酱牛肉

爱吃美食

我喜欢用牛腱，筋比较多，吃起来有QQ 的感觉。
整个牛腱（应该是牛小腱肉吧）过开水后捞出。
- R, i2 T" T2 ^5 x+ n$ T; q另起锅加凉水、牛腱肉、生抽、生姜4到5片、葱段少许、蒜头2个、大料（八角）4或5个、香叶几片（没有可不放）、丁香几粒、花椒少许、糖少许、料酒（多放）、老抽几滴。同煮，大火开锅后关成小火煮约4个小时，至到肉九成熟为止。
- w* H/ H# F, h2 L( b, a5 }5 ?这时开大火打开锅盖，把汤汁收到只剩一点儿。
7 Y+ k, v) m5 r/ T, w捞出牛肉放入一容器，把汤汁的内容捞出不要，然后把仅剩下的一点儿汤浇在牛肉上，入冰箱冷藏后拿出切薄片即可。

爱吃美食

忘记加盐了。根据自己口味加盐。

平安福

维生素

愚公

这就做去!感谢感谢!!!

冰糖葫芦