鲍汁森林小炒

秀色可餐

昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。
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这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。

: L, ^3 ]! i. C" k% Z3 m. l主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇



$ c' f& D7 d4 N. a) d% u蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(

0 u' E, q- G& I. `$ Q6 L, D辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）
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$ M% \: ]9 G6 a3 V调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末
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" Z7 O; b! }1 Y  }勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
出锅前淋些葱油。
: @4 \$ J/ y. v. i: i5 `$ \3 a6 ]注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。

喜欢冬天

很健康的一道菜

观河

吸引人，流口水！

梨涡浅笑

是我最喜欢的一道菜。

sweetspot

好味.....