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这部分基本按配方做的,只是没加芹菜因为家里没有
这是成品啦
原帖由 万年小腰 于 2007-9-30 22:05 发表 9 M# J' @6 a2 @9 N3 n0 f! C/ H我用SAFEWAY新鲜的带肉羊骨炖过汤,可是怎么觉得膻味挺重的?我加了点花椒大料煮的,煮之前也先用开水汆烫过了。还有就是我是喜欢吃羊肉的,怎么还是觉得太膻了?
原帖由 海鸥飞处 于 2007-9-30 23:20 发表 $ w4 J4 X& _/ F3 }' x看着真香。要不要加精呢?还是等三大妈来鉴定吧~
原帖由 海妮妮 于 2007-9-30 21:42 发表 8 r8 |! |: p" W$ w A 用纯羊肉太奢侈了吧,估计也应该是汤油的症结所在。 : V. ~8 {( X: c/ ^8 S ' n, J& \/ q7 w, l要是用新西兰羊腿更好些,骨头熬汤,肉剔下来炖了,切成片,一碗碗煮时往里加。木耳切丝,孩子们吃起来更容易。
原帖由 海妮妮 于 2007-9-30 20:42 发表 9 l( q! a+ L) t# ]8 x用纯羊肉太奢侈了吧,估计也应该是汤油的症结所在。* m6 _# b* v$ i) g1 E- h4 a; L) E , H7 }* }2 `- {/ ]* n8 ?% [要是用新西兰羊腿更好些,骨头熬汤,肉剔下来炖了,切成片,一碗碗煮时往里加。木耳切丝,孩子们吃起来更容易。
原帖由 海鸥飞处 于 2007-9-30 22:20 发表 * Y7 Q% J! b* q9 T% Q 看着真香。要不要加精呢?还是等三大妈来鉴定吧~
原帖由 Lazycat 于 2007-10-1 08:51 发表 f ~* B6 f+ p, d $ V* T o: K% T7 b5 L' w+ a , s5 l7 O* [; j6 Z1 c) O可是剔起来很麻烦啊. 木耳切丝到是好建议, 不过俺家女儿已经大了, 多大的木耳也难不倒她了, 哈哈! 9 ^1 q! X* h/ ]% Y m5 M4 D汤太油的问题我觉得可以炖完了撇一下油就好了. 不过下次我可以试试带骨的肉, 也许有骨头熬出来更香呢!
原帖由 francais 于 2007-9-30 23:23 发表 - }* w1 T* D4 i6 h. n 1 m6 Q1 V+ |% X {8 D 0 A$ e5 l- C. y* w, K6 P) d等3大妈的是提升到1精吧,3精还是海鸥版主的工作吧。9 e7 q0 d0 D: s; W 3 `% r6 `7 `; a( _+ i5 n 哈哈。看着都流口水了,就应该加呀。 J. x7 u$ Q3 [2 K# I- W$ |等过两天俺也弄个,现订个精先
原帖由 Lazycat 于 2007-10-1 08:58 发表 - w, _- r$ z8 k$ Y9 b+ X: ^ " q4 u$ f1 g& o: }+ s: _ $ `7 D1 v3 P2 v1 Q& N( h4 H) W 不用加精了, 毕竟这不是俺的首创, 而是学三大妈的方法.
原帖由 海鸥飞处 于 2007-10-1 22:09 发表 $ b8 S' [2 g2 n ; O( J! m+ b: U$ D % {! _/ s! o* U: D( A呵呵。猫姐,偶昨晚忍住没出手看来对了哈,偶只能给1精,三大妈才能给更多哈~
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