 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2007-12-1 07:36
|
显示全部楼层
咖喱土豆鸡
原料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀、土豆。
5 S; q/ w/ P* {4 m! ^0 b; Z, y2、材料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，用盐、姜腌至20-30分钟。
# G( ]7 c: ~0 ]$ b
. S) `+ f% ?0 K7 U! q0 R
$ e6 @! P# I6 \/ Q3、将土豆切成小块。（越小越好）
; m f: D" m5 t" p" P/ b- o* h + } f6 m: t7 u& H. I0 i4 p* `" ~
4、将2个洋葱切丁，1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。2 [ }- a# X. ?3 e* f4 _$ m9 z/ C! a
" _/ u4 D/ ]' C5 R/ K1 F$ O4 U& T
5 U/ C$ u# ^) s, D: {
8 }% ~( J, N3 d/ M! E0 X
5、别的佐料还有：葱段、姜片、蒜米；酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶
d! A& n& y0 c5 }: [; s
# y2 @5 d% Y- N M# H6、做法：拿一个小锅，开小火化牛油
- t7 r! j6 F" W" Q" T& a; f/ V
; n u- \& G8 u' n+ @# T
" x" {* f8 |) C . | Z8 u6 d0 f" K% U( H. q
7、放入洋葱，爆香。' K$ I8 h. E: `, V M
. C7 U. v1 c& s8、放入土豆粒、盐、水，熬汤底。
2 o4 U* O: K# f
4 t+ O4 D5 F& B- _
7 \" Q# X2 ^/ J2 ]9 T) b# Y 1 c' X" ]( X- q' Q! f
0 c# V) o3 K5 L9、另一个灶头，油锅爆香葱姜蒜。) t6 ]! l' @( R4 w, G
 / f* B0 }- a9 r" Y4 Z3 e. L
10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。% e: W2 V/ f; |' y
% L+ \3 H0 D/ {8 A! D; O, S1 N$ X9 t; x! X0 c
0 B+ z$ X9 L! f/ p. Y& R; e
7 T9 q" y% l" f" Q5 L! T, N
11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒，此时汤底锅内放入咖喱酱（*推荐！比咖喱粉味道浓很多！）、椰粉、酱油、水，搅匀后盖上盖子继续熬。
0 X; O, v; U5 {! J % L4 X$ B' D; N; I$ ^3 b
12、这是正在熬的汤底。（要熬成比土豆泥还稀的浆状）0 }3 ?. ^! V- C5 |
( u7 T5 E+ S) [! L( T3 Q2 ] * X) C0 ]% T* Y, ^! m3 W6 x8 h
0 D, u( I& \4 ^5 e: H13、汤熬好后，放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。
: ~$ N) ^5 r, w: G# P6 f / g X" R1 m" W- r4 }' z/ B7 M
14、加一点点糖（只要一点点，提味的），还有鸡精和牛肉精（没有就算了），葱条（绿色那节，葱白用在上面爆香鸡肉了），再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油（不能太多）。盖上盖子炖。炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，搅匀。
6 B( \' F: D5 X/ u. I$ Z6 l - v4 E+ V# {5 U6 }/ N$ R
! p5 {% H1 w6 @# {, t
4 [0 y5 ?7 o6 n R7 x2 y) e0 F1 R# C7 N, K; ^( y
15、这是做好的咖喱土豆鸡，很好吃的！, @9 I5 A9 E3 a: X9 E' i
 |
|
狗仔卡
发表于 2007-12-1 07:25
- m3 A- {& Z! {5 L! X
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-12-1 17:51
0 L! G8 B P) S7 f) A- f( l2 L. g: S6 S9 K
