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可乐鸡翅的做法一、
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1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
. W+ v1 i# { v& b/ \+ c2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
: w/ S# Q' [7 S. u3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
0 k% I. F+ c3 @ R7 W) i/ I& k做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。 8 q/ {7 y+ i! O/ I: d3 K7 e
最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的:
" z# e0 B0 k8 l把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!
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o( o- L0 v6 A4 o6 s可乐鸡的做法二、
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! q6 x( K2 I1 z$ Z9 M所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等
1 g0 R z8 [, X/ |制作方法:
8 }2 \) p/ g9 D8 U* ]1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中' B7 d' {2 ?( ?# f0 ~( S1 @
2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟
! P2 X+ x7 D& Z! m" H% y# P9 \- N3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓. N/ d" @$ \. w0 }6 {% S8 r" ^
4.小火继续烧5分钟' t# H% s5 M- \. ?: L
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟% ^8 h- N! B; H$ h5 U
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘5 l% v/ N9 [, S+ i8 e2 T0 U
小技巧:
* \2 V% e( q( A1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
. c$ f$ T! a% o1 e7 z2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐3 u4 _8 S0 V$ A& i& }! q5 A
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润* W: t- P h$ b/ [ W3 K+ x
+ A- M/ k6 F7 |可乐鸡的做法三、
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用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:)
) O2 I- o* z3 o2 S3 c: {香辣可乐鸡翅' s& \4 ? Z9 N! ?1 ^3 `
原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。 8 ]% C# e) V, u) {0 O
步骤:
7 M& m+ y4 u+ F4 m, I" ?% Y7 |锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 # `( B0 r6 N: y# t
油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。 4 I- t# \2 @( q7 S" |' S0 m6 c8 {
用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 v% M3 c; y3 y0 D
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
5 u) O- e- j2 i' R$ `这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。
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延伸阅读:
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, y! C' V& c# Z. P! A1 ]What Are Calories? And Why Should You Care?
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5 f$ C' o3 }* O( S3 uAll Calories are Not Created Equal
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; z" i; a0 C+ Q8 VOmega-3s: What are they and why should you care? |
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