 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了
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+ k+ ` m* @. G4 t然后把茄子切块，裹上淀粉
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% m0 j# U9 m, {9 e# A0 y/ Y7 T% P5 B接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟
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利用炸茄子的时间，准备调料
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葱姜蒜切末，香菜切小段 # \6 }" R. m7 _% E$ O. \( Z6 ?7 p
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4 U) ?, U2 T# Y' m6 t+ l/ |# a% i接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀 - d& B& Q/ V7 j0 O- b) K
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等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料
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成品如下：
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外面脆脆的，里面软软的 " v' u5 V$ }1 s: z3 l: f* Z
& f' E) a5 h% G0 p5 Y$ l9 v不过要人多一下子吃光
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) [1 `4 j) T. ~7 W, C我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
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显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
