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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼
4 i0 P4 K# |7 @  A
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。* N9 T7 v( H7 a& g0 Q" z7 {% W
原料: 三文鱼、枫糖
! n- z8 S7 d( j制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。" c; {: u: U* B! F  Q+ }

( q. m, y5 Z( j  p% D; B# K$ O8 s! _& g; A
菜式简介:加拿大熏鲑鱼
* ^, ]% h: f2 G0 @9 T: R  G+ h1 V0 V" H- ~! S$ G
特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。" f6 O/ v& j  A, G  a. f0 h
原料: 鲑鱼! @% P6 h2 h5 y
制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。
7 Z' b1 G" B, f
. |1 P" I) K* l( i  g
/ a! }0 R$ P1 R: \2 X2 s菜式简介:布罗美湖鸭
7 o8 @1 ~2 ~! c3 X0 o$ r9 R! E2 W) d/ W4 v0 ~3 Q% l

* b- S  o& b. x1 E
& K; d! z$ w- o6 x3 K% C, [0 v特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
/ w) e  k8 R9 y6 \& ^" Z原料: 苹果、布罗美湖鸭
2 q% Q5 e3 w2 p" t# r制作: 用苹果作填料烹制) ~. U5 I3 E8 l8 ?, ^" r
( h% G$ ~( c6 e2 Q+ }1 M
" {; \! t0 V+ z. N# m. V, N
酒品简介:冰酒
4 U8 G; \* o) l' m9 r' X4 m/ }
9 H0 P# t) _) t* y" L& o. v  X, r) }; E  ]0 r! s( ~

  k" a- p  `' P% `# Z1 |特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。3 f& f. c0 a/ W; q7 J: \" }/ G
原料: 葡萄
* w+ R8 B6 u; b; U# d+ V制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。
  A1 i4 e2 N/ f' `9 f3 j4 f! b3 i8 u+ e; j" V1 c9 @: U

- O3 g6 ^, t9 ]小吃简介:蓝色小丸子
4 {& @& i6 B+ X" B1 H! V0 U. e! [$ r  |. M& R( f0 _  W
! B, A1 g" D# M; y9 {

0 v( E+ U' O: u, N; ~8 A# N特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。
$ O0 N- |) q# M4 P( c. x原料: 蓝莓# h/ S; R8 C! e; }5 y0 E5 _- x
制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。
$ c3 u3 T' I$ c) \5 |
% F7 K* G9 e1 b" q, \' F8 {4 o
  M: a8 }6 b8 }% _小吃简介:Poutine# c# N; ~3 U8 v" J1 q: V
$ Z+ P, p" c/ }8 c
特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
" B6 m% v  Z( i$ i6 U( g原料: 乳酪
3 z2 q6 H2 d8 N+ l制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
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发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
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发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21, 9 y" Y% I5 y: P+ a

( P% r% Y% W6 e* K, e枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上." T, W) j6 T+ F+ Y8 m5 d  R; W- s6 U

, ]0 i0 ^, u7 b! D7 G' h3 z8 ]: p鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.9 K: B. n; i  _6 Z

- @1 _" [- ~: d# i, w9 D布罗美湖鸭,也没听说过.
9 Z+ ]6 c1 ?- O- e' p7 A2 K
5 A. A" b1 i% g+ n冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
* H$ E; L+ N- A6 @5 t4 W+ O( t3 L
兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
: W5 u4 L) \) G4 K  X2 \/ {+ x6 t4 t
Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
大型搬家
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 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
9 p. P- r! I; O: }7 E( c21,
1 q: z( C9 o. I( D9 m+ ~% Y  h8 R9 B' D5 }3 e: e1 C
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
) U+ S  z* e& W  d' q' l- l# l* [/ P% D. u" K
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.) j/ c9 w7 ~# L4 T

8 S5 y6 o( _  q. g  H, Q( @- R布罗美湖鸭,也没听说过.
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冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...
- e* d0 I8 O, U' x4 x9 {, u0 N

' H) |) x: O; b. c) _0 X国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。+ ]0 ?  A& y; o4 J
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好像就是这个:: \$ |0 D% J: ?- v, u4 l
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
( K# b0 ^# }( m3 A+ I; k) U
! a& v4 B) J% S( J& b
1 s  Z, X/ i2 l5 C) ^! N国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
2 P3 Q2 o; n$ \) a8 C2 [! r6 ~( o5 a  e4 k" D0 p( }% }
  l( L4 A$ i4 F
好像就是这 ...
6 R0 ?* j: z! t: A
, V1 o+ o4 E: v2 v/ [. C
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 , ~/ s6 t) K$ I/ R
枫糖煎三文鱼  m" \# c2 f9 E1 Z
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
, i4 v& @7 X/ D原料: 三文鱼、枫糖- g* X; O" X; g% x/ w8 {$ U
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
( K) K2 h6 @3 a" e7 Y

$ Q7 X2 l9 ?3 a+ E8 R& T9 w都有.
( {* K9 A5 ?, P: i/ x除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
2 U7 U4 p5 k) b: K& u( u% v* ]* p! F9 F+ |; V0 v

