连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

5 f  t4 R2 S. @* x3 W# a( n只能叫叫大刀回锅肉。
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咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
刀功不错

+ }5 L$ F- D8 z( H% X 最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
$ g2 b+ Y6 U  }* E) @* s; ]刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
( x0 L, O. S/ J( ?% H1 g( x
" i, o/ F, F' S) F' |# V只能叫叫大刀回锅肉。

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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表
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! B/ ^# D/ s* u5 p% I哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

) \8 @! H8 f9 J- ^! O( t' u连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

' r* _% o1 p) g. U- S5 v- G% x
' ^/ ?+ Y, C6 |( o& A' g  I 就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。
$ t, _2 d6 s( w! I' _
回锅爆香，放调料和配菜。

5 g# b& {* l4 z/ O4 ]有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
) l9 ?+ m, b6 x+ ^/ e$ ?白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。
  z8 C/ |$ D; }* b: _
有蒜苗就8错

  w& z# @9 Y+ ^5 D精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
好想吃，来一大碗。

5 _4 J9 _! A6 \$ o
7 w3 i2 y8 U  g, u" A; S& n( g泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~
! i/ W: @7 C' ?

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。

7 s# J& f9 R% {- P4 r  C1 A% ]回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

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& d+ \1 [5 K: H% T! x" A看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

  T" @% W, S+ [6 A: F, ]% y还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！