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人间美味可乐鸡翅

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-10-31 18:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可乐鸡翅的做法一、
) v  M; `% {* b# Y! f, [
: M, |3 h- G, }) r: [1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
, S2 n0 X% a  c2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 1 o: h# q/ U# `9 B! @
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
( a) I) B5 a- A. `8 l做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
$ _% B) g7 |1 u5 ~; G+ {最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的: 9 I7 Z( Z+ z& |5 }
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!
8 V: J" [! E( O3 g- s% ~3 _  ]" j. q9 J- O
可乐鸡的做法二、
4 ~; V6 }) u1 x8 e/ e# E, F* H) B: M9 L7 m0 |% L
所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等
4 K( d3 K) l+ J% h" U* S" b! P制作方法: - L3 V; L4 B6 p6 K; m* W
1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中9 r6 D" Z: {$ G# u8 M! c0 Q
2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟$ e' K. }, g- s
3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓( k6 _" a7 ?- Q
4.小火继续烧5分钟
( Y8 f9 a, k. l/ z5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟
4 |2 [9 c% j8 w( M3 d6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
1 `& l( T. l" T. t; e- N4 G* t! C小技巧:
" x1 \; W: k% M. a1 S- T* |1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒$ @5 ]' i  e" F/ a# v
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
+ `0 M/ a8 t% ?. n0 L; R& D3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
. t. D5 E& L) r% x0 U! }: D1 F1 Y  U; u& l: e" I8 y* f- L/ ^
可乐鸡的做法三、 : |8 U& s3 H+ [: R
: C9 |& x5 f# O6 S* i4 h
用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:)
% b( y- a2 Z0 a8 T$ R6 \8 e4 _$ ~香辣可乐鸡翅
, {" }: J! j5 C( m原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。
2 m: M3 `" z6 ?8 z# C% U步骤:
# Q6 ^! W: g* J4 ~5 G6 {+ F5 a锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
6 Z' o- C9 d2 E2 l; Z! B油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
; J+ Y' l( Q# n) a; p用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 ( F; g( j- l" v
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
# \8 f$ E* D  b3 t$ c  g7 O这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。
/ I+ {! i  Y6 \8 y1 M$ q- \9 O. I6 \8 f+ [7 F& r

( [9 A/ w1 C" M# t8 N9 D0 \
7 M1 \" Q: c  O) N. P延伸阅读: 2 e' q# W1 V( T1 O7 r
! D! D+ y, C" k8 a8 j# S6 C8 c6 I
What Are Calories? And Why Should You Care?
3 M- h1 B* O, f% _1 ^7 l: _& u2 D8 O
+ p" s, {  z* f0 z- ~( l! X7 MAll Calories are Not Created Equal ; n, U2 b- @& [

! c% c5 n7 R% D5 H$ J1 o- [Omega-3s: What are they and why should you care?
大型搬家
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-11-2 03:09 | 显示全部楼层
现在不敢多吃鸡肉了,怀疑孩子发育过早
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-11-30 21:04 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

哈哈做法很详细啊!不会是抄袭的吧?你还会做什么呢?有什么拿手菜说说啊?让我过一下眼瘾!
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