 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两
3 L. ?' q. [4 J3 p* ?+ X1 G5 F Ａ料：红棘２０个
1 n& B- M; [$ S O 冰糖５两
4 z, y! n3 h1 j. A 莲子（生鲜）半斤9 d# w6 J+ p) M, J9 h
甘杞１两
( j a$ n! h. j% G! [' g【作法】：- r; M; y* D/ Z" o& U( Y
１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。/ e) o" H4 ], p
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。* R1 e- J3 w. X) B) E" _0 \
& \5 M/ c0 a; [) P' s. z
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【材料】：香菇１５朵. t2 R/ S9 `" F. T! c; l/ ~0 m
Ａ料：玉粉
+ C7 l8 l- D f+ k 牙签+ d' J+ Y9 I3 ?
Ｂ料：姜丝9 p5 m j8 s* i! \1 N6 ^) _
九层塔
5 L7 n) o( C3 t4 X" m: C+ q 砂糖9 b/ i4 X! _; a/ [" U
酱油
2 j% `7 f8 I! `- L味素% c! b, L9 y8 V) ]
香油) u! |; _" X5 S& a. L9 T
【作法】：4 W0 }' b$ c1 m" u& Z3 M6 a& ?( v
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
8 `- {- w7 B( w1 e6 n, _$ T* p （不可太多）1 ]& H( w9 j1 W$ @2 u
第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
9 \3 o' @, W) f# U0 a- S２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性 ^" l6 j* w: w4 B: J
。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。" ~9 W& e6 |# c6 m, d: p' m6 |
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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