【转帖】吃个明白喝个痛快——中国传统小吃的英文表达

老杨

中国吃的文化是由来已久,但怎样把中国吃的文化介绍出去,怎样用英文来表达呢.虽然很多人喜欢以拼音来表达，但没吃过中国小吃的老外肯定是不能理解的。还是让我们一块来学习一下吧。　　
　　中式早点
5 ?% ]# z& l* G( M
　　烧饼　Clay oven rolls
9 T$ _3 o6 g" C/ b: E& I
　　油条　Fried bread stick
( E( L4 o  r8 V
　　韭菜盒Fried leek dumplings
& J9 M3 e' N- {& l$ @- a2 \6 b6 |$ Y7 ?0 _
+ {$ {) K# Q) F1 T/ F5 V' T$ O1 P　　水饺　Boiled dumplings
$ t: x' b0 P6 _
　　蒸饺　Steamed dumplings
9 r8 @. G, j! o
% M/ o5 d: F: e* R1 i, x0 |" }2 d5 T$ b　　馒头　Steamed buns
% j4 ~" ]' U9 @1 \7 g
　　割包　Steamed sandwich
" M; v! W6 b$ _
　　饭团　Rice and vegetable roll
$ ~) M  m- D+ `4 E+ \
　　蛋饼　Egg cakes
) S+ _, C, W! g4 m  J/ \2 J
　　皮蛋　100-year egg
2 e' c4 @" g! d- i# P" x+ _
　　咸鸭蛋Salted duck egg

$ v* f) [5 x8 o& M　　豆浆　Soybean milk
" P$ i, T! g8 y, h
　　饭 类
  ~: x( ?/ C4 c" m
+ _8 ]: Z  p1 c/ H1 M1 n; E9 C　　稀饭　Rice porridge
. B" D$ t1 O9 x
2 \+ U# H! w+ D  U/ O5 c' z　　白饭　Plain white rice
: u7 r9 ?+ K3 G, U0 U8 `0 j3 H! e4 z
　　油饭　Glutinous oil rice
9 x* c* U$ D: W. h
　　糯米饭Glutinous rice
& ]# O* ]$ T9 V8 s# h
　　卤肉饭Braised pork rice
8 D% o0 r, }+ A- R' ?
　　蛋炒饭Fried rice with egg
" k8 k/ m' J6 u; `; w  d: B* g
　　地瓜粥Sweet potato congee

4 a1 A# v/ }. y6 k6 q+ N　　面 类

　　馄饨面Wonton & noodles

　　刀削面Sliced noodles

　　麻辣面Spicy hot noodles
. m& {& y* Z( q! T( Z1 N: Q
　　麻酱面Sesame paste noodles
0 H: j: A$ u! p+ I$ Z
　　鴨肉面Duck with noodles
/ ~2 _7 `8 j3 P" O' {
1 S2 U, j1 v2 k: P4 F" v　　鱔魚面Eel noodles
+ a; s8 `3 l; ~
　　乌龙面Seafood noodles
3 l% p# |+ e& M: k" T
+ W/ t1 i# a0 S9 a! N& [　　榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles
: g6 `# h2 d" X  C% F
　　牡蛎细面　Oyster thin noodles

# G; L0 [' J& [2 V8 \) U# T! z　　板条　Flat noodles

7 G# w! L% n5 H7 q7 H1 i5 _3 g　　米粉　Rice noodles
2 s+ k- W2 [9 [+ E! f1 [
　　炒米粉Fried rice noodles

- V  R4 a. r, x- ?* Y9 a8 T　　冬粉　Green bean noodle

' N% s6 [  h' N- \/ T) [4 m　　汤 类
/ ]5 _* x# U; f2 i; c  Z9 {
　　鱼丸汤Fish ball soup
! r+ B. Z; Z$ p
. S3 r: ^6 F. \( V　　貢丸汤Meat ball soup
% Q/ c* S' n% X2 X/ e3 `: s
6 A' f) ]9 v; V　　蛋花汤Egg & vegetable soup
& c# p) W0 M: B" a" K% I
& v9 |- }7 B( {- o0 s　　蛤蜊汤Clams soup
( C/ ]& I7 j* k3 Q+ Q0 p
　　牡蛎汤Oyster soup
. p% |* V! A+ P8 p' A( \- M1 c: I
; M2 h7 e7 H$ {9 w　　紫菜汤Seaweed soup
6 Y9 V% N7 k! @
　　酸辣汤Sweet & sour soup

2 Z3 A" d. S, x- o& k　　馄饨汤Wonton soup

　　猪肠汤Pork intestine soup

　　肉羹汤Pork thick soup
4 S7 ^0 n( W5 Q. f6 ]
　　鱿鱼汤Squid soup

: D) H: x' K3 B& C4 z2 V& }　　花枝羹Squid thick soup
! {) T* R, |6 j; f% Y
　　甜　点
9 y( a9 E/ p2 M( h5 Z: {6 N6 f
5 Q. w" D$ g# M  J　　爱玉　Vegetarian gelatin

