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珊瑚草 可 涼拌
1 J- t5 n$ R9 t- z* Z0 r7 P主料: 珊瑚草,5 i9 G; R# @6 z* Q! o
調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌, 3 R1 G# e4 b5 @1 U. b/ o% ]' }- Y
製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。
# a0 l( S i @; x特點: 爽脆。; y& t! u- j8 I
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珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!6 c! Y* ^7 n# @7 u
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