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从SUPERSTORE买回来的YEAST

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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 17:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?9 H9 D6 t6 b( c! q) H" q

# y) D& u4 q" w+ u4 T我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?% z2 T! K5 _6 V. o. d% K

9 N* o8 J/ C! x4 Q2 hYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 17:30 | 显示全部楼层
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。
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老孔雀
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 21:09 | 显示全部楼层
原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表 ; q" l. H1 T' P% a
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。
' p8 H* m. b1 D: i% R3 V
说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-5 21:40 | 显示全部楼层

都4个小时了还没发起来

老杨团队 追求完美
还不如买颗粒的YEAST呢!
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-5 21:42 | 显示全部楼层
原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表 8 d1 X7 e6 Y+ w3 m; V3 E  o" G
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。
5 F: y3 |' x) Q( K. ^1 S3 W9 S
你是说放到冰箱的上层?
. ^7 B9 C4 C/ K1 |/ _  Q) T2 t2 a8 }
我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?
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laura0827
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 23:24 | 显示全部楼层
包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
( Y9 z/ R" x2 P# l如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？: _( o$ u  T& J) u0 T
$ R- b* i  `) m. a- [5 k4 u- |& @
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-6 07:28 | 显示全部楼层

那么一大块

老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不可能一次用完啊!: s7 J4 ?$ r8 g0 K$ |
& Q$ j9 y4 M7 f) C+ N9 A1 z
放冰箱的下层也不行?- x" ~) \2 y! Y' {) u. Y( h0 y( y4 N: Q# z
3 ^5 q8 b8 I6 Y9 x
上面没写保质期,才刚刚买的呀!
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laura0827
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-6 07:57 | 显示全部楼层
放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。* @$ k" C1 f5 `7 l) e' W+ b
( P3 q& h( ^8 ]/ \% {
我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。
/ o1 w) T8 I2 I; Y" ^- x, h3 u6 g  c% z
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]
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shirley
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-6 08:20 | 显示全部楼层
不懂 ， 帮你顶！！
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-7 16:03 | 显示全部楼层

还是发不了

老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
以后大家不要买这种YEAST!
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在水一方
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 16:09 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
( e3 ~  j& C& L! K以后大家不要买这种YEAST!
. \4 Y; ?! m" O2 V  M9 V; s

+ \4 e  Y3 I6 X$ l我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.
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yesyesyes
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 17:33 | 显示全部楼层
原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表 7 Y; {1 g  I( i
7 V' T( U4 i& |

' {& v: [, A- ~: J# Y- e* Y我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

' ^( w" Q5 A# I5 J% m1 R3 y9 W' X6 z+ [. X' ]# o( k
分析的对，我都是冷冻保存的。
6 I3 q: I6 [' h1 C5 ]& O( U猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。
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UpUpUp
鲜花(48) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 18:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表 % b6 v8 r4 b) w
以后大家不要买这种YEAST!

7 u4 h  h" S$ A1 N% N, w) P
9 @$ D, W. T8 r3 r/ j. i: P* c, O你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！
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帅妞妞
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 20:55 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．
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帅妞妞
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 20:56 | 显示全部楼层
但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试
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laura0827
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-8 13:10 | 显示全部楼层
原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表 . r1 J% ?2 b4 `: ?! K1 s* X
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．
1 r. z5 x" f" Q( s2 T5 g

' \8 z0 e# {3 P* U# S2 v你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast
7 X5 e" I/ n( _0 i. d- ]! f/ g: }, F# |% R9 `
我就用的这个，很好用。。。
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帅妞妞
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-8 15:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是的就是它，呵呵
理袁律师事务所
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