【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

4 l8 R9 B: a, E: \+ D9 l  I9 ]主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
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9 [" }! Q( m5 j  C$ e; x
) p/ H6 U" j- p（主料superstore有售）
! R$ e5 e9 j' M7 R2 K9 x, i" o

配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
: y7 Y( U3 a2 U
7 c* @/ |0 m- q6 J5 B' ]1 l7 c6 o（没有就表加）

dangbl

dangbl

4 d! y; W# q. Y, ^/ ~; @+ d
没有五香料也无所谓

dangbl

7 H' w4 S7 u- x/ C8 N




: o8 m3 P- r+ l" g+ H. c1 O油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

: n8 F% ^' C+ [! w( V  t撒白芝麻

dangbl

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/ j. e* D8 d; @* z4 T) H" U

: O7 K6 R  M8 j! w! e 能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。
( z3 W( f/ @9 [& k5 s
9 v5 n# K5 \( m; R3 z$ Y2 W2 n凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho

我也以为是凉皮呢

原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

! U9 o' v1 F: v( w- K+ V+ @

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
9 Z) S# v- ?4 @9 G8 K0 X请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

1 H7 T9 x$ L) u/ ?! `

hot chilli就是辣的辣椒粉
$ e; c: `& ^9 I
4 E. U+ v1 j- ?! z- o  c* cpaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。

闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
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( _/ [0 G6 u4 U# {/ h7 N8 G
2 i! M# c, m1 S, Z7 k9 B+ l! x$ b; I/ R这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
  C4 E3 x( j- O9 b, w3 C7 B我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
6 s. \" t2 C3 M( R8 P我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

) @4 G/ d4 n. d3 K
3 @1 V7 N) u" r
辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
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大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
看的口水乱滴。。。。。。
第二天自己做饭没有一点兴致
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