 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|

楼主 |
发表于 2007-8-4 09:55
|
显示全部楼层
馅就愿意加什么加什么咯。- L9 E2 R4 ^/ L0 k4 M; N
我都是看的其他帖子,加入自己的想象,自己想吃什么就加什么。: q7 U6 M- v+ D$ w0 r1 X: |
放hotdog块,肉块,白菜馅,红豆沙,都可以。/ l y7 V' {5 d2 T: R6 ^
- t+ N$ ^4 _& [. ^+ E' n我第一次做包子。放了2种馅。" s% \0 {0 Y6 C- G6 C" z. C
1。伪造红烧肉/叉烧肉包。 I" y, V# x9 o) D
精肉160g 切大块,糖28g 酱油12g,南酒12g,淀粉8g,油12g,蒜瓣一个切碎 混合。+ q; }, N0 c" c3 |, n3 F( j# U9 m
# B) P" D4 ]& |$ _) B(这个图有点像我做的,暂时用这个代替吧。)
* \3 @* E- w, `9 ]0 W$ P6 F/ L# K
, G; b, v6 ~( V B2 a% T; I0 U" j. @
2。白菜猪肉馅包子。
, E5 U8 w' ]! V- |白菜清洗干净后,切成绿豆大小的丁。. m* a' R( ~' Z# W) x# c3 p2 a
肉馅放入酱油、南酒、味精(鸡精最好),葱姜。一小汤勺醋,半勺糖增加鲜味。再放盐。花椒水打馅,水慢慢加不要依次就加完,向一个方向搅拌。
& q$ z9 F( w$ M7 E$ d- O, @ U* B' t肉馅上劲后放切好的白菜(可以把馅里的水份挤一下)放好后加少许油。( G9 N6 `: ]$ z9 k
2 z: ? q7 G6 q* X' \3 d" G(同理,这个图有点像我做的,暂时用这个代替吧。)
" \" V$ u" p, [$ j2 q, y0 V1 N - V5 L7 V( q: P6 r0 f" D
+ R6 W1 u o' s: t图片放入相册了,
; X" p0 I" n- o. F0 {我的红烧肉包子和白菜猪肉包子照片
. o" K& [' o: c7 w
$ q, H+ u% ~5 m" a. H* e: [http://photo.xuite.net/laura0827/1902238/2.jpg' a% A, K1 z$ x" Y- B5 Z
http://photo.xuite.net/laura0827/1902238/3.jpg
$ H0 F- K8 d- V' h$ A* k
, H( L o0 Y2 D+ x2 S' S[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-4 11:40 编辑 ] |
|