 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子( [3 F9 q3 C8 s* a- P# T/ ^: r/ o: h
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。+ z( X6 k. k; b
葱，花椒，大料。
, s1 I S6 s( x0 X制法：
( f7 F$ r& U2 V$ L* Z" V1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
p2 R3 v' i7 {. l9 \# W# |+ c2,将老抽酒撒在鸭块上。2 a! \# b' ~8 I6 D
3,倒入500克的啤酒。! b( `+ x% M$ l( R6 n! }
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。6 ^. m2 p$ D- W% m5 _6 v; G1 T& y
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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/ Y8 y2 f3 n$ u6 s& \0 Y3 l* o三条无辜的鸭腿
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被二姨残忍肢解的鸭腿' v" e! e5 ^4 [! W0 L# _0 i; ^4 r- D
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用开水汆一下，收去血水. ^) r/ \5 N& C" o
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. [- Z7 f' Q' e! }- R放油以后翻炒的鸭腿块儿; r7 J* r! x" B1 f2 h
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/ v2 E& K0 S& r C; h) ^放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多& V1 s% N! n g- W2 Y, D
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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" N" f4 I1 O/ L用小火慢炖40分钟。: t3 Y+ }* g# q
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3 I! O9 f; H" r$ X把汤收浓后装盘
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
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变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
0 X" J6 f3 o0 V4 q/ r% }
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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