長命百歲

linda

長命百歲

9 V5 h1 M4 R) g" `7 U, r材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
+ e* y; B; w  O4 B$ P4 v調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙

烹調法：燙、煮

6 ^' S0 _3 \$ w! e+ r7 j0 k+ l$ ^' o特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。

營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。
: B' t* N4 X0 k# A; n+ d
/ D4 O! S% x( Z7 u. r7 V- @
8 j9 \0 Q& T8 a9 G* N+ C作法：
0 S8 s/ P3 n6 W  |1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
+ l0 q, n* W$ x# ~$ V1 a，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
8 J2 ?  Y) f& D: {3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
$ I0 [) W" f: _( C! M、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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