 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原帖由 abcabc 于 2007-8-1 21:18 发表 2 C% k9 V$ ^7 u
杏眼老师,看到你的糊塌子,真是馋煞我了,这不,昨天我马上试做了,我放了葱丝进去。结果呢? 就又厚又硬,你的又薄又软,相比之下,你的可真是美若天仙啊 !可我确实是照足你的要求做的啊!
! c/ c' {5 O4 S" r3 X% R2 R/ u请教杏眼老师,以你 ... ) J/ b8 E T' W, A6 n, O- e
, y& B+ }% t2 R# @0 s( F/ j杏眼是在网上转的,我来告诉你:4 A3 }6 ?+ |9 Q1 f% H% w' L6 q
. c8 x9 R0 ^( p- G; A( e1。调成稀糊状,你调稠了所以就又厚又硬,用筷子搅拌打起劲。/ Q2 c$ @6 @. c+ a
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2。平底锅烧热,刷少许油,舀一勺稀面糊放入锅中,迅速将面糊摊开,9 d' b! J1 n; ^6 O; W- Y
或拿起锅子变换角度晃(转)动,使面糊自然流开(速度要快),熟练后可摊出凉皮厚薄面片。
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3。待煎成金黄时,用小铲翻过来,煎另一面,补加少量油后继续煎好。- K H, U( { k0 | `, e1 |# u( M
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祝你成功! |
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