怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。
6 i, F" n1 B: Q
我家的孩子从６个月起，就开始吃了。
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我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。
: @- p) e+ l$ i$ t" }
5 ]6 L6 h9 I9 _[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。

现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

! p! O# u% w" E* W
小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：

INGREDIENTS：

0 {  _0 v; g- F- V  H4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
; Z  {7 r% D1 R4 R" M  ]  e½ cup of milk
3 or 4 table spoon butter or margarine
A little salt
If you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream
, d0 c/ K2 s' n7 z7 U# ?2 N$ m
, S  I  `" m9 M$ D: D, `: G  gDIRECTIONS：
" ~1 F3 v6 W  n+ T6 C/ N$ i
! \! X3 Z1 F3 q1 {: z' TPlace potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
+ {5 h" J- Y& vBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
$ T: z" f2 e  w, ]' mDrain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
While mixing, add milk to get desired creamy consistency.
* q" _+ t, _$ U. s5 S" ?Crumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

  y/ Y( |, o' |% d' u
真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
! {7 I7 Y3 g8 l* C# j仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

2 l% T& t* n8 f7 M0 Q1 I4 l) m8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。

我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。