美颜------糖(ZT)

xyma

7 V. @+ |, m9 m+ ~- u% e材料：鲜红玫瑰2朵
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7 I" J' V2 X1 c# b7 d& N
" q7 z% Q& o- {3 V白砂糖100克

+ F, M: R3 n4 N; Y* a6 }' d1 s
. d: R# ^8 ~( f! b工具：木臼

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" K$ f- [$ f/ O5 a! |/ N深色瓶（洗干净后用开水煮了两次）

' S' P4 U7 l" {9 f
/ n* g: e2 V0 b' n! X1 A1 [
; V6 e" {( j3 S. \" q做法：
' F) Y2 P8 y) b' N! @3 V: v4 N% I$ h    1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。

+ [! y+ ]6 P+ ?
) B# f. G! G% |7 W( Y$ E沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干。


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9 B" U( g1 K- q5 M$ v% O$ N) N3 B2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中。（我是花瓣＋糖＋花瓣＋糖这样放的！）
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7 i) E+ U) @, B. p/ h: n, H
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用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块。
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9 e. Z4 z$ U9 A) u
8 x% m- S/ F; H4 u3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中
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封严瓶口，放于避光通风处存放。
如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒！
2 q% _8 _/ ]; I' X    健康指南：蔗糖营养成分丰富，和玫瑰花相结合，可以温经补血，安神养气，不仅适合儿童和老年人，更与年轻女性的体质相合，是健康天然的滋补品。（其他花也基本适用）

啦啦啦

哇

connie

天！ 楼主真懂得养生之道啊！！！

玫瑰上的小蚂蚁

linda

好

一叶知秋

这好像和桂花糖的做法很象。

4 Z# |$ l3 h6 m% C0 K9 Q! b2 f很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！

想死我了！！！1

社员都是向阳花

Originally posted by 一叶知秋 at 2004-12-8 10:18 PM:
% H0 G) \* l/ R0 T' I, L9 U8 t这好像和桂花糖的做法很象。
2 f, r# _; ^* M) u
- q1 }2 M- k+ i7 J6 b3 ~% W* q很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！
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9 [" `9 j& w9 V! L# D) y想死我了！！！1

Marshall

apple3800

辣手摧花还那么多人捧场呀。

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-8 20:28:
* w. n* w% u5 t0 {. d$ U" d

别这样！ 这样就不流口水，流眼泪了！
+ ~/ `9 T  H. Y3 b! @
另外，我也看到别人为你贴的城隍庙小笼包子了！ 好馋人啊！不知道有没有梨膏糖的照片？

社员都是向阳花

# k; l2 e7 D1 g8 t; f; Q- q城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用，系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。在豫园商城上海梨膏糖商店专售。

社员都是向阳花

小绍兴白斩鸡，是沪上家喻户晓的品牌佳肴。白斩鸡选用脚黄、皮黄和嘴黄的“三黄”嫩母鸡为原料，加工烹制后皮薄、质脆、色莹、肉嫩、味鲜，其蘸食的酱油配制独特，更有锦上添花之功。小绍兴白斩鸡，以其色泽金灿油亮、滋味鲜嫩无比而享誉古今，百吃不厌，常吃常鲜。

一叶知秋

小时候在上海吃得最多的还是生煎馒头。 那时候，最喜欢的早餐是生煎馒头加一杯乐口福！  现在还记得爷爷拿着一个小锅子，摇摇摆摆地下楼到弄堂里去买生煎馒头，“茨饭羔” （知道读音，不知道怎么写）。。。
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喜欢底下有一点点焦的生煎馒头，还能闻到葱香。就着甜甜的乐口福，就圆了我童年的馋嘴梦了。

社员都是向阳花

油爆大虾
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1 P# H5 I" d6 D" l" a1 A
; W& l, L: {8 x+ v南肉春笋
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百鸟朝凤　

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火踵神仙鸭


东坡肉　


' H# J- _; ?, w一品南乳肉

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虾子冬笋　
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咸件儿

( ^5 z# {" @: m! S% R) B
3 W' \3 S/ Q/ Q4 ]. |, p2 h杭州卤鸭　

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7 b" A% _+ x& b八宝童鸡
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( L; ~2 I( m: F/ ^9 W+ G, d
蛤蛎氽鲫鱼
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+ _, @. W" r; S' \
糟鸡
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( D9 u6 ?, B8 x% I" I0 E清蒸鲥鱼　

4 u+ X( d0 _& ^6 q- s
斩鱼圆


蜜汁火方
! n# \9 }8 E$ |+ p3 L: c. J
; K  M( j  T8 `$ S& p( A
$ V: l7 B4 ~5 N* `3 j干炸响铃


西湖醋鱼

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西湖莼菜汤
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& f/ J+ S; r8 P3 M+ K
: L; I# h$ Q! L4 I( X, k+ @, e3 J叫化童鸡


糟青鱼干
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鱼头浓汤　
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+ L0 R% v# h! r3 v+ d
& O" l+ w3 U4 j油焖春笋
1 P, G3 S/ _7 Z9 i3 q* ]

