 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
年年有餘 & k; a+ ?. D1 Q5 ^% K/ T
) g# g. @8 T' D. a+ A& m0 H材料：新鮮鱸魚一尾1斤、蔥絲1／2杯、薑絲4大匙、紅辣椒絲1大匙
+ d6 X1 G1 I1 p' o
: |/ S, P1 d* {/ h% |調味料：a.鹽1／4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片， b.水1大匙、太白粉1／2大匙、麻油數滴
, U8 ~! Z% @+ H
) I1 M6 U& u3 k2 {+ r" Z$ t. r烹調法：清蒸
# V H* R2 J/ e- l4 N) K+ Q: X; \
1 ~' N& t W, d, j5 H: g營養量（1人份)：蛋白質9克、醣類0克、脂肪3.9克、熱量71大卡 $ j, h9 \3 t8 U @& l( x
; a4 z% w8 H( m( M
作法： 1.鱸魚洗淨，用a料醃半小時。2.放入盤中，清蒸10分鐘即可。3.鍋熱，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、紅辣椒絲煮開後，以b料勾芡淋於魚上，滴上數滴麻油即成。
* \2 o6 G+ c1 q% c4 a
$ ~% M6 `2 [! d1 L, e' e6 P/ w特色：此法少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、薑增加風味。* G( I+ |" S& d9 Y! n" T
7 }: ^! M7 r8 s3 j' x2 S1 i
[ Last edited by linda on 2004-12-12 at 10:42 PM ] |
|
狗仔卡
发表于 2004-12-12 21:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
