加拿大的餐馆业“危在旦夕”!

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在疫情冲击下，整个夏季，加拿大各地的餐馆老板都在利用停车场、人行道来扩大户外用餐区，以吸引顾客来安全用餐，但是，随着夏季的过去，这些  

; h% E8 L4 O, P2 u- Q+ f0 S“好日子”  快结束了，餐馆的业主们开始越来越感到忧虑。

$ E/ W5 G8 j4 B& u# U$ e- N6 \$ o餐馆业主愁得睡不了
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在温哥华市开有一家餐馆 The Birds＆The Beets，他说：
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我和妻子一起经营这家餐馆，现在我们常常（愁得）睡不好。
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加拿大广播公司报道说，这家餐馆原来只有 4 到 6 个室外座位，但今年由于疫情，温哥华市允许这对夫妇利用停车场，扩展出一个有 50 个座位的露台用餐区。

温哥华市餐馆 The Birds＆The Beets 的老板 Matthew Senecal-Junkeer  对今年秋冬季的生意感到非常担心。 (Submitted by Matthew Senecal-Junkeer)

Matthew Senecal-Junkeer  说，有了这个露台餐区，所有餐桌几乎总是坐满了人，餐馆在最大程度运营，但是，若是有连续 3 天的阴雨天气，我们的营

  f( y. @2 ~* `  y9 D) h+ d! [业额就会大减 42％，由此可以看出冬天对我们的餐馆来说意味着什么。

在安大略省的温莎市，餐馆/酒吧业主 John McKibbon 也很担心。

8 S) t( T4 B0 ?4 ^他是两家餐馆/酒吧 – Sandbar Waterfront Grill 和 John Max Sports & Wings 的合伙人，他说：

要说我们对秋冬季节不感到焦虑，那就是撒谎。
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2 N* u7 x7 @& p( T他和合伙人把一个酒吧外面的排球场改设成户外用餐区，他说：

很多顾客要求坐在外面，如果户外没座位，只有室内的座位时，一些顾客就会离开。

9 g& `) D2 ]. ?7 O; N$ Y我们认为不能继续进行露台营业后，营业额将受到很大影响，现在每个人都有不同程度的焦虑。
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John McKibbon 把一个排球场改成露天用餐区 (Submitted by John McKibbon)

“危在旦夕”
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根据统计数据，在疫情前，加拿大的餐饮服务业雇用 120万人，每天在全国范围内提供 2200 万顿饭。
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加拿大统计局最近发布了 5 月份对商业状况进行调查的结果，加拿大商会（The Canadian Chamber of Commerce ）整理了餐饮业的数据，得出的结论

是，60％的餐馆业主认为自己餐馆的生存期不会超过3个月。
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加拿大各地已经有大量餐馆永久关闭。
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$ M8 R# t" w" ~1 j( F, x2 [; x4 F& `加拿大商会的会长兼首席执行官佩林·比蒂（Perrin Beatty）敦促加拿大人采取行动，敦促政府对餐饮业提供进一步财政支持。
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3 E5 n" g, T( F' x5 D# u爱德华王子岛省餐馆 Sims Corner Steakhouse & Oyster Bar 的露台用餐区 。 (Murphy Hospitality Group)

他在一份新闻稿中说：
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每个人都应该告诉自己选区的议员，餐饮业在我们的生活中有着重要位置。

0 L* g: N2 n7 Z! X加拿大商会已经与加拿大 60 个最著名的餐厅品牌以及酒店等机构合作，发起了一项公共活动，名为  “我们的餐馆”- Our Restaurants，在社交媒体平台

- c1 e! \5 W; O, I* c; ?2 r0 _; Q上发布广告，为餐馆业发力。
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* f, p4 s& W! o$ o! ]7 F$ ^加拿大餐馆协会（Restaurant Canada）的西部地区副总裁 Mark von Schellwitz 说，许多餐馆与我们联系，说世界卫生组织的间距指导原则是一米，不

) t! `; C* G; S0 F5 o: A是两米，如果我们能采用一米而不是两米的距离，当然能增加餐馆接待顾客的人数，那将会很有帮助。

Mark von Schellwitz 还表示，正在游说联邦政府发起一项全国运动，以提高消费者对外出就餐的信心。

9 n" D: N8 z1 F: X1 @加拿大餐馆业呼吁政府采取更多行动，让消费者重返餐馆 ( Andrew Harrer/Bloomberg News)

4 i7 b/ b- a  f1 i他指出，英国为了挽救餐馆业，推出了一个名为 “外出就餐帮助餐馆”（Eat Out to Help Out）项目，整个 8 月份的每周一到周三，所有去餐馆的顾客可
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享受50％的用餐折扣，每人最高优惠10英镑（约合17加元）。

* [& T6 g5 j' q% D英国政府为 Eat Out to Help Out  项目拨出了 5.22 亿英镑（约 9 亿加元）的资助，英国有 85,000 多家餐馆注册参加此项目，英国人对此响应踊跃，根

据预订网站 Open Table 的数据，与 2019 年 8 月的周一至周三相比，今年同期的餐馆上座率增加了 27％。

9 J) B4 v% o! b9 L5 H. i需要更多财政支持
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加拿大广播公司报道说，加拿大紧急工资补贴 （The Canada Emergency Wage Subsidy）项目帮助许多餐馆老板度过难关，并已延长至 12 月，但加拿

9 h) e# l* a- ]9 d大紧急商业租金援助项目（The Canada Emergency Commercial Rent Assistance program）已经于 8 月底到期。
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