焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

竹帘儿 · 发表于 2007-3-27 17:52

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表
# @: J6 m( T" h: X% i * b# X" {% `5 r9 ~
可是请教一下：2包无香gelatine？这个是什么东东？是咱说的琼脂吗？哪儿能买到呢？还有那个鲜奶油，必须用35%的吗？你用的什么牌子？哪里买的呢？
1 J. v6 Y3 D# ^# X! T3 R/ i不好意思，以前老失败，现在想原份 ...

gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.

这两样都是在save-on-foods买的.

竹帘儿 · 发表于 2007-3-27 17:55

原帖由三思于 2007-3-27 16:59 发表& o) \! t; E- C" I8 h% f0 e$ T" Q

- k1 u# F7 p2 l( q朱莲那点料，当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

竹帘儿 · 发表于 2007-3-27 17:56

原帖由老饿于 2007-3-27 11:30 发表
/ w+ a% p& Y: E0 Z8 {
! D6 Z* D. b1 X, E3 L, d+ B$ n* ~, f" \+ b. }4 `, W
脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?

神译!

我是一只鱼 · 发表于 2007-3-27 18:04

太有才了，冰渣是什么？

我是一只鱼 · 发表于 2007-3-27 18:05

再问一句孜然哪里有卖？

邵大头 · 发表于 2007-3-27 18:07

蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！

只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

裙裾飘飘 · 发表于 2007-3-27 18:15

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表
4 j8 M, X9 O$ ~: W7 r6 y$ u# ]# I0 R$ j& o

7 P/ J5 z# r' B, L# G俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

她那是装的。那天风大，将她里面的碎海绵都吹出来了。

善行无辙 · 发表于 2007-3-27 18:24

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
7 |$ Q: i: G% n" ugelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...

你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

裙裾飘飘 · 发表于 2007-3-27 18:26

原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表
: d \" _4 N5 E% N1 h: a: O蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

你做好拿到我家来，三口两口就能扫光。

竹帘儿 · 发表于 2007-3-28 16:49

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表
% ?0 n9 I$ f* l4 Q8 g5 ?) H8 r* D
- |0 _5 o$ L8 _5 Z- ]( O- y

( z- P" P3 o- @# z- `$ w/ p# P2 U! G' ?0 | O
你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

下面的奶酪蛋糕也是自家做的方子在此

http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737

这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.

cottonball · 发表于 2007-3-28 20:38

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表
2 ?% U! B! P1 W. K6 G7 p$ o
: C# E" h, {* N2 }% I" X( c
# {$ p; Z; Q+ f. m* s0 F/ h% d
" B& q: M* V9 Q下面的奶酪蛋糕也是自家做的方子在此6 Z; t/ |$ M1 O; A8 ]; m$ l5 d! r( Z( L( j# f

( j; ]- n1 y2 N9 _http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
1 p' h; P5 t" G+ ^" }1 C, z k- N5 t( w( W4 j+ K
这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
2 p! t& v3 x/ w1 g0 ~; s如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
8 l. I7 g) P C% e1 ? ...

你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

善行无辙 · 发表于 2007-3-28 21:01

今天感冒得不轻，好点儿我就去试试。期待中啊，憧憬啊，馋啊.......

竹帘儿 · 发表于 2007-3-28 22:04

原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表) c* G5 T- d! p0 f
$ c# J$ s9 `7 ]! ^7 |+ L
) q% n9 a+ o6 p
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

瞎猫碰死老鼠

竹帘儿 · 发表于 2007-3-29 17:35

原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表+ L1 t& m6 }$ x% p
再问一句孜然哪里有卖？

孜然各超市都有卖, 叫cumin.
冰碴就是冰的碴子

闲着发呆 · 发表于 2007-3-29 17:44

照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

竹帘儿 · 发表于 2007-3-29 18:58

原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表" t+ E3 e' i$ n6 {) U/ M/ T
照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

是吗?
我自己看得见呢, 要不去这儿看
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

闲着发呆 · 发表于 2007-3-29 21:41

终于看到了，不错！

三思 · 发表于 2007-3-30 08:06

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表0 e; h, Q- o" s' R! {6 F

7 m8 M' o- ~: L- U! h% ~4 W9 H9 g6 T1 m! a2 Z: c

5 A* {* H ~ s- Q- P8 m" L8 [gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.; W; u0 @& d1 r3 `5 a: i, q* H5 N P5 l
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.1 Q$ b7 o/ q! @, [

- k8 ?; K- X! C3 X4 ]5 w I. z" ^9 ?这两样都是在sav ...

18%是咖啡用的，根本就大不愁

陈皮妹 · 发表于 2007-4-2 01:58

好看。好吃，肚子饿

喜欢冬天 · 发表于 2007-4-5 12:46

看着眼嘴馋

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

回复 #40 竹帘儿的帖子

浏览过的版块

焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

回复 #40 竹帘儿 的帖子

浏览过的版块

回复 #40 竹帘儿的帖子