 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
|
啤酒炖鸭子
0 u G0 r m) {% Y% C+ p原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。 _; E0 n7 _# z
葱，花椒，大料。% X$ ] f8 q! j4 _! M! g
制法：
4 j" n9 i9 @0 [5 W0 R7 e1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。7 m7 C7 |$ U O4 t; R
2,将老抽酒撒在鸭块上。
1 p: T& w+ j/ G, X v6 R8 {3 `5 L3,倒入500克的啤酒。( k4 v6 b/ g5 P$ I% D& E
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。) |6 p3 B- J0 w7 n
1 I) m' _4 R: J7 i6 p
品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
. \+ \8 e+ C7 J2 V
: N! E' O" I1 \8 ~$ | i ! w$ A. Q. d+ _2 f O f8 `: w: x
三条无辜的鸭腿
+ v/ V# T5 @( p+ \9 ?
) N6 {' |& q1 c! b& y# h* `( D# M5 V L' V. E3 [
 : e0 }' h5 M% v @/ X7 x% ?
) Q6 u! i9 ]4 k- `) O& ~
" @! ?' T/ ?5 r( g3 I( N被二姨残忍肢解的鸭腿
- _5 l! ^1 _& G( f+ S2 j7 J
7 j, z! k0 W Q/ Y; ]
% |7 c, ?) J$ m9 R0 z
, a$ B- w$ d5 M3 w/ e" p) q/ ^
6 ~* c ?% |) @% a' ^2 C# l' q用开水汆一下，收去血水: z' h. z* Y4 u) T" [" Z
 ) e( i4 [' e' T5 Q; X
+ e) t1 k/ r' h! d! u
放油以后翻炒的鸭腿块儿
9 l2 V" v+ w7 j+ R' k3 N
# c% f2 k4 I# p) s! u
2 z8 F6 M8 a9 g* }! l+ _
8 ^5 N, z7 T+ @放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
* I2 h5 X! I3 @; m7 N! ]
* b& j; Z# p; `! P. _ 5 H, q, b. K5 ]" o# A# v; s4 s
. t4 J* g. H) ?
翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。# N Y: T0 V: ~$ c
9 m) }; h9 }1 ~" ^ B% H" q. B; L7 e, R' c6 J- i/ d3 t* s
用小火慢炖40分钟。
/ \+ W" _+ g' `3 c 5 M$ E5 f. L. R T9 o
- i' [4 O# Q% A- V; Q$ b3 x) k
把汤收浓后装盘
2 ]5 j/ W6 u! O; y7 w2 {2 g
' V* w) j. O6 O0 s* `# h# v. [1 H( j' l
o2 [) q4 o- R9 J" h
1 T3 m4 l, C2 R" K; V
[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
|
狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
, C' @/ Q7 w6 u: f# o: A, w
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
+ ~0 _; Y/ }7 y( O- \/ _8 x
