 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两
- m X8 c* z5 q" w% O* }* I Ａ料：红棘２０个2 ]" m0 e6 o8 M
冰糖５两; r0 _' r2 z: ]
莲子（生鲜）半斤 b# R P2 r- [& s
甘杞１两. R4 T' t) N5 x# h) f: x3 I: b
【作法】：$ ~' F0 ^5 X! _
１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。9 V A6 X0 Z& {8 v1 N
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。
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8 @; J1 A. g2 m) V; B0 H
【材料】：香菇１５朵
( [. ~, e! Y. [1 ~8 l ]4 IＡ料：玉粉7 W" D" z3 v7 U) z, b
牙签* s. y7 u: \' V+ y+ Z
Ｂ料：姜丝0 y7 _+ \6 i; o/ T `
九层塔. Y) q; A% I3 ^
砂糖
! g# n; V" Z, W6 m) p/ \ 酱油; ^3 _. `8 C m- @
味素0 f$ q( v! Z: @. X' o' v8 ~+ D
香油
0 S, L, E% m( z' L" i& C【作法】：
! Q- Z" \1 V# K( v; y, I１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
+ `5 N. m! D9 w9 S0 B* E) r% Z5 W2 _ （不可太多）
2 J; `* h7 B7 n' ~4 a& S第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
2 z& Z% ?: d# }. V$ q+ C２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
4 s8 q" W- s/ C$ n: E。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。3 u) e( c* e2 @' f# Y D+ q) O2 x0 t4 d
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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