2019年食品价格将上涨 每个家庭要多花400元

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一项有关食品价格的年度研究预测，2019年食品价格可能上涨高达3.5%，但对于购买肉类和海鲜的加拿大消费者来说，这是一个好消息，预计肉类和海鲜将变得更便宜。

( v" [; c7 y4 Y0 ~- F# b根据加拿大2019年食品价格报告，预计蔬菜价格将上涨
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近年来，肉类和海产品的需求大幅增长，但从肉食到以素食为主的消费者人数正增加。
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0 D+ x+ L: \0 y" e( a- O5 R; O加拿大大学研究人员编制的独立分析报告《2019年加拿大食品价格报告》(Canada's Food Price Report 2019)预测

' `3 n& H# K# v; V5 h3 w! k肉类价格将下跌高达3%；
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    ●海产品价格将下跌2%；
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0 z* q. g+ x) x    ●蔬菜价格涨幅最大，上涨4%至6%；

$ A+ i" g: s) D( }; v+ {9 ~    ●烘焙食品，上涨高达3%；
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1 ^8 v. i8 A' I: K6 T1 x2 k; Q7 I    ●乳制品，上涨高达2%；

    ●食品，上涨高达2%；
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  N/ k) v: [& E$ e, Y1 Z    ●水果，上涨高达3％；

& u. l- k: P+ l# }% F- G    ●外出就餐费用，上涨高达4%；

- Z4 `9 p) q; Z( i. r# @0 c总体预测，将上涨高达3.5%。

, d# n; E- Q3 v预计到2019年，加拿大四口之家平均每年的食品支出将增加411加元，达到12,157加元左右。

这一增幅略高于2018年，当时食品总成本上涨了1.8%左右，符合该报告对2018年的预测（上涨1%至3%）。
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外出就餐费用在2018年大幅上涨，预计还会出现另一波上涨，一个家庭可能在外就餐要多花上143加元。

达尔豪西大学(Dalhousie University)和圭尔夫大学(University of Guelph)食品经济学研究人员研究了众多因素（如天气、零售环境、食品加工和消费者偏好变化等），以确定食品价格如何变化。结果发现，肉类消费量的下降是一个大趋势。这两所大学的研究人员进行的另一项调查显示，32.2%的加拿大人正考虑在未来6个月减少肉类摄入量。
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