 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
啥也别说，先咬一口。果仁巧克力蛋糕的味道，就像热恋中的感觉。/ q, q- [+ _6 { G: j5 t
3 M, L9 _9 U8 O5 ~! L( X5 r( @
; L0 R0 z$ v7 x9 w' s
 7 E! L) ]# ?: R( R# V
: d, j0 E/ _" N* U! m
材料：+ H r$ B5 E( Q( N1 s* _- Q r
9 k: _; J( `) w" ^/ C0 U. i- o3 k* G5 c
低筋面粉70克、吉士粉10克（可不用）、可可粉30克、色拉油45毫升（或融化牛油）、盐5克、泡打粉6克、砂糖80克、（分开2份）、鸡蛋4只、金钻奶油50毫升、碎果仁若干、白醋、糖霜。7 V, M8 N0 @: B/ G" K" B5 U8 R
' g! y; N- [8 F) b) E n8 D
. F ]! V1 }0 s$ x- i9 g; O 6 `6 j/ b1 r) C/ S$ G9 Y( T
5 V$ ~) y$ ?4 H, b6 S! b( x做法：7 r. T8 }5 S; }7 C( y& P7 j
+ z( C2 ]0 O6 D' G% t a0 L/ t! T# G- ~; p
1、鸡蛋、蛋黄、蛋清分离备用，低筋面粉过筛后与盐、泡打粉、吉士粉、可可粉混合搅拌均匀备用；% Q- u: l/ z& w% S" t+ b" x
0 {7 K6 i7 s) E: j! n 2、蛋黄加入20克砂糖用直型打蛋器将其打至乳白色无颗粒状态； R' M% T% K7 A4 y( m, F
; M: a2 @5 E8 Z, I" e3 O 3、把色拉油（或牛油）加入蛋黄内并快速搅拌均匀；
! W8 k. B+ b6 w _ d3 C! b* F- `7 W, J9 c. {
4、奶油同步骤3；
% O- D9 Y9 `1 R) q: A# m: s" {6 t# `# I- a$ o1 \
5、将混合好的面粉分3次筛入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，注意不要划圈，避免起筋；
3 y) x0 l, b# `! [
( o# k) ]" h' p2 [- j. p 6、加1~2滴白醋进蛋清中，并用电动打蛋器打30秒左右，然后分3次加入砂糖（60克），打至变成硬性发泡、倒扣打蛋盘也无蛋清液泄出为止；
- [7 T) l' \# W; d& _. [& M: D [) _5 Y# x1 ]
7、蛋白分3次加入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，同样注意不要划圈，避免起筋；1 ?- _" S B1 u
* B0 M( J, U! a& Y: P# h
8、撒上碎果仁，放进烤箱内预热180度；' x! p- F- a5 s8 Y* X2 t
/ \( A; s' k1 B 9、进烤箱180度，中层烤20~25分钟后转170度烤15~20分钟即可取出；3 [; ]% {, L: O a, T8 I3 I
4 G. v" c" h. t) T4 I' }
10、取出烤好的蛋糕，倒扣放凉；) s) \& l' }1 n' j: K/ ?
A i* l8 `1 n/ G6 Q9 G
11、完全放凉以后取出脱离模型，表面撒上糖霜便大功告成。
`" U* Y. h% X* r0 G- _8 _( \1 O" m5 ?6 p9 n
(来源：羊城地铁报)9 u$ ~- S/ [" Z1 K. s
2 r) G, n1 S: G
+ ~$ o* R7 t8 q5 r+ G. F% p
延伸阅读：" o6 G" ^. \* Q) F
2 A$ d' H' C% s# p
The Power of the Pomegranate4 V8 ^/ d: G \$ `: @+ G; x
3 P w0 J) W$ z, e
Powerful Health Weapon Can Increase Your Energy. J: G2 u/ n. b, _
1 |! W& B( I! V* ?) {9 ?8 f- u
Why Use a Weight Lifting Supplement? |
|
狗仔卡
发表于 2007-11-19 18:21
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-11-29 05:05
