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啥样的包子馅好吃啊?

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 22:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请教各位,自己想蒸包子吃,不知搭配什么样的馅好吃啊?1 }. z' v7 ~9 }+ G% {4 z
原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗?
2 g' n  U. k3 t荤的素的都成,最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 22:18 | 显示全部楼层
啥样的馅儿都好吃啊,
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-12 22:20 | 显示全部楼层
楼上有跑题倾向
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 23:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
近100种包子供参考,不信就找不到不合你口味的。! ?. ^$ |2 G' i
( S5 L2 o4 X4 {/ e) a  E7 A. v+ K
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
! S. [. |: `) ?7 c( u' O' {
3 J, u# v8 C7 v7 {[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 00:43 编辑 ]
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-7-12 23:43 | 显示全部楼层
我喜欢吃青椒肉馅的
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-13 12:12 | 显示全部楼层
大喜过望!THANKS!
理袁律师事务所
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 11:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢啊,我也喜欢.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 15:15 | 显示全部楼层

还是纯肉的好!

最好是有皮冻的!+ o: B$ D' Q0 a% `4 h* l- {
2 |' F/ }0 j/ ]9 q! N, Y( G" B- I
请问:皮冻怎么做啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 16:10 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
3 O; z8 Q7 D0 O# o3 |7 M) K3 @最好是有皮冻的!# U- y) f# p$ s5 e7 m

5 g9 {( B& N8 R9 T: m请问:皮冻怎么做啊?

) i, a& G! q: N5 `- m4 I4 ~# t9 M) ]/ C  l要先有猪皮,用高压锅焖酥了,一起剁到陷里去,不过我只看偶老爹做过,自己没有实践
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 17:44 | 显示全部楼层

谢谢!

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
下回试试去!- y! l/ V3 u' ]. S' }  I+ i
' M: c4 F4 \- X$ u
最近在琢磨吃这问题!2 Q# I' X8 F# K6 N6 w$ {

  k& l- d" O8 c0 [8 e9 Z& B好难!好难!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 18:49 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 18:44 发表
* c2 _# h6 N4 E7 z+ `% I下回试试去!
4 R6 Y6 ^/ E1 C" |
5 j/ [. H3 t% i9 |. v  r最近在琢磨吃这问题!  W) f8 d+ c: I

8 {+ ]% D& I% R好难!好难!

2 O9 R$ }+ c; C9 J现在流行纸壳陷的+ A7 d/ x6 o4 V/ C8 ?: J* w: T
, L* ^, c) J* E4 k- m4 `8 D6 M& z- g
其实,牛肉萝卜陷的,猪肉白菜陷的,是最好的陷,还有牛肉洋葱的,猪肉山东大葱的
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-18 21:13 | 显示全部楼层
今天试了个粉丝豆角鸡蛋馅。加点辣椒末。
% a; q, @% t* A/ j还不错。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-28 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
周末准备做芹菜猪肉馅包子
理袁律师事务所
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-29 21:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大萝卜丝海米素馅的
8 V" V7 p, h% Q3 o4 X! o% B  v) P: V2 y  Q' ~
[ 本帖最后由 人行明镜中 于 2007-7-29 22:11 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-1 19:40 | 显示全部楼层
原帖由 amilyzhou 于 2007-7-12 23:16 发表 ! {4 `' u1 V. O) i
请教各位,自己想蒸包子吃,不知搭配什么样的馅好吃啊?
9 p- J. N- \; C0 e8 ], Q* d6 m原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗?' E6 K- G  b9 W5 ^. `, O
荤的素的都成,最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢!

& F& g6 q6 N* G2 v: v6 J给我打电话,我告诉你,保管好吃,没别人会做
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-1 19:43 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
. E/ t5 _7 c& y- A1 ^最好是有皮冻的!
1 z" m4 @) h; x* e" _  _1 S  Y  `! n) Y7 C: ]
请问:皮冻怎么做啊?

( Z7 h$ O. g+ O! P3 w你在那里住?我家里正有,方便可以给你一点,不过要你自己调味
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-8-2 03:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表 2 W0 z0 s% o4 W! n: j! s0 z
最好是有皮冻的!7 w# m( M' |" }7 {9 w; K
9 v: h, v; o& o+ b; K( ^& d
请问:皮冻怎么做啊?

* z( ^1 ^( w* M9 h
/ G' ]* F' a; o9 |( q5 ]0 b+ S; Q& n# E; d- Y
皮冻很容易做,肉皮先用开水焯一下,然后仔细刮干净,不能有毛和肥肉。4 l1 F  h: H* V, q8 S6 Z' h8 p
再把肉皮切成细条,放适量的水,煮的时间越长,冻越好。
( C; @5 i# \8 b一般我用砂锅煮4个小时。2 T; ]4 Y1 @5 d8 H$ W5 c9 P
味道可以按自己的口味调节,我老家都是白水煮,吃的时候蘸蒜泥酱油等。
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