 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
|
削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了
, ?6 Y9 S- F1 j1 k0 R% u$ i" `$ B
- O# a2 i! _3 p. |6 W% o1 s然后把茄子切块，裹上淀粉
+ [% Q* s8 \ V* t% y- s: Q. ^% r6 @% h
 & ]3 z- C) |- b, E# Z$ l' `! H, `( G
" M5 }+ k `# I K* x7 w
接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 7 V6 v( _0 C8 ~1 f/ m3 _
" W! E! e: ~; m$ a/ {利用炸茄子的时间，准备调料 4 S& b& x6 G: s! u$ Y# t
4 v& P5 i" x1 @) l葱姜蒜切末，香菜切小段
. e8 L) h% g) |* d( i
5 f# w5 n0 o. b5 f+ m
( X: ~9 @* l, F) C* t9 {- E" x6 f4 M# O6 [
接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀 ! U' ^: X* e1 H- _( c6 W. H
4 Q# x' O0 B3 \等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料
z, P+ v/ L* F( k! r% z! G; a- t' }# P$ h/ b6 j" U
成品如下：
# T1 C2 }4 g1 ]1 O' `* N! @
K4 p' m# S; `$ P2 f, @1 ] " \* j: v# B2 _* b6 R) n0 T: `
9 h- A; y; N- R$ o# @. \外面脆脆的，里面软软的
/ J0 _/ o2 L- i* t
( c5 \3 \* b0 E* p' z2 `不过要人多一下子吃光
3 ^. @- {. b! U* i4 S" z) V5 y% w1 z9 A" ?% s8 B
我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
|
狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
