G
: z* W& h$ }9 O
0 [, l, n& b5 S; z9 m% C" c
小吃简介：蓝色小丸子
% [8 k! _. X$ K' j% p% t8 H/ `2 ~4 _9 l1 |5 g' D
) U( q; K# d* N/ ~3 D/ W
5 P0 O7 ^# @; q1 F5 y, n2 K
特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
& T$ B0 O; p+ T  k8 n  q! r原料： 蓝莓  \" q" }4 l3 X0 \1 P: [
制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。: p3 |5 X& Q8 |7 E6 a4 |0 N+ ~8 a

; _& x% k6 Y3 D+ ^% W# E
2 ^! D" t) z9 l& {) m/ @小吃简介：Poutine
5 Q" A& n  L5 X8 l3 M+ H$ ]
& d4 t# C, M7 T' X7 H特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
$ ^+ }2 U2 I' k: m: r- Z原料： 乳酪
) g5 {1 I9 O1 G" B/ e制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
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唐7
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
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心情不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

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肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
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gmrqq
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
21, . U$ J7 F$ |) N8 n8 w6 X$ C( B. w

5 ]% D+ \& `7 @枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
' j9 ?/ K2 n! }. u) H- k; f) K/ m9 n, q1 ]# ~
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
4 j5 x; o+ H( M+ {
2 U5 p% P. _! f8 G$ @- {布罗美湖鸭,也没听说过.2 p: }9 Y. I8 e0 S* ]1 }
( L; b2 b3 V+ [' Z2 w' H& R
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
# C) v$ h' v& C5 B8 K; Z1 x9 ^; R& T( E4 A- G6 `" u. L- X! K) W3 p* D
兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.! A! B1 V4 Z  ?& G+ v
% i0 X; @; B  J' n( e5 H
Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
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风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
) G4 \* @! x/ r+ `  z21, $ i0 x# o/ y; u& T+ U4 p1 y1 C

+ p3 o% R$ G$ s. t3 y枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.; B: P! a0 a3 ~8 E

% m6 o+ `3 B% M- ^& p4 a鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅., Q3 o0 z6 Y) h0 |- q* K
- j; K1 k; ^, K
布罗美湖鸭,也没听说过.1 v  W0 K" y7 \

) G& S- Y! G6 t; e8 ?0 }) x冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

. q  G8 A6 V. f7 Q* B1 `$ T4 ^) J- e6 Q
国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。7 I6 x" C* X' W/ B: g

* \$ @1 r& ~2 }* F% ~
" ]1 s/ ?' P& K8 {. W8 [9 ?% @好像就是这个：* i% n: v3 t( A/ Q) U4 T
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
/ c- |9 k* o  f4 ?
8 E9 y  y7 r+ o+ L/ R! ?
) y7 n  s# P7 }( I国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。; Z. z2 N8 B  F* U  |4 i
( C- l3 u  q: }2 A$ k" C

2 U" a6 F0 d5 t) U+ l- f7 j( t5 ~. X好像就是这 ...
8 Y3 p, C6 Z# A' l/ A1 `
/ u: x+ X! ]9 W# f
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
大型搬家
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 / l) r; A6 C; c  Z
枫糖煎三文鱼
0 k" D0 O- Z9 N9 O% e+ ]特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
' q5 e0 ~5 @- B% S/ y  ~/ ~原料： 三文鱼、枫糖  K9 J( t  A' f3 }3 l( X# w, ~2 \0 J
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

; t, i3 o$ U/ i3 u( P
( _! T5 w6 h& O都有. 3 N1 f$ [8 h; d! a* a  e0 t
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
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小叶子
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
' F- ?, x  N# x) T+ W$ I" \0 \, H, P. s0 u

) `  k6 [3 W( e- A都有. / A, d% J( n* h! W( N! q7 D, }/ t
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

4 w- S* L+ `" o& ]2 ^, Z
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风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
2 n% x' o9 I5 m4 q; `. m' k" r: r
/ D0 E; }+ W. m. P) ]( I8 g* _8 V7 M: p; |8 Z! e7 b1 y
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

) \  Y( l& A* k7 T7 x
: J6 {" _& K1 i4 X+ ~! {8 e我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
% G* ]" ^' n1 L* P- t. C' h: a) F据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
9 ^" a1 R6 @' J" m. f# R/ a, L

' S* z9 v+ E( B- R- q/ b3 F3 V我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！( ^+ {: Z5 j, U% r
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

! q/ ~$ j& p3 q3 r" ~9 \# D. T太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
大型搬家
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 7 D9 _! u: N  a
6 E6 _" C; w8 p$ F9 Q' B- q7 K! }
  P: Q9 g# u. u* C- G% Q  N
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

