 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两/ y H+ x0 t ~5 k# @! A
Ａ料：红棘２０个
9 k' ]2 F7 n8 s( d" `+ {& I; ] 冰糖５两) j' p8 L) q+ L, m
莲子（生鲜）半斤8 G- x8 @! @4 x8 m7 S! m: |5 v
甘杞１两
+ T, b) Q/ A6 W. A9 K* W【作法】：
0 @4 q- [, o' l) `3 \5 f: f/ ]１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。- i. H3 F" b) T K6 b
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。+ m( L: N- i2 J0 m" G
) {2 _! O! ~, q5 Z: a2 c( ], Q
5 o9 S; N. D/ z/ d, p' ]* @/ t& r【材料】：香菇１５朵
5 s% c3 X; p) A; X) J/ X" cＡ料：玉粉
; J0 a) \' a- W% s- H 牙签8 c( c$ @2 B0 F9 R
Ｂ料：姜丝, z- Q, j, Y! R! y: G9 U# l
九层塔0 Z' ]" L2 R) V# |8 y. Q+ w
砂糖% h, `" c( b1 J& H+ Q4 B
酱油
* J) u- J6 K! q% a7 H' B% _8 K味素
' q- {- ?* _: K. t4 g3 i J4 w+ n$ X香油
/ F) E, P3 U y9 w L ?【作法】：9 D) d# F$ R& \; L
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉3 F+ W$ O2 @+ U
（不可太多）$ y# v4 v5 _4 |' [
第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
! I) U* V# X, |* M２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
2 C2 n% D+ s6 S% d& E6 _5 i% K( q。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。+ T' i) Z& H* o8 l( I2 U; T
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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