 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两
( }9 z! i7 ]1 q: @ Ａ料：红棘２０个( b3 B) t, ^" T# L) e
冰糖５两3 ^6 h! A: D* c/ n+ P
莲子（生鲜）半斤0 z) [! ], t3 `/ N
甘杞１两
# K H* H8 y! r6 i【作法】：) Q2 K R x' O# b0 J5 e' v# l' l
１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
; g9 v" E# e& A* W( j( k２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。
0 o; _; f; X0 y* {4 X
; m2 k& H0 m/ K* q
- x6 K6 x& ]/ ~; u! ]4 U2 ^【材料】：香菇１５朵
+ q$ S' T6 b: G8 V! ~5 p4 ^Ａ料：玉粉
$ E$ |6 k5 I; A0 c5 M1 k" f, H 牙签% M1 i( g G; y0 @+ v, S# O |
Ｂ料：姜丝
7 @( t$ R) A/ E) l5 t九层塔
; P& ]4 u4 `" T& B2 G+ { 砂糖" H# F7 t& ?7 ?9 n0 R
酱油
8 {3 B' n" f. A" o味素/ K) ]. \, E* {# ?3 s
香油. g# s! L2 h0 z7 B- x: ^
【作法】：9 S, S$ b4 E h8 `" A& r; a
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
) N6 T7 r e9 c- |1 g" k （不可太多）9 E/ u8 r3 k1 E) O, Y
第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
: D5 X$ ]( z3 B$ q& j; } S2 J２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
: I; h* v3 D B' a! I。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。; V1 ~5 V, V1 @: {, ?
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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