连山回锅肉

dangbl · 发表于 2007-6-9 14:15

刀工

，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔 · 发表于 2007-6-9 17:58

好吃

nixiao · 发表于 2007-6-11 04:47

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐 · 发表于 2007-6-11 05:47

刀功不错

dangbl · 发表于 2007-6-11 09:46

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表 6 J T) g) u2 U* ?! S5 @
刀功不错

最烂就是这个

年轻的心 · 发表于 2007-6-11 10:18

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表 - L1 C; o q' t3 H- U
刀工，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，5 E+ [0 ^& D( [/ D; w2 t; Y

, a( r+ P1 x9 d' [9 R, ?% e只能叫叫大刀回锅肉。 7 R: T7 ?9 i; M+ F
# ^9 }# t7 q( A" h% R0 _8 h
3 n: ]$ _0 ?9 ?
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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili · 发表于 2007-6-11 12:16

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:43

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表 9 S' w8 g _/ B
8 x/ m& {+ O& E1 N/ R
+ \" U, I0 l$ m- c' X
$ Z! P- V2 u# [. B3 [+ C; x! y
$ e) E6 r9 ]# U2 i- h
哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:44

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
6 p9 d& W+ D1 j最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl · 发表于 2007-6-21 21:23

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰 · 发表于 2007-6-22 19:30

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
0 r5 A0 X$ \0 G' D. |7 l4 @/ ?白煮，晾凉，切大薄片。0 d" s. @6 \. l+ v3 J" m5 a: Q
" K0 i) ?2 ]1 R) i2 N* n$ |) u9 @
回锅爆香，放调料和配菜。
' k" ^) g6 O/ f. J
) E8 S1 U' l! k7 X( H a- Y+ P" I有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱 · 发表于 2007-6-22 19:52

好想吃，来一大碗。

dangbl · 发表于 2007-6-22 20:12

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表 ; [4 \; K; k o( g0 N& K7 v1 t- N
好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu · 发表于 2007-6-23 01:37

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO · 发表于 2007-7-24 12:03

草根 · 发表于 2007-7-25 14:23

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表 5 g8 h# b6 E1 i7 u: e2 o
白煮，晾凉，切大薄片。2 S7 J% r5 r" m8 B4 L0 ]( q

* S. x% E+ \5 x/ r! X) }/ S. J回锅爆香，放调料和配菜。0 }! m+ Q4 J/ G0 ^0 O$ t; O: z! n m

% X- H, L0 S3 d' T4 J4 c有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39 · 发表于 2007-7-25 20:03

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！

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