 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜
) j0 X4 @+ k* T D; C
+ b9 P v# E+ X時間：25分鐘
/ {2 L; X1 R( M# @7 O! i6 |/ n材 料：
4 S* s* D4 P+ T x& w2 X# Y% h0 g1 |大頭菜半個: K" O9 N, Q! X% t; `
香菜1小把
: {' c$ T/ A' m- Q) M v9 U! a% Y( ^紅辣椒末1匙0 B3 J1 N3 ?" l+ w! ^9 j" r- U
黑胡椒粒少許1 V$ J# t ?7 V4 A! I: X/ y
調味料： D6 Y8 S' C1 T/ k$ r
鹽適量
% V; h. S6 k H7 v1 {醬油1大匙
3 g+ h( k& i2 h1 E$ R1 ~糖2小匙
0 g( b! g, b. g% y0 B' h白醋2小匙
3 d. \0 x, r+ m0 e ?5 S香油1小匙
: V8 s5 I9 N6 g" b! V0 {$ W5 H
7 ~( a @) Y0 a$ j做 法：
p* l/ `( \! I- W7 f, A1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。
1 `7 k1 E* u, A, [7 L; y" T/ {2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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