4 R9 n$ M6 p2 X, O3 F　　糖葫芦Tomatoes on sticks

" J* _8 G9 ?* ~, A4 y* |( e& v　　长寿桃Longevity Peaches
8 J0 @! A; v( e' x( e9 J
6 E: s' y! e; }( @! l- }9 U4 D　　芝麻球Glutinous rice sesame balls
: G6 ]& m) ~0 X' }* K% G
# A& d( s, H& A+ h; J/ Q' A　　麻花　Hemp flowers

- M) N+ ~1 J  c2 d1 r　　双胞胎Horse hooves
% \2 T* F, \3 M) O* B
+ p, [  g2 A" {! @8 a　　冰　类
. v0 y. ?. Y6 h# i2 U+ m; O
2 f! O0 C3 m" s+ w6 \+ X　　绵绵冰Mein mein ice
; L6 w8 B, Y  ^- |
　　麦角冰Oatmeal ice

# f1 z+ M. \, G" y! t$ ^　　地瓜冰Sweet potato ice
& e. T7 \' P# z6 ?! A
　　紅豆牛奶冰Red bean with milk ice

　　八宝冰Eight treasures ice
" v! u, I8 O+ c5 A* {
　　豆花　Tofu pudding

　　果　汁
4 m0 W+ q. X, G8 B6 c
　　甘蔗汁Sugar cane juice

　　酸梅汁Plum juice

! i; C& b& e2 |0 v2 r　　杨桃汁Star fruit juice

/ o! [* R. n2 C2 |3 O+ j　　青草茶Herb juice
2 a/ O. {6 u3 J5 w
% @0 g% A' ]) c- N8 B3 m4 D　　点 心
) ^& y: o3 `7 v' Y
" d+ w8 Q" w  V9 L　　牡蛎煎Oyster omelet
4 M: X* v5 e$ h; i
　　臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu)
) H; U) y" ]( N$ O
3 O) ]" K& p$ F+ p; V　　油豆腐Oily bean curd
4 R5 t& s, D0 H
$ x) O0 A8 U8 k　　麻辣豆腐　Spicy hot bean curd
) u8 S) ?& M6 g2 [
7 v& r! @: S5 ?, ]6 u　　虾片　Prawn cracker
/ K, w) _! ]8 `3 s9 @9 Q8 x- J' t
　　虾球　Shrimp balls
) x$ E3 w6 M( G1 X0 x
/ o/ K+ f" D# E) F　　春卷　Spring rolls
% }7 D  q1 V2 B1 x  w: \# q
' K; B! ^5 A! e　　蛋卷　Chicken rolls
3 x7 |6 G8 ]& a  C- {9 P
" e& y. m$ u7 S5 N  z　　碗糕　Salty rice pudding

9 t! r& [! x/ ]! [( K　　筒仔米糕　Rice tube pudding
$ l4 J0 i$ U5 ?
6 m+ Y' V: ?+ f/ z7 ^. m2 p& g' U8 r　　红豆糕Red bean cake
$ _9 L% K! V6 [0 E0 x
　　绿豆糕Bean paste cake
) v& C' [! ], K  y& U, }6 v( b. t
8 `* j! P" N0 ]: S; E  t5 m1 v% r　　糯米糕Glutinous rice cakes
& X4 V6 Z' @: J& k( ]; E
) x' f2 x* K6 Y　　萝卜糕Fried white radish patty
. A0 P- \6 d' b- z/ \
+ m% Y( K- y4 {( m. R3 S　　芋头糕Taro cake

0 z- M( o+ k" d3 \1 f+ r　　肉圆　Taiwanese Meatballs

: s6 f, M0 u8 c, x$ [: q　　水晶饺Pyramid dumplings

　　肉丸　Rice-meat dumplings

　　豆干　Dried tofu

　　其 他

( K( C% D% Z+ _$ k6 S5 \+ b　　当归鸭Angelica duck

# C% W; a0 T/ i　　槟榔　Betel nut
/ [. |& Q7 a6 g1 j
) o1 @4 b& y$ c) p( O! V　　火锅　Hot pot

yuki

恩.有必要看一下`学习ING

水晶思维

美梦成真

在Edmonton，油条被叫做Long donuts，皮蛋叫preserved duck eggs，不知道在加拿大其他地方叫什么。

[ Last edited by 美梦成真 on 2004-8-22 at 12:14 AM ]

啦啦啦

sounds great!

玫瑰上的小蚂蚁

linda

老杨。我都记下来了，有的还真不会说，太好了