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近日,美国加州大学的一项研究显示:
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6 Z# A# i* b+ f3 s6 V5 Z4 {新冠疫情下,当地最危险的行业,竟是厨师。( U* d! {8 \( W9 @; ]& V9 l
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疫情爆发后,该高校跟踪了一些必要行业员工的情况,结果发现,很多看上去高风险的职业,包括护士,超市员工,食物和肉类包装工人,餐馆服务员,建筑工地工人等,都没有干厨师的危险。1 M9 [* E2 m2 h+ L% i1 W3 W) k
! f- u E( n! c据该研究团队统计,从2020年3月到10月,当地共有828名厨师死亡,死亡率比疫情爆发前暴增了39%。
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的确,疫情爆发期间,厨师被无症状感染者用餐顾客传染等相关新闻并不鲜见。% E. @3 A% N& F/ f; _
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一些美国的厨师们更爆料,人们都以为下馆子就餐危险,但实际上,最危险的是在厨房里给他们准备食物的厨师:6 R' U7 Z* X: A2 ~
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“厨房里混乱,拥挤,通风不良,每个人都在张大嘴巴扯着嗓子喊话,每个人都在触摸多种表面,包括食物,没有人有时间采取安全预防措施。”一位有20年经验的高档餐厅主厨透露。' [% p4 [+ f3 C6 }1 ?! F
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当然,面临风险的不只是厨师。根据这项研究,其余危险性在疫情期间上涨最多的职业,依次是:! { n2 C' A9 s9 d) ~
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+ w7 X B, Q$ N; S; ^包装填充机器操作员; ^. ~3 m2 d5 r/ Z1 H# ^. o
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面包师3 T7 n3 R7 z& r( U
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生产工人
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0 ^+ b" L0 v$ t# L. {5 `% e 缝纫机器操作员* x; y8 z* V; H" o. W
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收货送货及运输专员
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地面维修工人
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客户服务代表 |
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