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据美国《世界日报》报道，从2月初出现第一例新冠肺炎病例以来，美国波士顿中餐馆生意就一落千丈，在马萨诸塞州防疫措施陆续颁布后，部分中餐3 m# C/ B" t4 K- j
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馆选择关门，业者形容此次疫情为行业带来的伤害为“灭顶之灾”。. O& v4 e# m$ G7 A! Z
! W' G* @% v L* J) ^$ `4 n9 e在华埠拥有多家餐厅和烘焙店的陈文栋说，到店用餐禁令颁布后，他的餐厅做了一段时间外卖，将库存食材尽量用掉，但生意并不理想；员工自愿上$ T Q) g$ M Z7 i2 E+ S" r
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班，如果害怕感染也不勉强。3月中旬后，他旗下的餐厅都关闭了，四家烘焙店也减少到一家。* q/ S) p+ M5 J) o
# o& p# l! N" |% f1 y疫情前，华埠日夜热闹，用餐高峰时段停车一位难求，现在白天街上都空无一人。陈文栋说，自己从来未遇到如此情况，经营餐厅这么多年，这是头一+ v& u# E) o4 Z% R7 E( D
8 L& Q5 K* {' P- Z" k" j次被动关店。" U9 I8 A! \4 ]4 F. O
1 Y p4 s3 K8 U7 a* z* ^$ r8 i& P目前，他旗下的面包坊开门时间缩短，员工采轮班制，做好个人防护；天气允许就开门通风，每小时都用消毒纸清洁。' p: e) B, `, C4 b* q; i' v- o
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火锅店业者郑旭晖说，疫情暴发后，他就开始担心生意受影响，预料一旦马萨诸塞州出现确诊病例，就会出现恐慌。从波士顿出现第一起病例起，该店生
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% `* J. F8 M6 K: ~$ {6 b意起初下降四成，后来逐渐减少六成。8 a" y' T2 |/ F1 J9 W5 n
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此情况维持到州长宣布餐厅禁止到店用餐。由于外卖配套措施没有准备，设施不到位，就算做好防护，员工上下班也有风险。因此他决定储存好食物，3 O) R( D, O% K7 I; |9 o
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让员工暂时休息，不再对外营业。8 {) D8 `; i, }4 l/ X# n
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郑旭晖预计，未来生活方式可能随疫情发展而改变，餐厅行业可能在两三年内转向以外卖为主。餐厅业或迎来“倒闭潮”，到店用餐为主的餐厅半年到一
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年内生意都会冷淡，复工后会更难熬；经营外卖的话，小店易生存，大店较艰难.
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发表于 2020-5-6 08:33
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