 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子1 W$ G: \% w9 b! p
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。- B& e' P& Z9 N
葱，花椒，大料。 Q& l! Q: f' p2 E( ~
制法：9 G6 I! f' J" U$ u& o d0 F
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。& {" T& j. P0 @+ e( d% K
2,将老抽酒撒在鸭块上。
F4 h) j9 R9 y' R% _3,倒入500克的啤酒。& u4 {8 s) }( [3 V
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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$ @5 K! Z& g: }! K三条无辜的鸭腿$ Z& z/ I- m& I7 d# z: ^# L
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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2 }! v; J% k, }# {! f用开水汆一下，收去血水
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% j p1 M: A. D! A: h放油以后翻炒的鸭腿块儿) y: B$ v/ }% A; {0 g
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; M# v: R, d, q: n2 [2 K放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多5 {* h+ f- ?8 C/ V4 L
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( z. m* [* W9 z) \. a8 k翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。1 R3 T/ E. B& t- q# C' X$ [
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/ Q& {/ }; {- Y4 j用小火慢炖40分钟。+ I/ ]- f; N9 e/ T. i
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& B( h" Y4 U4 }" L% `: V# W* T' `把汤收浓后装盘
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5 I( l g+ l' |2 A[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
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等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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