 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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6 m+ Z* s" l* `: {7 V' p" F 原料:猪鲜血、明肠6 I, j" c0 E9 P& U: W2 q
, ^7 f- L/ E {* S. j 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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3 l+ W) _ F1 d3 j 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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/ ?- {% \. P, U4 A 酱大棒骨1 a$ u( Q9 U4 i3 Z( v* v
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史' y1 M. b% }) `4 D' `
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做法:酱制而成/ j. O- ]4 m* z0 f
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成9 S$ R: f( L0 n$ H( p. d) w8 }4 N
9 l$ s* x' X' Y; Q( i5 g5 u 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉0 u7 _) C5 {, b6 Y- c
7 y6 m3 F$ J; [( e 做法:煎
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特点:外型美观、口感清香。
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手抓羊排) r0 }2 N% N% V0 o# G/ K
8 K/ h3 x! k3 J# ?: }1 ` 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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S7 g- n" z! P7 O 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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; |* {& C- i9 Y( i 特点:干香、味浓、孜然味突出。
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松仁烧鹿筋) a4 t2 D" @9 E& c- p2 i0 b" d
' R. H3 E' ` o- b 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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, V5 y* U: T5 }/ J! B- Y# ?' k/ d# z 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。 F, C: [2 y# p6 j9 I7 z
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。 ^0 p$ W2 b3 n% w! A* o
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: L! s7 u% I, l/ F# o1 S 滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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6 A/ z" U/ \/ e, g' A 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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/ A( l/ h$ l4 U- V" h, y+ J7 v 做法:烹调方法、炒溜而成。
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7 b% e$ d) Q4 k 家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,8 I' I. E8 e% H* b4 a
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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: k! e/ `# W2 ]% {- K5 @* j! }" M- N 锅包肉/ L$ L! {+ T% H" K% |
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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9 A h& W# T+ Q& J9 x0 ~9 Q 松仁玉米
" w0 Q3 o- J5 ?6 ~1 S6 F 排骨炖豆角
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