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椒香大頭菜
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時間：25分鐘
8 ^/ r/ E* s, k3 M1 {3 h z0 u材 料：
& F* t. {4 \1 y5 q8 G7 t6 p% K. m6 A大頭菜半個
2 X9 e: f8 S+ t) Y% n香菜1小把; A& c; h" e" {+ O, l
紅辣椒末1匙. l: K2 p% p. \4 J
黑胡椒粒少許
- g5 \& i* |: O( W8 v0 d6 k調味料：2 f) A8 h6 }! |5 R6 i) D$ y
鹽適量. W6 \1 i1 `, M/ R8 V6 r
醬油1大匙
" {! L' _- D/ ?& D5 O! J; x D糖2小匙- f( k: J- d4 A8 F/ o) G* z8 U; S
白醋2小匙
* l- @5 w8 a- J( [, r1 p' S+ I香油1小匙) R, l E$ c; m/ n2 l. C. N
/ Y' u; |6 A4 s+ ?做 法：* P! L& Z# u; _- |# R& P3 P: v
1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。
+ W+ n6 o" X5 q2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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