 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠: Q+ b) v1 S/ M$ f; w2 Z
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成6 N& v+ X. Q, R# d4 u8 D
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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- k6 |% e! G0 h8 c; {8 c+ j 酱大棒骨( b* o& H. C' s, d4 X
) K! e" p, }1 E6 S! q 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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做法:酱制而成5 z; ~- Y9 C4 f9 ^! r
# }; e$ ~8 e9 v& m& j 特点:肥而不腻、酱香味浓。( p' P2 S5 M3 b; p6 X
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& P5 ]0 o$ F: W 粘豆包1 I/ T F; K1 a2 p8 W' L+ n K" M
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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. [& W8 ^9 I4 ~5 }. [' [ 韭菜盒子
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& d, R- Y5 k" W$ f1 `. ]( a. S1 H 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉7 a9 g1 P! q* m: L, k. e
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做法:煎' M1 @( c; i# I3 W
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特点:外型美观、口感清香。
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% Q, I, {& f6 y1 ?* Q& ~7 J 手抓羊排# n# Z* R/ ^# E
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染8 }/ g! W" N; _5 ?# n& s$ l" \
# }, @+ C. ]6 y4 }0 h 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。4 s) [. w/ K! m* e
% N( N, q" L: z+ l2 t5 } 特点:干香、味浓、孜然味突出。# d! d( b+ H: Q6 F, n
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5 @0 _6 \: E, M$ P3 W; Q3 e 松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。0 x/ m% \( b' p" \0 t. R% W+ K
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。+ L2 c$ \. F' J6 L
& \9 q! A7 B; {6 c) h 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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! [7 J( M4 O4 I4 f 滑子茹炒黄瓜香- Z, ~/ w* y0 {* K! m# Z
4 y( [' L( F& y- \: O 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,1 B* h0 P1 r2 I/ W3 @$ c6 t
; n" n% r5 {$ _0 h8 x9 Y2 H' [6 I e 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。
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家传砂锅鸡
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! {2 F( Y) p6 |8 G" O ]7 e 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,$ A6 `3 d! [6 y3 r, J# R ~
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉
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( _! d/ L! `5 m! w 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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9 H9 o6 {/ q/ h 松仁玉米
/ o0 E$ Q0 W" } 排骨炖豆角 6 G' V6 O+ q0 ~" v1 Q1 Q/ f
地三鲜 |
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