/ e& m5 y# _( L/ g0 ?  W都有. 0 M2 a$ m0 @# l% i9 s- Y
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
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鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
4 j" A( q3 w) K3 B3 a8 B* ~
6 [5 I" u9 y! q* G+ p* J& b) T2 e/ n3 t9 N' O  Y1 s3 c. F1 @. {- v
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
  R% p, V4 n5 r, K# @" q: p

5 V  @+ }! O( w) H) J+ d我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
: ]2 G9 W# F% B5 k2 D+ P据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表 2 ~$ F2 R/ O! b. z3 |$ M
; I6 N& j! G- L2 a
0 @( E5 z: ?7 P  f0 M
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!2 J9 O7 r% z* Q  B# Y5 w1 `! D& N
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
3 K- c& A1 S! K% D9 O
太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 , D# v& t% Q, d  p

" W/ w- P5 j* i* w1 V% g3 R& j: B# |- ~& B+ x( [$ Q( d, K5 I+ h
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
4 k' K, j2 T0 b% u* C! y

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有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
: i* k; m  [% Q$ S
9 E% j3 u5 B- `/ P: [; e
& t/ }8 v. L+ v8 L' z: Z0 ^0 C! W8 n; w; t$ m

) s1 w2 Y" ^; P, V( v# ~; S有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度

7 Z( [9 C3 `4 |( C1 L! Tlondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
, V- }+ E% r6 ~' w
! R! D( _) Z, \$ H% @/ K. Flondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

" v/ y; \9 q2 \, O% R& v# _3 d3 M
: R+ y+ _5 Q0 t. `5 y; Y; d9 u/ [7 Q% \' c9 O
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)* k' k! u5 t) o" B3 W

) d1 \* e9 U: C$ S3 C+ P& c4 B: wP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 ) t  f; @5 R# U$ f
枫糖煎三文鱼
9 y: u! {9 K( N+ \* S特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
. ~& B, M% \- o1 B0 Q原料: 三文鱼、枫糖
0 X  h' n: A5 c% T制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
& V3 J2 Q. D8 i
% Q5 s8 f2 w& ?( s- w
都有呢,21。$ l' C& g! B' p6 c! K
7 ], a! G+ N+ u) j4 i1 ?. I0 o$ p
遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。1 _& U# o( b4 r" a0 p

  Q; X; G' b; y- o2 @( h9 T! h下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表 5 e. H; d8 d, B" @& k0 h$ J

( H. E, R1 _( P" q
8 L! N- x3 |! c) j2 |: d
, i/ \$ ^3 m0 V2 M" u. z骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
: \# v  }9 X* u/ y8 f" F: N5 ?7 X# O  h2 G( M
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
3 q! p) B. n/ P6 O9 ^

& h7 m( Q& I, C' N2 f8 j嘿, 还挺会给自己找台阶下.7 t; ~* z- j! }, Q5 |* N" l: Z: v
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
! `# P4 T! t. \3 v( n! Z9 P7 A4 X0 V: C. y7 f5 r
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
# T+ l6 J% b, N+ }$ ?7 j冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
& d+ C: C, }9 t- P" B! I$ }: j1 Q4 b  _+ l
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

! `0 T% P' \9 e* f6 D更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.5 ?. c- ~/ x$ ^5 G: q
; \* Y# f0 a$ F9 c( X1 |$ i. L
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 ) [, w1 F7 F6 a( M
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。3 y$ m6 T/ L' I7 ^! w

( S. r, I7 t7 H! ]! h枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

3 {6 d, W( E5 n4 O1 t
1 T& C3 A5 q* o& L笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表 # C" `( `. A7 r% i# Y
% h  Q2 v$ X+ u3 }! J; N
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

4 d8 q$ K2 i; W! M  T4 T+ D我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
! }% L! ]0 G. @7 U
* |* G0 j' ]5 z4 a' p+ S8 L' s8 x. w- _" P  c% j$ @
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
3 Q( r  r) h0 b( S
我说,打住!& J  C: M7 E! {& x9 {( m: h
兄弟自尊心受损地说。。。; t9 b8 e  I$ O5 W9 e, P; S0 Y
开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99* `" w0 _9 O/ a( c- C# Y. G. C

8 T$ B5 B" K1 W, I' P' w/ a6 L[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
理袁律师事务所
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
. e: O1 ~5 U  ]$ z5 @: [: A8 b5 I% G  O/ v8 A
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
# W0 l) f4 ^+ n5 O, w- V  @
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 4 I' o, y: [, N' `- P# P

( S$ b7 m* y/ `; f% ~5 V8 D5 m& j怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
1 [; D# x4 w; Z$ U, u  \
吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的. |9 }9 f# P4 ?; K: `
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
  H/ n0 }' W) ]! E( r9 c! @蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 4 c; Z( U8 V5 ]! q2 s/ I. O

9 u8 F* M/ z! u- S$ D5 C% v8 k6 k怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

5 h! O2 G9 a" v! M. C+ J4 y) O$ \  p- e$ `- M

! V6 A) S2 ]) `云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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