惊爆！食品“最佳食用期”要取消！过期也能吃！加拿大人不干了

片儿刀

你知道吗？“最佳食用日期”（Best Before Date）和“保质期”（Expiration Date）不一样。前者是为了保持最佳风味，后者则是保证食品安全。不少食品在过了最佳食用日期后，其实还是可以吃的。
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, o8 }! b+ J+ q. B那么在食品过了“最佳食用日期”（Best Before Date）后，你会扔掉一罐酸奶吗？或者只要没发臭，没变质，没变味你就还会吃？

现在，取消大多数食品包装上的“最佳食用日期”是一项被推行的新举措，许多人认为取消这些标签将可以明显减少不必要的食物浪费。
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5 n0 [; V" K4 ?0 n" ]' l* l( T% F) N# I欧洲的一些超市，包括Tesco、Waitrose、Marks & Spencer、Morrisons和Asda等都已经采取了行动，而其他杂货商也准备效仿，但加拿大会接受吗？

9 |' y! k& A8 B& h! V  P& m+ E1 v' O) T一项新的民意调查发现，大多数加拿大人反对取消包裹上的日期，即使这样做有助于减少食物浪费。
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4 n) w! {' f3 i6 Y: {+ \) ?4 S# M. _4 B根据达尔豪西大学农业食品分析实验室的调查结果，62% 的加拿大人反对取消“最佳食用日期”，有32%的人表示他们“强烈反对” 。
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另有 11% 的受访者表示不确定，27% 的人则表示他们会支持这一举措。

“调查结果为了解加拿大的消费习惯提供了一些丰富的视角，”达尔豪西大学农业食品分析实验室的研究员 Mark Juhasz 博士说。“这有利于进行更多研究，甚至可以将‘最佳日期’的看法与“保质期”进行比较。”

“最佳食用期”与“保质期”不同，其目的是帮助表明产品的质量，而不是安全性。
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3 ^* P% ~9 W) j  n- t, d  [加拿大只有五种食品有实际的保质期。他们分别是：
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4 q- w& B, V! @3 m1 n婴儿配方奶粉
. h% w. O3 L7 c9 D1 Q; _( r" a代餐或营养补充棒
) d. q5 f0 i8 t# v6 f+ X8 @; A膳食补充饮料
, z) l( }. I3 j) t  O配制的流质饮食
用于低能量饮食的食物
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* P; V7 C7 G; s) ~8 p其他的食品通常有“最佳食用期”（best before），“售卖日期”（sell by），或者“包装日期”（packaged on）。

3 ]7 i3 c" U: n5 V& `, v! ^: q6 f“2/3的受访者表示，他们丢弃未开封的食物是因为“最佳食用日期”已过。然而，超过四分之三的人表示，即使在日期过去之后，他们仍然吃了某种产品。
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根据调查，1/4受访者表示，他们依靠“最佳食用日期”作为确定食品是否安全的主要指标。其他受访者表示，他们依靠以下因素来决定是否还可以吃：
- C! U) x- e. {8 M1 g是不是发霉了（28%）、
产品气味变了（20%）
& M% Q5 Y. q) M& H' Z) L外观（17%）
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Juhasz 说，“决定的实际范围很广，这取决于食品的子类别。一般来说动物性食品和预制食品易腐烂的风险更大，如果这些食品变质，可能会带来更大的健康威胁。”
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* W( z5 U- ]; j当被问及消费者愿意购买哪些没有最佳食用日期的产品时，农产品和预包装不易腐烂食品的比例分别为 66% 和 59%。

' h6 E. w7 ~" j, o9 M如果没有日期，受访者最不愿意购买肉类（21%）、海鲜（18%）和奶制品（15%）。

人们检查日期的频率也很大程度上取决于食物类别。近3/4的加拿大人表示，他们总是检查乳制品的日期，而只有1/3的人表示他们会检查包装物品。
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# T* q; x7 x% d% Q6 ?+ Y$ s“鉴于这些结果，很明显加拿大的食品安全文化非常强大，”农业食品分析实验室主任 Sylvain Charlebois 博士说。“与欧洲的超市不同，在加拿大取消‘最佳食用日期’可能不受欢迎，至少目前如此。”

根据全球食品安全指数，加拿大在食品安全方面排名世界第一。但是，在“粮食损失和浪费”方面加拿大也被列为世界第一。
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1 U) d! F' k- |你们觉得食品上标注“最佳食用期”有必要吗？