[分享] 营养丰富的香菇烧菜心

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菜系：浙江菜
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) p8 k- `' w- y色香味： 新鲜味美，富有营养
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8 d* {: U  s8 J: @; a* l主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵

0 W" I* @. h' o7 l2 U6 F$ B( z* h5 J辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)
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7 B7 O8 y7 R2 o; Z. L$ z制作：
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  c5 R! t0 \& X3 g' `9 |+ r1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
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" ^4 P2 o- `' O- Z1 _, N2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；

3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。


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