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转自51网的ryxtony
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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.
4 Q/ y a% Q; c1 A, Y5 n加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：) C1 u7 {- X0 ~! J+ X9 Z- \" n. T
有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。( A( s+ r& V8 j5 c4 \7 y. j
Vidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。
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( ]! ]! k6 J2 v/ {2 q1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种8 p, e7 R: @) d/ Z. l5 i5 I$ W
Blanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼 , k- }2 _& g* b+ E$ C, K: v0 ]; t0 o
; Z- V. w7 @9 M dChardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒! ?- D' [9 v6 ~7 H/ s4 e- D+ v# c
+ Y% B$ }6 j7 d! n" d( {ECO Trail-VQA 750ml $9.95! p: l$ Z/ T0 O- R5 A
3 k3 A% w; @2 `0 c: q4 ~Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点
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) @$ w. S3 k, U# v: z# s0 IMonarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉, C7 A8 C$ t2 n3 {& p9 v+ W/ W% w
5 v( F' d: r8 \3 B { tPelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白
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Pinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta2 z: z4 p: k: T# z& H0 D
) V: ?! P, \% b: S1 ? gPinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤$ Y. H' K1 p8 e8 x4 d6 O
9 H, E0 v4 T* F0 I1 c# V% V* @9 _Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒2 d% W( w* c/ D {2 |) C4 f1 V1 B! o9 P
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Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉5 d9 z' I) P; h
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2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
, _ R/ X3 P- t1 ]Baco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine.
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Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta2 e! T' V, s; L" w8 g+ E
6 G2 @/ O; r+ V% N4 \; P* E! }2 uCabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)
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ECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉- ~" b6 U; P: `. r1 u
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& Y6 T7 b2 E' @ HMerlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入4 u# u: `: J Q0 B1 X: I
" r3 m; C& e/ ?5 }$ w美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
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Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡
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Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒
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Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉/ c' U: n7 {) Q
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Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉
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Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃
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9 Q$ I) n W* |- p! d9 `% [9 w$ ]' O3 yZweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15, b7 k* B8 w* K1 I0 I
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3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种" ^( b$ E9 v5 h" X, F$ H
Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.05) [* |6 H/ w. ^
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Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05) |- c/ k2 g# a+ f6 F- o* z, V- p
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Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 ) W/ w) @% U, u4 X+ B+ \
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Late Harvest Vidal-VQA 750ml $11.959 x3 _7 y1 S( O
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Rose-VQA 750ml $10.45
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4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。' Q" @* k) e/ j
Cabernet France-VQA 750ml $22.151 @3 A: q0 b' g) g3 {
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Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.95
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- v7 K0 h" V$ B5 M6 o3 u0 m# zCabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄/ _1 ^. ~+ b$ R* C* S
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Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
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7 y$ n# N( F3 r1 K9 g" z5 {Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95 0 O+ t9 O+ w& ]1 J
2 x3 j1 |4 {& k) a/ K! K2 @4 NMeritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.
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! A" b- x9 z% V. bMerlot 750ml $12.95
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Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉
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# s7 @0 o8 m3 Y, oPremium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.150 K* o* D! o3 j; e
8 o; [2 y% I4 G: l3 m& ?Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.101 z2 { Q/ X% J4 r3 @
9 j0 \7 W; W: R& pZweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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