焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表

可是请教一下：2包无香gelatine？这个是什么东东？是咱说的琼脂吗？哪儿能买到呢？还有那个鲜奶油，必须用35%的吗？你用的什么牌子？哪里买的呢？
不好意思，以前老失败，现在想原份 ...

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$ x5 V3 Q% [" ?+ r: y0 B7 D) L  ?
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.

这两样都是在save-on-foods买的.

竹帘儿

原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表
' @/ h( O) u: c
朱莲那点料，当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

* ?3 U) ^" e- \/ m& S- l
5 k6 ~/ i7 O4 M5 C; n/ X0 k) H俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

竹帘儿

原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表

: }( n- V! j2 j
/ w7 l  }6 o- F  a4 c脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?

5 b- Z# C3 [) ]* Z$ C: `
神译!

我是一只鱼

太有才了，冰渣是什么？

我是一只鱼

再问一句孜然哪里有卖？

邵大头

蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

裙裾飘飘

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表


. G2 P- p  C1 w3 [* m俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

她那是装的。那天风大，将她里面的碎海绵都吹出来了。

善行无辙

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
! D% P7 e; S# z6 \/ n- Xgelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...

' D( h2 I' g1 h

& \) z4 i1 L, C8 ?' X, Z
: n& ?0 L* y) a" H你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

裙裾飘飘

原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表
蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

* r  @* `$ T  t' x! o你做好拿到我家来，三口两口就能扫光。

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表
4 C, k+ n! V6 N
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5 z" u! d2 @* ^% ]$ w
9 T) v% d, ^: Y- N* {3 c" c5 y( s
你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

% U1 J9 U% n; o' p' I# n/ U

下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此

% ~* T/ {8 f& T$ U0 _; K  s- N; b+ Bhttp://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737

3 c( U! V% ^, Z这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
2 \3 I2 }9 a6 [如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
0 A0 R5 p: e) h+ N2 f6 I里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.

cottonball

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表



下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
' L+ \4 `; M& l1 F$ \& c6 i
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
4 A; X! i8 y1 d+ a, O
& X3 C8 o: U! K0 q! P! z这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
  R/ P' J1 o2 w1 D: z, \如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
...

7 T6 b7 \' K$ L4 v4 Y# z. Q
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

善行无辙

4 _' J" t2 {0 X7 w今天感冒得不轻，好点儿我就去试试。期待中啊，憧憬啊，馋啊.......

竹帘儿

原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表
0 s+ g2 d) p' F1 J& n# j
9 z2 G6 p8 A- ~' D4 u3 Q
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

) j- k! w  I0 e  U2 \" _3 b  B3 q" M
2 ^( G: v  h/ p1 v5 k" ~瞎猫碰死老鼠

竹帘儿

原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表
! C( K6 b% }$ Q5 I; v" z再问一句孜然哪里有卖？

7 M, B+ L! Z' ?3 b$ N8 R- v  `0 d* h 孜然各超市都有卖, 叫cumin.
3 l$ x( x% o3 ~. H冰碴就是冰的碴子

闲着发呆

照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

竹帘儿

原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表
照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

! \) [. o+ |$ |* m1 }, F1 ~是吗?
0 w' N) I8 U4 J7 c6 L; L- g9 L; F我自己看得见呢,   要不去这儿看
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

闲着发呆

终于看到了，不错！

三思

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表


; |  E7 r7 g. J! x" H
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
3 _! t+ O, y  `& y5 A鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.

这两样都是在sav ...

1 \7 r( W( \' K0 W* B# t18%是咖啡用的，根本就大不愁

陈皮妹

好看。好吃，肚子饿

喜欢冬天

看着眼嘴馋