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[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 14:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
cookies 也很容易,尤其是Drop cookies。* [3 \) ~/ ^. F5 q* j& Z
: ~9 C, v5 B5 ~. L. n% ]. q/ A
) [1 w* S% `( Y7 m$ [& z% i9 T' Y
按配方混合材料,Drop到不沾烤盘,不求形状。0 B6 ?/ H  V2 G2 J9 f
, d% e* ^! z0 ^& h8 m4 ^) ]# ]7 C

9 J8 B/ P5 L3 u" V) d4 G8 h3 j2 T
4 t6 m7 l( [0 p下面是香蕉果仁饼干' S* ^7 Q0 d1 ]  C- T
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:44 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:45 | 显示全部楼层

cookies放进密封罐子,可以保存1个月。

鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:46 | 显示全部楼层

Banana Drop(我把糖的含量减半了)

老杨团队 追求完美
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& d* |& |' Z3 I5 M0 z+ o7 H+ Z; p+ MHard margarine,室温软化 1/2 cup, 125ml
4 J3 y) ]8 e# a$ d" T4 c* M4 ~( Q; `' m8 G8 [5 ^; S
Granulated Sugar, 1 cup, 250ml
2 c+ v7 K7 g! E: s4 A$ w, J( a6 ]% }, o# q! H$ Q9 G- Q$ z; g/ x. }  I
Large eggs, 2
# ?3 ?  ]+ \9 n- ^' E; |! x2 k- J' {2 O) C) U. b2 D
Mashed banana, 1 cup, 250ml
7 D; @6 P/ r& o$ d' r% E$ a) H' x% Y6 @
$ R7 |6 g) T# v$ g' d4 f5 D( x
糖油打发,一次加一只鸡蛋,打散,然后加入香蕉泥。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:46 | 显示全部楼层
All purpose flour, 2 cups, 500ml
( F2 p# R2 {! Z8 a3 h" t1 m
& e0 q3 {2 K+ A  W+ _. J" R' eBaking powder, 1tbsp., 15ml
) E5 x$ ?4 H7 y( F" u" B, T0 u) ^) d9 P8 ?+ V* {9 j
Salt, 1/4 tsp., 1 ml% T, E( V" l6 i" v  p

' i, |9 L' m/ n% M% tchopped nuts(如核桃、杏仁,榛子等), 1/2 cup, 125ml
  P& D% W! l9 A+ e( J
& H, Y& N: n$ c  B1 FCinnamon, 1tsp., 5ml 可以不加
: i' X3 t0 G  X" e" F. D, M; n, I6 b% G
Raisins, 1 cup, 250ml 可以不加
- R4 `5 `  v6 R  R1 D$ A/ ?3 c- y5 S* r/ H

. B" v4 }% }, U: S5 k把上述几种原料量好,放入大盆中,搅拌均匀,中间挖坑,把上面打发的东东灌入坑里,木勺搅拌。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:47 | 显示全部楼层
用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。" v7 g2 Q, q2 `. X) ]# }' Q1 m. A: v7 h

8 T% @4 `3 v' r* U% L6 O7 Y烤箱预热375度,bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打(48块)。
* _& y$ A2 L! `0 x) b
9 ?# p. E- b2 _- y饼干晾凉后,放入密封的罐子里,可存放一个月。
: Q1 i9 @% Z$ t! p' A" {

% B. i% L" R% G( T% N4 `3 s) K, \  K

1 ?; j6 g" @+ K; p" g' W1 Z% H" s5 r- h4 z6 L# _# e( g4 ?( t. D
小朋友的最爱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 15:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 19:08 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 20:48 | 显示全部楼层
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?& I7 P4 T1 b2 w; G/ H0 J

7 k* p: S. c; |0 z[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 22:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
) M2 a- z( I& j3 f不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

! u8 u, V8 }/ E0 [# M6 ^, r9 A% D# Z3 U0 r# h
详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片/ v* M6 c7 k2 o) l5 @
( f' y! F- _7 o: U6 T! M, x: p

! g! q  g' w: r- @* @9 [1 W& l5 d" @2 |{使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar}
9 Q1 A5 f/ N" o' W
; b; [4 f4 H* X: K) y! o& `5 q
4 L  w6 x! y/ d6 h* @9 S
[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-9 23:06 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表 : C- |0 v1 i- Y: E
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
* K9 g$ A0 n$ S0 g! f! c' F# X
/ N# a6 x+ `% _1 @9 x3 X
做了吗
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:58 | 显示全部楼层
看来我还是专门开个“西点基础知识篇”,这样大家对很多名词解释 可以多多交流
鲜花(42) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 23:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
就是我也是经常看到糖油达发,一看到第一步我就切场了.不懂,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 06:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:20 | 显示全部楼层
尽量做到配上图片,让同学们门门儿清
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 11:07 | 显示全部楼层
楼主真是了不得!!!什么都会做!!!你家人好幸福!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 09:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是啊,ENJOY
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