几道家乡特色菜

邵大头

口水哗哗的！
# I; l% O. N- @6 t) e+ @; @* E
红膏炝蟹
& u6 z% c6 A) {4 Q( F5 h$ O' Y9 o
2 O( [7 L4 v- ^- t# w陈年花雕蒸鱼鲞
. O: U( R6 p: x: L& h2 X4 I- A
% G9 Q$ U* X; i! _% m2 x* A咸菜烤笋

balubalu

第一个菜不敢吃, 肚子受不了, 吃完了就蹲那儿 "哗哗哗"的喷!

9 S" z- a: R% B. S( r/ l& Z第二, 三个还可以吧.

PTL

你的巧手做出来的？好不样儿的你谗我们干啥呀。

邵大头

原帖由 balubalu 于 2007-4-2 14:08 发表
第一个菜不敢吃, 肚子受不了, 吃完了就蹲那儿 "哗哗哗"的喷!

! y  v- x% O( Z. W7 W+ m2 Q  H. k第二, 三个还可以吧.

- C8 G4 A% t% H2 R, T8 r
& q6 D$ x0 ]' C9 R) T嘿嘿！要不怎么是特色菜呢！这个还好啦，还有更厉害的，当然这个比较有名。

梨涡浅笑

第2个看上去很鲜

邵大头

原帖由 PTL 于 2007-4-2 14:18 发表
你的巧手做出来的？好不样儿的你谗我们干啥呀。

9 J+ Y% V( O$ P) e- Y7 {7 m
8 T: H% W+ s9 ~2 }我倒是想做来着，巧妇难为无米之炊。不过我倒可以试着做另外一道非常有名的特色菜，雪菜大汤黄鱼，就是这儿买不到真宗的雪菜，我家乡的雪菜也是很出名的，（我们管它叫咸齑），再放上笋丝，鲜就一个字。

邵大头

原帖由 梨涡浅笑 于 2007-4-2 14:48 发表
第2个看上去很鲜

) J0 U3 [3 l6 p3 V! `
4 [% a. N) H% ~/ x1 l不是一般的好吃！真的。宁波菜就是讲究“鲜咸合一、原汗原味”。这几个菜更是油都不放的，有机会可以试一下。

年轻的心

PTL

原帖由 邵大头 于 2007-4-2 14:57 发表
) L/ h& D) I3 v4 K+ t1 r
( q- J, D3 o: j& K
! T* ^9 @. f  y. j. V4 \我倒是想做来着，巧妇难为无米之炊。不过我倒可以试着做另外一道非常有名的特色菜，雪菜大汤黄鱼，就是这儿买不到真宗的雪菜，我家乡的雪菜也是很出名的，（我们管它叫咸齑），再放上笋丝，鲜就一个字。

. i; c4 K5 g' s) y3 ^+ u9 O
口水狂流，我一定带你去买到正宗的雪菜哈。然后你做给我吃。

精品中年老男人

偶就想吃个老鸭煲。

如花

最喜欢黄泥螺

邵大头

原帖由 如花 于 2007-4-2 15:52 发表
最喜欢黄泥螺

真的假的，这个东西一般人吃不了的。

邵大头

原帖由 PTL 于 2007-4-2 15:30 发表


- C% _4 K( n  Q. ]$ Z8 r口水狂流，我一定带你去买到正宗的雪菜哈。然后你做给我吃。

' E( j7 ]: ]$ g; p
没问题。

邵大头

原帖由 又见清风 于 2007-4-2 15:45 发表
7 @+ [! `8 P3 a8 ~偶就想吃个老鸭煲。

我妈的老鸭煲可是一绝，里面放上羊尾笋、鲜笋，咸肉、火腿、黑木耳、香茹（可以有选择），鲜得来头发都要掉了。

如花

原帖由 邵大头 于 2007-4-2 16:19 发表

  [: X/ Y4 |( T6 \! e% I. _
, y  ^6 S% [0 L* H真的假的，这个东西一般人吃不了的。

$ e0 e7 U6 |" W. G% K
我每次去宁波都要吃这个呢！

邵大头

原帖由 如花 于 2007-4-2 16:26 发表
" k5 g! o, d6 F! `
3 v! S  R- y* i; K# a
% w; F* |& u+ I- P1 W7 O0 b我每次去宁波都要吃这个呢！

你也是宁波人，不会吧？

如花

我不是宁波人，才会每次去啊！如果我是的话，还用得着去吗？

邵大头

原帖由 如花 于 2007-4-2 16:31 发表
# z* H# T3 Z! P0 M我不是宁波人，才会每次去啊！如果我是的话，还用得着去吗？

7 N" B$ g. m, k& v, w! ^
哦，不好意思，一时以为你是回国去的，就象我自己一样的。不过，还是很好奇你为什么会经常去。

opera的甜心心

LZ宁波人吗？好象是宁波菜。我爱吃得不得了。

opera的甜心心

早上喝粥时配蟹糊也好吃得要命。

如花

原帖由 邵大头 于 2007-4-2 16:35 发表
5 J# {, d$ i! I9 \0 m
/ G0 |6 R3 v) t3 _6 [. d, G
4 ^# ]  A. ^5 G哦，不好意思，一时以为你是回国去的，就象我自己一样的。不过，还是很好奇你为什么会经常去。

0 q) n9 k+ ?: e: F+ u
在国内干活的时候，要出差

邵大头

原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-2 16:38 发表
8 j, ~8 Z! f; i" _. p: HLZ宁波人吗？好象是宁波菜。我爱吃得不得了。

  J, M& c1 d2 v, j0 Q& [: y, j是滴~，可是我现在也吃不到，只好过过眼瘾。你啥时候喜欢上的，最喜欢哪个菜啊？

eastroster

宁波菜好吃， 可是几乎每道菜钠都偏高。

邵大头

原帖由 eastroster 于 2007-4-2 17:57 发表
宁波菜好吃， 可是几乎每道菜钠都偏高。

! a; e0 T$ t4 G0 o% a) U' t你说的没错，可是那种咸里面透出来的鲜，是其它任何菜系都不具有的，所以才有“鲜咸合一”一说。

balubalu

原帖由 邵大头 于 2007-4-2 16:35 发表
+ m1 C) t+ P6 `/ G6 v: z: l
8 K2 F$ N' I/ K9 O/ Y( [, U4 H0 Z
3 w- t& v, g9 `( L/ U- G哦，不好意思，一时以为你是回国去的，就象我自己一样的。不过，还是很好奇你为什么会经常去。

# S# R5 T( V9 E' ~他去宁波干啥, 不就是去拧波嘛

kingsnake

是不是真的是你煑的呀，網上看了這麽多菜色，總算有些合我的口味。

Angel_DuDu

现在就去查北京好的宁波饭馆。。。

万年小腰

没吃过宁波菜，想象不出“鲜咸合一”的境界。只知道“麻辣合一”。