健康西餐 快乐有“芝”味(组图)

fitness66ww

来源：大洋网



+ a. r9 q2 d9 I) m' y! t
, M9 {5 [. ]$ m( G/ M! `/ ]番茄茸海鲜芝士饭


　　芝士是近年流行的一个时尚词语，随着西餐文化在广州的广泛发展，芝士的好处也渐渐被公认。但是，行家认为最美味的芝士却未必适合本地人口味，于是“本味”餐厅就用这种有益的材料，结合广东人的口味，烹制出多款新颖美食，让芝士散发出亲切诱人的魅力，引领健康快乐“芝”味新潮流！
* S& E5 q$ `! b6 L- D* Q$ P
　　红色的墙壁、沙发、纱幔、玻璃，配搭上暖灰的地板、墙壁、桌子和轻纱，整个环境给人感觉既舒适又有情调，本味就是这样一个有风格的餐厅。店主坚持取材安全新鲜，少油、少糖、低脂，还坚持以电气厨具作为主要烹调工具，务求减少油脂炭化对身体造成的不良影响。

　　而最让人心动的当然是这里中西合璧的芝士菜式，马苏里拉、帕尔玛、巴马臣等芝士品种均可在这里一一发现：香煎法国鹅肝伴芝士汁烩杂菌，法国出产的鹅肝一直是餐桌上的珍品，当鹅肝被煎到外脆内软时，配上芝士汁烩制的素食珍菌，肥美而不腻。一碟鹅肝的份量有100g之多，这在广州也很难找到几家有如此的性价比了。



- k' j1 f) v# K& s

( H- x2 p4 w# L4 @香煎法国鹅肝伴芝士汁烩杂菌

2 X, Z  A4 ?% _. A+ [
　　泰国庄园鸡柳沙律，番茄、黄瓜、沙葛等时蔬，与柠檬汁、鱼露等调料拌匀，再洒上如大头菜般形状的红波芝士块和炒香的鸡柳，酸辣醒胃，新鲜健康。
1 }( `6 W/ _3 N  V9 ~
; l% U0 F7 g/ U" p8 Z9 y　　番茄茸海鲜芝士饭，首先用煮熟的软硬适中的米饭醮上蛋浆炒出金镶银炒饭，同时把海鲜肉类煎到八成熟，最后洒上厚厚的一层马苏里拉芝士，入?炉用温火烘焙，待芝士渗透溶解，才端上桌让客人享用。配合自制的番茄茸，“芝”味浓浓，热气腾腾。

　　和风鳗鱼批萨，即点即制的香脆薄装饼底，美味的鳗鱼肉、软滑烟韧的芝士，还有日本萝卜、紫菜、蟹柳等，口感丰富，回味无穷。

; Z+ S4 k/ A. e7 l; N
" L0 [- o# d- t% _$ `% @4 \

延伸阅读：
+ Q# d" s# K3 \0 R# s7 m5 T
1 s) n8 ], l! b3 z: P0 n/ d5 q& JOn the Topic of Juice-Drinking
0 J$ K) I5 |" g. X: O
. |6 d2 ]3 t. P" J0 n4 u6 m& }The Benefits of Vitamin D
1 l3 b0 }: |& p5 A- {8 [+ @) |) c
& z/ K3 V& N# f- e9 O( JWomen Who Act With Influence And Energy
# ~, k  E* d) [: x& r8 X
6 |& ?" B! f" @/ L7 HThe Value Of High Water Content Food