 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子- L8 @% N6 r) ^! Q9 ]
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
8 G( Y) t R! U葱，花椒，大料。/ M+ Z4 z2 a+ G) d& c6 F% b
制法：, f% P3 B/ J! |' x
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。/ }; b" y7 T, v4 Q' H
2,将老抽酒撒在鸭块上。
+ k1 m* R5 L' r6 W6 ^9 w3,倒入500克的啤酒。- T0 Y1 [2 Z. H" [; r5 m; \
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。' V7 x2 s: t$ g7 u5 I( N0 z, C
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三条无辜的鸭腿
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7 m* w/ {1 X1 J# k# t a+ o被二姨残忍肢解的鸭腿
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8 K2 Y2 F# p. i8 q, `用开水汆一下，收去血水; N- L$ l/ x6 s6 m
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j# c2 O6 }5 X/ k0 @9 F: v( v) `8 ~! `放油以后翻炒的鸭腿块儿
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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) u& b& b/ i) m' h! `翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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! R i6 ?* F' [- }8 h( {& m用小火慢炖40分钟。+ r" e% S6 V. Z# F- ]7 a
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把汤收浓后装盘
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2 y0 H" w' X# {* }[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
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等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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