 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜
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時間：25分鐘
8 C4 i- j8 H4 [4 a# V材 料：
$ t8 y0 e4 J1 G! Z) q# ]2 Z大頭菜半個6 m2 L( H, f: ?2 p, {, H3 L- h
香菜1小把
& ] p3 M" ~) Q+ t1 w紅辣椒末1匙
2 ?+ U2 Q9 c. b* j7 u黑胡椒粒少許$ P/ S1 h+ ^# W7 ]9 `% _
調味料：
* h4 G) h5 I8 ~5 J1 t J鹽適量$ l5 H/ v9 C3 C: H* W J
醬油1大匙
! o: ]) ^. [+ ~( a$ e, [糖2小匙5 `! w3 e1 H* a" Y
白醋2小匙
( S6 u) T. W8 f" Q" C& N f1 T香油1小匙
) x: B6 v; l3 h, G' n# p( @
; a+ w' a+ P0 i2 P* B5 E- j' Q做 法：- U8 N$ Q5 d- r, G/ n- n; `" z
1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。
0 G( _# U$ ]( ~2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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