焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表

可是请教一下：2包无香gelatine？这个是什么东东？是咱说的琼脂吗？哪儿能买到呢？还有那个鲜奶油，必须用35%的吗？你用的什么牌子？哪里买的呢？
不好意思，以前老失败，现在想原份 ...

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- S* \4 a! I  X$ N
7 Y6 n& ]: q  ]3 e& R) ~1 d' g0 ugelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.
) c0 }& w1 M$ r! Y6 M( X5 h3 k) r
" r5 p  J6 g1 K: E' `这两样都是在save-on-foods买的.

竹帘儿

原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表
2 l: U: I. G( |' L$ ?
: e% q: O- A7 M. T: k  V* k7 v朱莲那点料，当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

4 b& }% h, N- _) M
7 d9 D0 V+ l' P; o$ ~8 [俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

竹帘儿

原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表
8 k1 i9 ^1 r  z8 N# T0 e
5 O; U' k* V' l+ n+ O$ e  |3 q
) _' u' \$ u' `脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?

/ ?- o& n' K5 f
8 M, q4 {; N- A) B& _+ B
- W8 `4 L' y$ d9 |! q( h% L神译!

我是一只鱼

太有才了，冰渣是什么？

我是一只鱼

再问一句孜然哪里有卖？

邵大头

蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

裙裾飘飘

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表
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  m# N2 t8 T. `* I: D5 g# `# v6 [
+ E. D* C( o: I: z# a俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

$ A, J/ r9 g( H9 j 她那是装的。那天风大，将她里面的碎海绵都吹出来了。

善行无辙

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
7 x7 ?' G1 e. A# T; u- Z; lgelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...

( e8 P2 C8 g' m; G( J6 `
4 o& q, i$ ~, o3 V) ]
( F  E4 o' A3 V" K' X
你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

裙裾飘飘

原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表
- c5 h1 k9 R- q! w9 Y: O蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

1 {7 _! O/ P7 R  g你做好拿到我家来，三口两口就能扫光。

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表


8 y" ?9 c+ S- Q& f  j+ f9 y

你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

  a7 o7 L2 f2 U8 ?

下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此

http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
% p8 p9 I) w3 [! o
6 O" I0 p% ]; _& Y: s. @* s这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.

cottonball

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表


$ n. y" n; O" c
; S4 `- d. T( X# I下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
2 p2 K/ Y, A% W1 I; i( i# |# D
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
; K: q  i- C, d% m9 [
* @1 x8 P3 h! k/ J这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
! J1 x3 G$ x. F ...

7 `( N5 q6 Y0 D5 I/ Z- v" r! u/ {
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

善行无辙

( T8 E) o4 P5 R( Q/ O2 I今天感冒得不轻，好点儿我就去试试。期待中啊，憧憬啊，馋啊.......

竹帘儿

原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表
$ I9 c, u  V( a4 n
5 ]* h4 l( M; V! l% F
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

# T$ P5 p% S$ ~2 q3 }: x7 f. R
, E6 x) w2 l. b/ e瞎猫碰死老鼠

竹帘儿

原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表
$ q/ t- p' j6 W2 A* v7 m再问一句孜然哪里有卖？

, N; q4 T# A: Z. q% n3 P+ T
0 `( N- i' L! F$ b& M$ w- k  l0 E 孜然各超市都有卖, 叫cumin.
冰碴就是冰的碴子

闲着发呆

照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

竹帘儿

原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表
照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

是吗?
我自己看得见呢,   要不去这儿看
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

闲着发呆

终于看到了，不错！

三思

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表

0 f# r- z$ E+ c$ J/ M) R

6 t& C# v2 ~' A4 Zgelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.

这两样都是在sav ...

18%是咖啡用的，根本就大不愁

陈皮妹

好看。好吃，肚子饿

喜欢冬天

看着眼嘴馋