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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
0 S/ n5 [5 B0 g! T( i# H  Y
) Q9 i: W* q; ~, X. y, q* G( r5 H

% u1 O# ^% _3 ~6 S' l9 @4 q6 x9 A! b$ F: j4 _  m; z
主料:hot chilli、paprike和sesame seeds,厨房用油
% P& @0 z) D1 y! |! K" ]7 ~+ y7 ^# W& X( E6 Y

1 d0 {, ^$ y% H+ ]0 d(主料superstore有售)
1 C! e% j$ G7 d6 ~: o
; {- t; \0 u0 U# m. E# i5 {8 Q4 I; f0 z1 c
配料:花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许- q8 Q& ?) @* ^9 \7 R
* \  W6 ?; E* r/ g# o9 b
(没有就表加)
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层
- `, M  ?9 L8 A7 r, S
+ o9 B5 Z# r4 h
没有五香料也无所谓
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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- R) Y$ ?8 Q4 `5 a, H
) c4 H% I: w0 ~: Y1 X$ p
' g+ h: _* @' l( C6 s' l$ A: A! O' I4 x

8 R( I. B$ c2 d9 K/ C
6 b8 j4 {! [$ O6 N$ H油温不要太热,泼了搅一搅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层

( p' q' {+ V* T2 u3 R0 c* o# n1 Y6 t: k# J, B. n5 V  t
% F; l0 [+ n6 c1 E. n$ G
撒白芝麻
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层

( z& \3 _7 H; ^2 h4 m: B7 J. w- O5 L

) c, k" |1 x! i) f% |: v9 d& k
) O" u' l4 f3 C6 E8 N1 \; N0 X9 b4 P 能省就省,涮碗底
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享,我另外很关心,凉皮哪儿来的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。9 Z, j8 d* j: u1 G! Z4 l2 U

; u; Z: \) D9 d3 ^) Q凉皮可以自己做,有点麻烦
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho% q; T+ Y" e7 H+ l" R

, F6 V! M9 ]: o0 ?+ _# P我也以为是凉皮呢2 `( V2 }5 |$ F; b

3 y7 R/ I5 `' B, f5 n! g6 r- i原来是肠粉鱼目混珠
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很香的样子。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺~ 谢谢传授
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
% ~5 E4 W: C4 j2 L3 F5 Q% u好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过:凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊,对晾凉皮几度感兴趣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道~大半夜的,我口水都滴到键盘上了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
' D# q; u4 ]. c* y5 j4 B请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
7 k; p( `8 P2 z$ G9 g
1 f3 X8 d! H! w5 l; y
: k6 i3 g- P8 ^" Q- j( v# I1 K

- [% ]! G6 \( bhot chilli就是辣的辣椒粉
: `1 s) Q' A4 e6 A/ r
" h, ?9 I5 {( M- ypaprike是西班牙红甜椒粉,红,不辣。
- t/ d! q$ B6 A; h/ z) m" A( C; O4 e6 r+ @8 z
闻一下就能体会到,呵呵
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?
! `. f( Q8 ~$ w6 g我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!!
( k" A: L0 y2 @% i3 {, ]6 P我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有怪味。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
9 U9 ^0 F. n  p, s0 E6 X
' M: @" }& U5 w& b1 F2 @1 U( ?2 J0 C9 u0 q( C
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?
+ o% V) t5 u2 [, A% T# T6 i5 ?5 f5 F我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!!
9 a* f9 K$ b# A% O1 g我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有 ...
! q% Q* u" E) ?6 t1 J7 A
6 J$ d. B2 M1 o& t/ l8 V/ v7 ^
0 b/ z) _$ w8 t$ n: T
辣椒油要香,最好是象云老板一样,从国内带过来。
6 `0 s4 s+ ^8 }0 e* L
* M8 e- Y; u5 T" r' k' ?/ |. U大童话的干辣椒就表买了,净是些快过期的产品(闻一闻就知道捏)
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错,就是好像霉了。看起来还挺鲜红,以为会不错,就买了一大包。结果不辣也不香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图2 `; j, n: r8 C" M
看的口水乱滴。。。。。。
* x9 G& N) a2 T2 m0 L/ ]第二天自己做饭没有一点兴致
0 I# |+ ~2 E1 D
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