鱼头豆腐
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社员都是向阳花

上海“生煎”地图大公开

丰裕生煎
上海滩名副其实的生煎大王。上个世纪70年代就已经做生煎馒头发家，时至今朝，生煎馒头的生意越做越大，在全上海遍地开店。迄今直营店有18家，加盟店有40家，算是功成名就的国有企业。
丰裕生煎的名头现在比永和豆浆响亮，大多数的店是谈不上有什么装修的，还维持了70年代的水准，不过生意一点没有影响，吃饭时间总是人满为患，挤作一堆。
大部分的丰裕生煎店集中在卢湾、徐汇两区，有专门的丰裕餐饮有限公司，除了生煎馒头之外，油豆腐线粉汤是另一大品牌。
# I9 |& l3 |" a; ]生煎1.5元4只。18家直营店有卖虾肉生煎。
! T/ L8 I3 ]9 p: @虽然是连锁店，但是不比肯德基、麦当劳，生煎馒头的质量参差不齐，据说瑞金二路上的南昌店最好吃。
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/ e; i  r( h: |小杨生煎
全上海名气最大的私人生煎店，把半条吴江路改造成了半条生煎路。说是店，实际上连像样门面都没有，只有一字排开的摊位，但生煎馒头出来一锅就卖光一锅，一不小心就得排上15分钟的队等下一锅。生煎馒头的个头也是全上海最大的，估计一只就有一两了。底焦汤多，俨然一派宗师的况味。
生煎1.8元4只。

# u7 _9 g2 ^- R; p) C$ c% X8 M& L
' n3 f3 }, B% T2 `王家沙
也是老牌子的国有企业，4家分店，集中在静安区。
其实最有名气的是蟹粉小笼，制作小笼的全过程还供吃客参观，不过早餐时间有生煎供应。若干年前，王家沙的鸡肉生煎是很出名的，但那属于非常竞争时期的非常手段。现在脑筋都动到蟹粉小笼上去了。
5 R& X* S' |; k, S鲜肉生煎2元钱4只。
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8 V& y6 d7 I7 ^3 d  j  ^/ w  f友联生煎
可以和丰裕生煎别别苗头的生煎馒头店，又是一家号称解放前就有的国有企业。
% z# p# l: x9 t现在的生意和生煎都做得不错。一共有18家店，分布在上海各区，其中直营店10家，加盟店有8家。
因为专门做生煎，研究出不少特别的口味跟内容，比如讲有蟹粉生煎、咸蛋黄生煎，还有馅子里有干贝的，是上海滩花头经最多的生煎店。
鲜肉生煎1.5元4只。
蟹粉5元4只、咸蛋黄2元4只、干贝3.5元4只。

0 q  y) p( D% O( k* D: f
; D+ U2 s4 s! y  [' z' M; ?% T飞龙生煎
  [) I$ r+ ?. u* ]. ^有点年头的私营店，总店在四川北路上，南京路上也有分店。鲜肉生煎单价较贵的生煎馒头店。
8 s# Q* T8 j7 O: w) \蟹粉汤包6元8只，生煎2.5元4只。
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7 [- I/ V& z+ v0 v1 f( K1 t( o
大壶春
3 j9 X+ k9 u" T- o从前最出名的生煎牌子，曾经有过辉煌的历史，在销声匿迹多年之后，现在只有浦东一家店了。
! B+ D( ~+ h$ m7 O0 |; }+ m上海惟一一家做三鲜（虾肉、鸡肉、猪肉）生煎馒头的店。
+ F2 }1 H4 b$ l- d& m% ]三鲜生煎2元4只，虾肉生煎5元4只。
) [% Y" a, b4 V6 f* X+ Y

: M) G  q/ B. [3 H) X小南国
7 l8 N% d; M$ S& l0 n这两年的热门餐厅，除了海鲜鱼翅之外，也做生煎馒头。
: b! V" i( x# q  D8 Y7 N生煎24元12只。
0 N' h3 u1 e0 C$ c# ]2 D$ S
4 y! h) ]: I- o, z5 Z2 ^/ z% Z3 X. m
致真酒家
7 S9 M4 K' L8 O) ^8 z& g! ~: [很讲究口味的餐厅，每一道菜都有一堆来龙去脉，经过反复推敲制作的。生煎也很考究，是上海生煎地图中的秘笈。做法上严格遵循“生煎必杀技”，好吃好看，经理乐先生还非常会说，知道许多上海小吃典故。
生煎馒头12元3只。
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申粤轩
也是把生煎当大餐中的小点心来供应的，吃口比较清淡。
) A: p  J4 {& r  W5 x生煎16元6只。

一叶知秋

那么多，你想馋死我啊！！！！！
) j  x, i4 ~; Y- D- G6 N
其中有几个我小时候吃过，现在不见了，或该良了。 呵呵！

我四月底回国，吃胖了再回来减肥！:P:lol:

7 l9 [. I7 Y# j+ o' l# m
多谢你的生煎馒头信息！！我那时住山西南路，不知道吃得是哪家。总之，好吃啊，好吃！

- h) y/ n. L: r[ Last edited by 一叶知秋 on 2004-12-10 at 07:01 PM ]

社员都是向阳花

山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

linda

楼主满厉害,向阳花也满有一手的,让人有思乡的感觉呀

linda

欢迎各位到美食天地常常来盥水.
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0 L! d, r& a: n9 U! c[ Last edited by linda on 2004-12-10 at 07:39 PM ]

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-10 19:06:
山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

2 i" r% Y) G$ |* T
$ z; e# [9 c! h* @你脸有愠色，是不是羡慕我回国大吃大喝啊？！
3 u6 ]* H4 j' d$ t* |: _8 k' Y) }放心，我回来一定把腌笃鲜的味道再形容一遍给你听，馋死你！:D:D:P

一叶知秋

Originally posted by linda at 2004-12-10 19:38:
欢迎各位到美食天地常常来盥水.

. f: X: q' _7 q/ ?% ~+ x4 x不客气，不客气。我一定常来灌水