从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?

" x3 t6 T( x2 q6 t8 k, |2 l我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?

4 \, X7 F3 Z. {0 W" B/ O1 hYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
9 o' M/ |5 }* d& M揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

7 f1 H! f7 ^0 y2 F$ L说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

( i3 D$ M4 D( g& n- n8 L4 j9 Q你是说放到冰箱的上层?
# h3 a  s& W4 D4 A# `
! y$ S" D# t$ D6 ~9 L8 U我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
/ X$ N* q; k- s- U& o) R如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
( k: ^3 O: L: ?8 s4 [& L$ X6 h
1 S( p6 p* d" R[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
- L, o' i; Y9 t  T: e
: v8 q* ?3 Y% o) f9 @  _3 Z放冰箱的下层也不行?

上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。

& |6 Q6 y0 P" @8 g6 P9 o# ^$ O: W我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。

[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
' f( `7 |' g9 {' p* b) R以后大家不要买这种YEAST!

$ u7 f( M# x5 l. |我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表

, w, _$ t$ }3 O2 y0 }" g5 z) @0 F
+ [, a: P/ Q/ w5 ~# y我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

3 B3 ]! k8 U! f( _
分析的对，我都是冷冻保存的。
猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
) O1 Y- y7 r/ ?; q$ {: G8 R以后大家不要买这种YEAST!

" B* z) C6 q9 a' n你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
$ a8 K; }( [4 ?9 m, C- P小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

3 R$ b5 m) Q( p7 [6 `你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast
% z5 c9 R) Q# f1 R: D+ x
" k- ]. o5 D6 v& b我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