加拿大的餐馆业“危在旦夕”!

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$ d* v8 A$ V4 O  Z* m在疫情冲击下，整个夏季，加拿大各地的餐馆老板都在利用停车场、人行道来扩大户外用餐区，以吸引顾客来安全用餐，但是，随着夏季的过去，这些  
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“好日子”  快结束了，餐馆的业主们开始越来越感到忧虑。
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- W8 T7 W- m% @0 z1 v9 k% a# a餐馆业主愁得睡不了
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' f( {) z% L" }在温哥华市开有一家餐馆 The Birds＆The Beets，他说：
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2 p! T% O$ }1 r) {: K0 S我和妻子一起经营这家餐馆，现在我们常常（愁得）睡不好。
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; {# X# Q4 I8 X8 ^( `3 b* o加拿大广播公司报道说，这家餐馆原来只有 4 到 6 个室外座位，但今年由于疫情，温哥华市允许这对夫妇利用停车场，扩展出一个有 50 个座位的露台用餐区。
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! [6 S( `4 K( ~9 [, [( ^温哥华市餐馆 The Birds＆The Beets 的老板 Matthew Senecal-Junkeer  对今年秋冬季的生意感到非常担心。 (Submitted by Matthew Senecal-Junkeer)
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Matthew Senecal-Junkeer  说，有了这个露台餐区，所有餐桌几乎总是坐满了人，餐馆在最大程度运营，但是，若是有连续 3 天的阴雨天气，我们的营

业额就会大减 42％，由此可以看出冬天对我们的餐馆来说意味着什么。

在安大略省的温莎市，餐馆/酒吧业主 John McKibbon 也很担心。
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他是两家餐馆/酒吧 – Sandbar Waterfront Grill 和 John Max Sports & Wings 的合伙人，他说：
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- ?2 U% ?$ F% K, B要说我们对秋冬季节不感到焦虑，那就是撒谎。
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* V7 h- a1 M; q  n# }: r他和合伙人把一个酒吧外面的排球场改设成户外用餐区，他说：

' l* `3 F2 F8 S; Z" r很多顾客要求坐在外面，如果户外没座位，只有室内的座位时，一些顾客就会离开。

我们认为不能继续进行露台营业后，营业额将受到很大影响，现在每个人都有不同程度的焦虑。

* p: \3 J! M! x1 dJohn McKibbon 把一个排球场改成露天用餐区 (Submitted by John McKibbon)
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“危在旦夕”

& i  d$ s, l% W" b根据统计数据，在疫情前，加拿大的餐饮服务业雇用 120万人，每天在全国范围内提供 2200 万顿饭。
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' H) M8 q$ b' p9 F加拿大统计局最近发布了 5 月份对商业状况进行调查的结果，加拿大商会（The Canadian Chamber of Commerce ）整理了餐饮业的数据，得出的结论

$ h2 z% M. C# Z# k4 i是，60％的餐馆业主认为自己餐馆的生存期不会超过3个月。

, v1 G* `1 \5 u2 R; T, |0 q# Y( R! t" {加拿大各地已经有大量餐馆永久关闭。
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% J1 ]0 {' N' |+ O加拿大商会的会长兼首席执行官佩林·比蒂（Perrin Beatty）敦促加拿大人采取行动，敦促政府对餐饮业提供进一步财政支持。
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% x6 |2 |  ^+ u' A0 L. W爱德华王子岛省餐馆 Sims Corner Steakhouse & Oyster Bar 的露台用餐区 。 (Murphy Hospitality Group)
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他在一份新闻稿中说：
( |3 z, v& x, M, t
! ?7 G) n) ]: `每个人都应该告诉自己选区的议员，餐饮业在我们的生活中有着重要位置。

% }- I% O1 N- \4 Y# R* P加拿大商会已经与加拿大 60 个最著名的餐厅品牌以及酒店等机构合作，发起了一项公共活动，名为  “我们的餐馆”- Our Restaurants，在社交媒体平台
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上发布广告，为餐馆业发力。
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加拿大餐馆协会（Restaurant Canada）的西部地区副总裁 Mark von Schellwitz 说，许多餐馆与我们联系，说世界卫生组织的间距指导原则是一米，不

% f& v& ?  V( s$ {& ^9 t是两米，如果我们能采用一米而不是两米的距离，当然能增加餐馆接待顾客的人数，那将会很有帮助。

Mark von Schellwitz 还表示，正在游说联邦政府发起一项全国运动，以提高消费者对外出就餐的信心。

加拿大餐馆业呼吁政府采取更多行动，让消费者重返餐馆 ( Andrew Harrer/Bloomberg News)

他指出，英国为了挽救餐馆业，推出了一个名为 “外出就餐帮助餐馆”（Eat Out to Help Out）项目，整个 8 月份的每周一到周三，所有去餐馆的顾客可
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$ O, O! |' G- O3 F% _享受50％的用餐折扣，每人最高优惠10英镑（约合17加元）。
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英国政府为 Eat Out to Help Out  项目拨出了 5.22 亿英镑（约 9 亿加元）的资助，英国有 85,000 多家餐馆注册参加此项目，英国人对此响应踊跃，根
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据预订网站 Open Table 的数据，与 2019 年 8 月的周一至周三相比，今年同期的餐馆上座率增加了 27％。

需要更多财政支持
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加拿大广播公司报道说，加拿大紧急工资补贴 （The Canada Emergency Wage Subsidy）项目帮助许多餐馆老板度过难关，并已延长至 12 月，但加拿
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大紧急商业租金援助项目（The Canada Emergency Commercial Rent Assistance program）已经于 8 月底到期。