 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了
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然后把茄子切块，裹上淀粉
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接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 ' a8 O1 }: d# S( a5 h' L/ A0 e
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利用炸茄子的时间，准备调料
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葱姜蒜切末，香菜切小段
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接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀 - `9 F. V9 [, J; M
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等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 * c7 a1 m$ r/ h4 V
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成品如下： : G# N* Z( p8 ]3 d$ L$ D3 |
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) d5 ^: \3 k$ g5 n/ e9 O( _- Z外面脆脆的，里面软软的 9 e& U8 I3 D$ Y% A, L+ T7 U2 D) h+ Q
" p6 b$ ^5 F1 }8 d不过要人多一下子吃光
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我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
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发表于 2007-4-26 10:41
楼主