* v( l7 b) d/ T& C( K) m% @
' m4 [) \$ N! ?8 r2 u1 E$ X! y& J# u9 R1 J
" k6 n+ e; Q' E  R9 O
有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表 # ?& {, w4 [/ v
9 t% R7 C% c4 G5 S* r* _. p# z' g+ W
: V' H; Q# _1 O' h0 Q
# [# a% Q9 ~& a5 }' X4 }3 _, a! W  H8 y
+ _5 S+ Y( i* M' z; _; `% r
有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

+ M" ]9 F; v* i/ }  ?1 r& Dlondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表 . t; d1 D( ?1 e+ m
5 q; T# X' q% y7 u
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
. A$ g2 d, j+ U1 L
1 Y( {3 O5 C7 h9 U8 z6 X

: P( X8 A& l0 t8 z$ W骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
4 e4 P3 m% u2 V- B. r
) d9 C# l; @6 ?7 `1 uP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧
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风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
小鸟儿不得逗美女生气！！
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 9 t, ^0 u& m& [3 z% q, X& D" y
枫糖煎三文鱼: s8 ?0 s" y( ^. ?7 O/ z2 s
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
& `  m/ t  L/ d1 O5 l原料： 三文鱼、枫糖
/ v. {& y) A: B0 k. W8 g4 L  @4 m制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

9 X% X' d0 ~% M7 J$ y( |
- _" j/ b: G- ^% z% d$ v3 s/ @; X# ?都有呢，２１。
+ W( g; y9 p. Z9 v& G. R4 W& l7 Q# {
遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。
& Y* e" D# d1 Z! K: N" M( s# z" s- t
下次回国一定给２１带瓶枫糖。
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西红柿酸
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
大型搬家
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
& M& l1 p% k) A0 k( v' D% C) ]( J1 A$ Z# @
7 H+ z# v7 N' p, H: w4 X
) n* x, P. `: g9 D/ ?; T3 _
骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）0 L5 F# W. Y/ ^2 P2 J

. D* r+ M; q- q1 e, f2 ?3 _P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

3 |  s# N7 d0 V& e7 w. ?  r, r8 ^' d' V5 o' @1 \8 D
嘿, 还挺会给自己找台阶下.; X$ f9 I* J% E. c- O
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
7 t  P! z( c' E& p
" q2 _, f& `3 X2 W) x+ k# e枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！
大型搬家
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 - e; ~7 `* g& W; Q/ ^/ Q0 u
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。, Q# S3 a  L  I

! m1 S& }, K- g, O4 K枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

4 z/ Q6 l$ ?$ ~$ B$ u+ x/ G, Q更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用." [; {- j: {" V+ S3 m

/ [' v. @3 G/ [# s这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 % P6 ?& T5 ^& ^6 L! B
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。* T; H7 d7 D. E/ r' Q
* |- N9 l5 `/ {- h& z3 j$ a& o
枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

: S& Q  |/ o, H" R2 p
9 S: V5 N& L0 t笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！
大型搬家
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
' Q- h/ f5 z, o1 W, y
  m' m2 E4 q9 Z3 R5 _9 @& p更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

' e$ p  O1 C3 U1 G) X& m, w* k* K1 }我咋觉得咱俩说的是一回事涅？
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表 4 a" M+ X+ {+ I- l

3 ]5 K9 x; x% Z1 _, o, o* ~  \" p. ~; h) X, h6 ^2 ]5 H! Q$ s
笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！
+ G' x8 P1 d. m& e5 h' |
我说，打住！
5 _4 Q0 T) {# w$ m# j$ L1 `+ [兄弟自尊心受损地说。。。
8 _5 Z" {% a9 O& \6 A开玩笑。问候新年好！
大型搬家
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99: p! H& y+ L! D7 m* L- @
: z+ q7 J( k7 M3 f
[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
8 Y: o9 c" a4 P2 S4 z
- _" I* U( M$ v, g! H- S, }0 n我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

1 ?- G+ g8 N. `# E  g/ O怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 + Q: N4 _; |  }4 Z! w  W
$ n8 Y# e1 g' u- e) a+ p' G
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

& s2 d5 h% @  W0 x/ h吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！
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balubalu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
大型搬家
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爱城浪子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
枫叶糖浆是做pancake吃不错的
% W+ b0 q6 f% ]. I冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
, A& m2 M! H0 u" e. b( E- ?蓝莓---好！！
大型搬家
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虎吼西风
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 3 k% r7 ]* o* K4 U+ B

' k4 r0 t& z9 @# R* n) ]$ |3 a怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

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1 N. d# D1 C4 a) Q/ P0 Z, i3 a, {' f
! ^- I$ P$ X+ C* O7 U: k云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。
大型搬家
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