 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子- [( i4 y9 e# i! Y% t& d0 A+ ~
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。$ H% ]" A# d# f! Y( \' {
葱，花椒，大料。: u& K$ V+ I' e& a1 w! H; e R
制法：
" y( h6 j5 ^; Y$ K! z1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。% `3 N3 _) E' A; ~2 E! M6 c% H
2,将老抽酒撒在鸭块上。; `' U/ N$ p" m; B/ Z2 ?$ @2 r
3,倒入500克的啤酒。7 H/ v4 ]/ E7 R5 u, {7 i) r/ ~
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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" j- _+ {& ^$ x: e2 f三条无辜的鸭腿+ m; b: j* a" _2 n6 \
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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; Z/ C) G8 X/ a8 Z5 h9 E用开水汆一下，收去血水4 d9 v, K7 `5 X. ?; F
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放油以后翻炒的鸭腿块儿
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多: e' `! V7 S- N9 c7 [# h% A; M5 R
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* R; {. C& ]3 t0 J6 b2 R翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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用小火慢炖40分钟。3 j5 |2 c t y5 X
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w4 O# A: U2 o& i- s/ v把汤收浓后装盘3 s1 n4 @. ~8 Z
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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