 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 # T' Q+ N( ~4 _' @
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原料:猪鲜血、明肠
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0 {. L+ v9 k' V1 U t 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成0 K7 s5 | _( {) C2 b; p4 n r ?
2 ^) S7 X& m3 G2 ] 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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酱大棒骨
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+ T. \- A: j2 m4 z ~, p 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史/ ]6 ]4 c) o0 i( Y {% R1 s
) s. X9 ^" s# Y6 ^0 D! S( x/ ^ 做法:酱制而成
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& ?& U& y6 j- t, N: ]- d 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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" y) y+ M% C& \, g+ ^ 粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成5 v6 D. N1 \7 C6 A
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。6 f3 q. E; Q1 |- `6 G$ n
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: [+ Q5 m4 d7 y# s# D0 y4 ^ 韭菜盒子! R9 B& f Z( u2 r
" T+ C' g t9 G+ V 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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# h3 E+ C: G p1 r- d 做法:煎
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特点:外型美观、口感清香。, d" e- C: q9 N* \
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9 W, H5 z2 @- p$ n5 C! E 手抓羊排
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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1 X4 ~3 O# Z* ^ 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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特点:干香、味浓、孜然味突出。( J2 o, @3 d3 s* v$ E
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松仁烧鹿筋
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$ w( e5 e' j, }% S: h6 y 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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$ w( q' k# r3 D- E 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。4 h9 A1 k& F# `3 F% s/ `
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# j5 z' k' J3 t* W( o) ]8 G* V 滑子茹炒黄瓜香
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5 `4 G2 {; S# Y# J# W: y2 K; h( | 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,7 _3 T8 V( V9 |, L% ^# N
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。 u7 t, G% u) T+ o X9 h# g# }
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( x7 ~; U0 {) \" U; [0 S 家传砂锅鸡3 o% H1 X8 g, m
9 ~4 X/ v, Z2 W7 E 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,, h. l: P6 ^3 n6 b3 h; U: l
, T) F+ N6 X( }2 K; V2 g, N h) F 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。5 Q$ ^% j0 ~3 q1 u# F2 _$ @' O
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉( v) X# n, p5 h. v
: O8 ?9 P; `7 I$ _ 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。. U6 x5 O0 d$ O: @7 |
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松仁玉米 % {6 r: |" M! {+ m& J
排骨炖豆角 / P' y# i% H" F# l3 V& U
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