 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 6 ~( K/ q7 e* ]0 ~" W, C
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原料:猪鲜血、明肠! o4 Z; |* n$ G- k1 f
( t' [ b+ P4 |% O0 ~6 q6 c 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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2 j' x1 l7 B- w! Q5 {/ j) ] p 酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史4 K! y# u2 e! t o& A
: T+ t, L z9 A6 W+ D 做法:酱制而成* z4 B/ B$ j9 T: W$ C
8 w9 m5 q% y$ G7 u2 j `3 O 特点:肥而不腻、酱香味浓。/ e4 K0 }- u7 I- Q9 [) ^8 J
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粘豆包
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# t3 ]8 u/ C9 s6 z3 F7 R 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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3 \( }7 C4 X1 J$ C; J/ @ 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉! F9 G; h' R, N. [
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做法:煎
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特点:外型美观、口感清香。/ ?6 Q2 C* u* g( D
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) T2 X# h' X& j! ^* s5 G$ A 手抓羊排3 D& L7 s( v* N! v4 C! _
( j$ m6 O, w" X9 G( |. ^7 _0 R 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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特点:干香、味浓、孜然味突出。# d6 {! Z( t* z! V H, I( G) O1 n7 ]
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1 u0 U4 U8 y& c 松仁烧鹿筋% e: \& t: A9 r% K" `5 L
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。- g' b- ?8 v/ }1 t/ D
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。0 f) M( J1 A, B- v
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滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,( Z3 U& K5 c( p2 w3 y
1 ?$ C Y+ q9 W! Z+ i& H. P 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。% t6 }( v( `& |2 K
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做法:烹调方法、炒溜而成。+ S' U4 b* E7 A, r3 W) v* w _
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家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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- S; O/ i) g9 g- V 锅包肉+ ^% m! @- Y! v' r( T
O7 c& \( O6 x0 K6 t 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。, F( h7 U; a- y
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松仁玉米
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