用料:
7 E7 D4 C4 V( f5 F# n& _$ r 猪腰400克,木耳10克,冬笋片25克,油75克,酱油10克,葱5克,姜汁5克,料酒8克,味精3克,蒜片5克,汤,淀粉各适量 8 Z1 x- Z, b) v7 u8 ^# k
; B( S0 z! k/ _7 u+ e3 ]" x% \& w# k9 ^. b$ U
0 H2 a3 D/ Y/ Z" G, W5 H 制法:( X8 d; x* W8 |7 L8 p' Z k9 l, y" U
(1) 猪腰中间片开去腰臊,剞麦穗花刀,再切成块, (2) 木耳洗净,冬笋切成略小于腰花的片, (3) 碗中放入汤,酱油,料酒,姜汁,味精,蒜片,淀粉对成芡汁, (4) 先将腰花木耳分别用开水焯后控水 (5) 炒久上火放油烧至7-8成热,投入浆好的腰花,稍滑迅速控油,勺留底油,下入葱花,煸香,下腰花,木耳,冬笋,倒芡汁旺火急炒,淋明油出久即可, : T3 p8 z4 N. h' F& ?
) x- m" ?8 @9 E7 [# N) C4 {
:) |
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2004-12-7 22:00
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