黑米：滋肾补胃益气血

fitness66ww

　　黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素，又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。黑米所含蛋白质不但比普通大米高37％，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4％，人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，营养价值很高。

7 ?, N) l* \  c  F$ l


$ ~0 a+ E* J2 K4 H5 M+ p# N  j　　下面介绍几个黑米的常用食疗方：

　　◇黑米粥

7 N5 i/ d' e: ~8 u. T) G0 d7 c7 D　　黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。

　　◇“三黑”粥
4 o+ P# F) ~: f- E, Q  C
　　黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。

　　◇黑米银耳大枣粥
7 m  W) H5 \9 b
/ C5 P7 V7 `# o2 `　　黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。
" T4 G% ]( b  p( q) n% _
6 @  t6 s6 t" |, L8 O1 C　　◇黑米莲子粥

$ O2 q- |. Z0 Y　　黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。
( _4 M9 `1 J$ L
: c* i" n# v" t1 V　　◇黑米鸡肉汤
+ P! P- o  ]  g, |7 E: N  ?% h
8 Y) W# N/ R. X8 T& r) O( \4 W　　黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。

! G5 }; a/ c8 S/ o1 x* x! f9 m　　烹调有方
/ B$ Y# D% F- ^- ]
) u6 Y* W( f2 i, |　　黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。

; B, n* N' g- N: b
Health Benefits of Fresh Juice

& G* C5 Y1 Y( a% HIs there Good and Bad Cholesterol?

9 |& q5 }$ M! j" X7 A0 z5 ?Omega 3 fish oil - The Evidence

6 r' o# D4 p, C, N/ pA Beginners Guide To Oolong Tea
( |4 L  H2 A8 ]
3 F" Q7 s1 n: q' M  ?5 z! ZVitamin and Mineral Digestion Taken For Granted