阿尔伯塔省牛肉 价格持续上涨

片儿刀

阿尔伯塔省肉类价格持续上涨，尤其是牛肉价格大涨！
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; F- m" f* T) F: O, e+ tATB Financial副首席经济学家指出，牛肉成本上升源于消费需求旺盛与全国存栏量下降的双重影响，并预警"牛肉价格将在未来一段时间维持高位"。
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1 i/ u( |4 e9 o+ O$ Y经济学家Rob Roach援引加拿大统计局数据称："2025年初全国牛群规模创1988年以来新低（阿尔伯塔省为1994年以来最低），美国存栏量亦达73年谷底。"

# b/ n2 i) S7 _数据显示，今年4月阿省肉牛均价同比上涨14%，饲用牛价格飙升26%，两者均创历史峰值。

代表阿尔伯塔牛肉生产商的非营利组织财务主管表示，近年生产者持续应对通胀、干旱及野火挑战："牧场遭野火焚毁导致饲草短缺，干草产量锐减但土地成本未降。"
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2 h. M& P$ q' K7 m0 A她坦言生产者虽乐见牛肉涨价，但理解"消费者在超市面临艰难抉择"。

Roach分析认为："高价利好母牛/牛犊产业，却使饲养场和包装行业承压。"
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她还为预算有限者提供了建议：选购低价部位牛肉并通过慢炖软化肉质。