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自制美味朝鲜泡菜

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发表于 2007-7-13 04:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自制美味朝鲜泡菜3 u- I" h, V+ W& d8 q0 l- w9 ?# O0 d
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辣白菜是泡菜的一种,泡菜是朝鲜族具有代表性的传统发酵食品,是以米饭
% a$ `' g$ z/ [  l为主的朝鲜族饮食生活中最重要的副食之一。相传的哪怕一日无泡菜,都难以吃
+ g7 z, N, N1 j下饭啦。+ s9 S  K* ~; {5 |* v
泡菜的酱汁,可以补充米饭中缺乏的蛋白质。另外,在泡菜酵的过程中,虾( S& g' i& q$ d: E- S0 A
酱、凤尾鱼酱、黄石鱼酱等含有的蛋白质分解为氨基酸。. Z5 h( f, ^. L. d
蔬菜中含有钙、铜、磷、铁、盐等丰富的无机物,促进维生素C 和对以米
/ Z& B  `# B( t4 ~饭主食的人尤为重要的维生素B 的吸收。) a, ?6 ~" p$ g! X4 T$ d- u2 D
泡菜可以净化胃肠。能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收。还可以使肠内微
, {& _* P2 E2 T生物的分布趋于正常化。* d/ S0 B+ [! P; }. B/ j7 K
泡菜随着发酵的成熟产生酸味的乳酸菌,不仅使泡菜更加美味,食用后还能
0 \  o2 _) ~; J1 b抑制肠内的其他有害菌哦~~; m  d! G/ ~8 N. j  I! K. Q
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做法:
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1. 白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天
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& E; d& z: [, G1 b& R5 g自制美味朝鲜泡菜
& |6 k3 r- k3 V% R) g3 q注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油

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自制美味朝鲜泡菜
% X1 f, ]3 I; {2 R& i" N& S2.腌了半天后,挤掉水分
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; E$ v( W; [8 O% |6 d& s自制美味朝鲜泡菜
. A- N# b1 A/ c8 T$ W( B. t3.准备好:姜,蒜,苹果,梨

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 05:35 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-13 04:19 | 显示全部楼层
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  b5 f. |! p" U! ^9 I- C1 q, }自制美味朝鲜泡菜
$ L( {6 J) q3 y& ]+ `6 r$ }2 K4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3 或者一半即可
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( C6 _4 J6 P: M自制美味朝鲜泡菜
! W$ C9 I" T: L/ U& m1 I8 I5 _% E5.辣椒面,盐,味精
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6.加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀
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自制美味朝鲜泡菜
' }* Q+ P8 ?# l/ o, T5 O7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 05:37 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2007-7-13 04:24 | 显示全部楼层

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: X6 r+ _" L& p' o自制美味朝鲜泡菜
7 }1 h: n; ?9 ^: U$ a' ^8.搅拌
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7 p; ]/ Y8 `( M自制美味朝鲜泡菜8 [  Z' m) Z- d8 d% I
9.开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹。

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# p4 Q% D+ [( [/ p" O自制美味朝鲜泡菜
; W) x- q+ X) {* X10.接着抹。
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 05:37 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-13 04:28 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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, Q! q( r% _9 f8 X4 r/ w" w自制美味朝鲜泡菜
5 H5 y! a+ d0 s11.整棵都抹好了。
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自制美味朝鲜泡菜
# M  ]# ?* t' q# t* h12.拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜1 k5 {$ d% i3 \% G, x, D, d
封住也可以。

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13.3—5 天后成功

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 05:38 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2007-7-13 04:30 | 显示全部楼层

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14.装盘了!

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. N% R5 I- w, Z4 Q8 Q& `2 `              祝你成功!& w7 V2 B5 K& k4 e7 ]
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 05:39 编辑 ]
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-13 06:28 | 显示全部楼层

非常感谢

楼主太棒了! 学习,再学习!直到学会为止!
理袁律师事务所
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-13 12:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
才女自己做的呀?
理袁律师事务所
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-13 14:58 | 显示全部楼层
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-24 19:20 | 显示全部楼层
虾酱、凤尾鱼酱、黄石鱼酱啥时候放啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-27 19:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 漫步地球 于 2007-7-24 20:20 发表 # M7 A  [- U/ p3 ?
虾酱、凤尾鱼酱、黄石鱼酱啥时候放啊?
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虾酱、凤尾鱼酱、黄石鱼酱根据口味选一种,在过程“7”后放入,约2-3匙,然后接着过程“8搅拌”操作。
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-28 08:27 | 显示全部楼层
图片挂了,请搂主检查
大型搬家
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 楼主| 发表于 2007-7-29 22:16 | 显示全部楼层
不能编辑,图片补贴于后:
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 楼主| 发表于 2007-7-29 22:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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 楼主| 发表于 2007-7-29 22:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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发表于 2007-7-31 18:39 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2007-7-27 20:17 发表 . @) ^5 o, x7 E, ^" e
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6 ?' G/ V5 p% }4 C  Y7 b# L: @
虾酱、凤尾鱼酱、黄石鱼酱根据口味选一种,在过程“7”后放入,约2-3匙,然后接着过程“8搅拌”操作。
. j& Y, A1 M. V* b% j# Y/ w: J
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